Todas las delicias de requesón con todas las variedades infinitas están unidas por una cualidad: los postres siempre resultan muy sabrosos. Y esta receta sale especialmente sabrosa y tierna, ya que se prepara en casa.
Foto del contenido de la receta de queso con chocolate terminado:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Todo el mundo ha oído hablar de los beneficios del requesón y los postres elaborados con él. El calcio contenido en él es muy útil para toda la humanidad, especialmente los niños y las personas mayores. Además, los platos de cuajada serán útiles para quienes sigan una dieta y controlen su figura. Para complacer a sus seres queridos, puede hacer guisos, pasteles de queso, albóndigas, albóndigas de requesón o simplemente mezclar requesón con frutas. Sin embargo, hoy nos centraremos en un postre completamente diferente: el requesón con chocolate.
Por supuesto, este maravilloso postre se puede comprar en cualquier supermercado. Sin embargo, además de beneficios, también contienen conservantes con estabilizadores del sabor, que no son muy útiles para nuestro organismo. Por lo tanto, propongo cocinar ese manjar usted mismo. Además, esto se hace de forma bastante rápida y sencilla, resulta muy sabroso y, lo que es más importante, útil.
Tal manjar atraerá no solo a los niños pequeños, sino también a los adultos a los que les gustan los dulces. Quien pruebe este postre al menos una vez se convertirá en su admirador y admirador para siempre. Estas barras se pueden servir como postre para té, café o simplemente compota. Y para hacerlos necesitarás muffins de silicona o moldes de hielo.
- Contenido calórico por 100 g - 407 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 300 g
- Mantequilla - 50 g
- Chocolate negro - 100 g
- Azúcar - 3-5 cucharadas o al gusto
- Copos de coco - 6 cucharaditas
- Crema agria - 2 cucharadas
Cocinar cuajada en chocolate
1. Rompe el chocolate en trozos y colócalo en cualquier recipiente que coloques en el baño de vapor. Derretir y aplicar una capa generosa a los moldes de silicona con un cepillo de cocina.
Un baño de vapor es fácil de hacer. Para ello, ponga agua en una cacerola, prenda fuego y coloque encima un recipiente con chocolate. El cuenco de chocolate no debe tocar el agua hirviendo. Enciende a fuego medio y espera a que el chocolate se derrita lentamente.
2. Ponga las latas untadas con chocolate en el congelador durante 30-40 minutos para que el chocolate se endurezca bien.
3. Mientras tanto, cocine la masa de cuajada. Para hacer esto, ponga mantequilla y azúcar en un procesador de alimentos con un accesorio de "cuchillo de corte" y bata bien la comida. Si no tiene un aparato de cocina de este tipo, puede usar una batidora.
4. Luego agregue la cuajada y vuelva a batir bien. Si usa una batidora, primero debe rallar el requesón dos veces a través de un colador o pasar a través de una picadora de carne.
5. La masa de cuajada debe tener una consistencia uniforme sin grumos ni granos.
6. Cuando el chocolate en los moldes de silicona se endurezca, rellénelos con la masa de cuajada.
7. Cubra la cuajada con hojuelas de coco. Aunque el coco se puede mezclar con la masa de cuajada. Además, si lo desea, puede poner pasas, orejones u otras frutas en la cuajada.
8. Vuelva a poner el chocolate en el baño María y derrita. Luego engrasamos con él la parte superior del postre, que se devuelve al congelador por 15 minutos hasta que solidifique por completo. Cuando el chocolate se endurezca bien, retiramos el postre de los moldes y servimos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer cuajada glaseada con chocolate:
