TOP-4 recetas con fotos de la preparación de platos para niños con verduras en casa. Secretos y consejos de chefs. Recetas en video.
Las verduras son una parte importante de nuestra dieta. Es fuente de vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos, azúcares, grasas vegetales, que son necesarios para cualquier organismo, especialmente uno en crecimiento. La cantidad de verduras y frutas que come un niño depende de su salud. Y si los niños comen frutas con placer, a veces es difícil hacerles comer verduras. Por lo tanto, los padres deben ser creativos y crear deliciosos platos de verduras para los niños. En esta revisión, hemos seleccionado TOP-4 recetas exitosas que seguramente gustarán a los niños pequeños y les proporcionaremos las vitaminas necesarias.
Verduras saludables para niños
Las verduras se pueden introducir en la dieta del niño a partir de los 4-6 meses. El primero de estos platos son los purés de verduras. Si está haciendo su propio puré, use solo vegetales frescos. Los primeros en la dieta del niño son los calabacines, tk. son hipoalergénicos. Después de él, la coliflor y el brócoli se introducen en el menú. El primero normaliza la función intestinal, el segundo forma el sistema musculoesquelético y aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones. Además, estos tipos de repollo tienen propiedades hipoalergénicas.
Un poco más tarde, las zanahorias y la calabaza se introducen en la dieta del bebé. Las zanahorias son esenciales para el crecimiento normal y tienen un efecto beneficioso sobre la visión. Y la calabaza es rica en betacaroteno 5 veces más que las zanahorias, y las sustancias de pectina contribuyen a la eliminación de sustancias tóxicas. Los tomates son eficaces para prevenir el estreñimiento. Pero para reducir el riesgo de alergias alimentarias, es mejor comprar tomates amarillos para niños. Sin embargo, no existen restricciones sobre los tipos de verduras, todas son útiles y necesarias para los niños.
Guiso de verduras para niño
Se puede preparar un guiso de verduras saludable a partir de verduras de temporada para un niño a partir de un año. Para los niños de un año, antes de servir, golpee el estofado de verduras en una licuadora o tritúrelo con un machacado de papa. Para los niños mayores, corte la comida en cubos pequeños, luego las verduras quedarán tiernas, suaves y muy jugosas.
- Contenido calórico por 100 g - 54 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 35 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- Tomates - 0, 5 piezas
- Sal al gusto
- Patatas - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Mantequilla - 10 g
Cocinar un guiso de verduras para un niño:
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
- Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en semicírculos.
- En un cazo hervir 300 ml de agua y poner en ella las patatas y las zanahorias picadas. Después de hervir, cocine las verduras durante 10-12 minutos hasta que estén blandas.
- Corta los calabacines en cuartos.
- Pele el pimiento búlgaro de la caja de semillas y córtelo en cubos.
- Envíe el calabacín picado con pimientos a la sartén y cocine las verduras durante otros 5-7 minutos.
- Escaldar el tomate con agua hirviendo, quitarle la piel, cortar la pulpa en cubos y añadirlos al guiso. Cocine a fuego lento todo junto durante 10-15 minutos.
- Condimente las verduras con sal y agregue un trozo de mantequilla 2 minutos antes de que el guiso de verduras termine de cocinarse.
- Si lo desea, los productos se pueden batir con una licuadora y se obtiene caviar de verduras o puré de papas.
Sopa de pasta con pollo
Las sopas son perfectamente digeridas por el organismo, por lo que son muy útiles. Esta sopa de pollo incluye pollo con espagueti, por lo que las verduras serán sutiles.
Ingredientes:
- Cebollas - 1 pieza
- Raíz de apio - 30 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Filete de pollo - 2 piezas
- Agua potable - 1 litro para cocinar caldo
- Espaguetis - 200 g
Cocinar sopa de pasta con pollo:
- Lavar el filete de pollo, cortar en trozos pequeños, cubrir con agua y llevar a ebullición en agua con sal. Atornille el fuego, tape la olla y cocine el caldo durante 40 minutos hasta que esté tierno.
- En una sartén en aceite vegetal, sofreír las zanahorias ralladas en un rallador grueso, las cebollas picadas y el apio picado en cuartos hasta que estén blandas. Luego enfriar un poco las verduras y batir con una batidora en puré de patatas.
- Sumerja los espaguetis y el puré de verduras en el caldo con filete de pollo hervido.
- Cubra la cacerola con una tapa, sal y, después de hervir, cocine debajo de la tapa hasta que los espaguetis estén cocidos. El tiempo de cocción está indicado en el empaque del fabricante.
Verduras al vapor
Las verduras al vapor son alimentos saludables no solo para los niños, sino para todas las edades. De esta forma se puede cocinar cualquier tipo de verdura, fresca o congelada. Este último se puede descongelar previamente, pero simplemente aumente el tiempo de cocción en 5 minutos.
Ingredientes:
- Brócoli - 80 g
- Coliflor - 80 g
- Judías verdes - 80 g
- Pimiento dulce - 80 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Calabaza - 100 g
- Aceite vegetal - 1 cucharada
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Verduras al vapor:
- Lave la coliflor y el brócoli y desmóntelos en pequeñas inflorescencias.
- Pele el pimiento dulce de las semillas y córtelo en tiras anchas.
- Pelar las zanahorias y la calabaza y cortar en trozos medianos.
- Lave los frijoles y déjelos enteros o córtelos en 2-3 trozos.
- Coloque todas las verduras en la bandeja de cocción al vapor de modo que quede un pequeño espacio entre ellas para el paso del vapor.
- Montar la vaporera: verter agua en el tanque hasta la marca deseada, colocar la bandeja con las verduras y tapar con una tapa. Establezca un temporizador de 15 a 20 minutos.
- Si no tiene una vaporera, use el método anterior. Hervir agua en una cacerola, colocar un colador encima para que no entre en contacto con el agua hirviendo, y poner las verduras en él. Cubra el colador de verduras con una tapa y cocine al vapor con un hervor moderado de agua hasta que estén tiernas.
Brocoli a la caserola
Cazuela de brócoli para niños con una deliciosa costra de queso y aderezo de crema agria. Este plato de brócoli resulta ser mucho más sabroso que solo coliflor hervida o guisada.
Ingredientes:
- Brócoli - 1 pieza
- Coliflor - 1 pieza
- Huevos - 4 piezas
- Especias al gusto
- Nuez moscada molida - 0.5 cucharaditas
- Crema agria - 250 g
- Queso - 200 g
- Leche - 1 cucharada.
Para hacer una cazuela de brócoli:
- Lavar el repollo (brócoli y coliflor), secar, cortar las piernas y desarmar en inflorescencias.
- Primero sumerja la coliflor en agua hirviendo con sal, y después de 5 minutos el brócoli y hierva por otros 5 minutos para que el repollo no hierva.
- Escurre el repollo en un colador, enjuaga con agua fría y colócalo en una fuente para horno engrasada con verdura o mantequilla.
- Con una batidora, bata la crema agria con los huevos, agregue las especias y la nuez moscada. Vierta la leche y revuelva.
- Vierta la mezcla resultante de crema agria y huevo de manera uniforme sobre las verduras para que estén casi cubiertas con la salsa y espolvoree con queso rallado encima.
- Envíe la cazuela de brócoli al horno precalentado a 210 ° C y hornee durante 30-40 minutos.
