Gracias al trabajo invertido en el otoño, puedes cocinar platos increíbles durante todo el invierno con una nota indescriptible de aroma y sabor veraniego. Para hacer esto, solo necesita preparar un aderezo de verduras.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Para cocinar rápidamente una comida, literalmente en 10 minutos, debe tener a mano un aderezo para sopa hecho en casa. Hay muchas recetas para su preparación, y hoy compartiré una de estas con ustedes. Tales condimentos harán las delicias de todas las amas de casa en los tiempos fríos del invierno. Podrás utilizarlos en primeros platos, para cocinar carnes, pescados, verduras, guarniciones … Cualquier alimento con su ayuda adquirirá un agradable aroma veraniego y un bonito color colorido. Sin embargo, al usar este condimento, debe recordarse que debe salar los platos solo después de que se haya agregado el aderezo, porque ya contiene mucha sal.
El condimento se almacena perfectamente a temperatura ambiente. Pero también puedes guardarlo en el frigorífico o en el sótano. El conjunto de verduras que se utiliza es completamente diferente según su gusto y preferencia. Es muy fácil de cocinar, porque solo se necesita retorcer o rallar las verduras. El repostaje no requiere absolutamente ningún tratamiento térmico. Pero el aroma del plato preparado definitivamente será incomparable. Los olores emanarán reminiscencias de fuegos artificiales de naturalidad y frescura.
- Contenido calórico por 100 g - 15 kcal.
- Porciones - 6 latas de 0,5 l
- Tiempo de cocción: 20 minutos, más 2-3 horas para que la infusión disuelva la sal.
Ingredientes:
- Zanahorias - 500 g
- Pimiento dulce - 500 g
- Cebollas - 500 g
- Tomates - 500 g
- Sal - 500 g
- Eneldo - 500 g
Cocinar aderezo de verduras para diferentes platos
1. Pelar las cebollas, lavar y secar. Pelar los pimientos dulces de las semillas, enjuagar y secar. Lava los tomates. Instale una picadora de carne con una rejilla de alambre mediana y pase estas verduras a través de ella.
2. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso. Para acelerar y simplificar su trabajo, puede utilizar un procesador de alimentos.
3. Lavar el eneldo, secarlo y picarlo finamente.
4. Combine todas las verduras en un tazón hondo y agregue sal. Opcionalmente, puede ampliar la gama de verduras añadiendo acedera, perejil, remolacha, etc.
5. Revuelva bien las verduras y déjelas reposar durante 2-3 horas para disolver completamente la sal.
6. Luego empaque el aderezo en latas, séllelas con tapas y guárdelas en un lugar conveniente. El recipiente para esta pieza de trabajo no se puede esterilizar, simplemente lavar con agua caliente y soda y secar bien.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer aderezo para sopa de verduras.
