El verano, la época de la cosecha, la conservación, el decapado, etc. Entre las muchas variedades de tales espacios en blanco, no se puede ignorar una visión como la congelación. Entonces, congele una baya deliciosa y jugosa: la cereza.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las frutas y verduras congeladas deben estar en el congelador para cada ama de casa. De hecho, con la mejora de los electrodomésticos, es posible congelar los alimentos para el invierno y no conservarlos. Ya que, en primer lugar, es conveniente y, en segundo lugar, no requiere grandes costos financieros y de tiempo.
En esta receta, propongo congelar una baya saludable y sabrosa que nos agrada en los días de verano: las cerezas. Entonces será posible disfrutarlo también en el período invernal. Y su sabor y beneficios cuando se congela no son de ninguna manera inferiores a los de las frutas frescas. Al congelar cerezas en un entorno industrial, este proceso ocurre instantáneamente, porque los fabricantes utilizan congelación instantánea. Todavía no es posible hacer esto en casa, pero no es necesario. Lo principal es preparar las bayas inmediatamente después de la cosecha, luego las cerezas congeladas retendrán la máxima cantidad de nutrientes.
Las cerezas congeladas se utilizan ampliamente en la cocina. Esta es una excelente manera de proporcionar vitaminas a toda la familia durante todo el año que viene. Se utiliza para preparar diversos platos como postres, tortas, empanadillas, tartas, clafoutis, mermeladas, bebidas, tinturas, jarabes, salsas, compotas y rellenos. Además, las bayas están destinadas a decorar cócteles, pero luego será necesario quitar los huesos de las cerezas.
- Contenido calórico por 100 g - 46 kcal.
- Porciones - 1 kg
- Tiempo de cocción: 15 minutos de trabajo preparatorio, el resto del tiempo de congelación.
Ingredientes:
Cerezas - 1 kg
Cocinar cerezas congeladas
1. Separar las bayas, quitar las dañadas y quitarles las colas con hojas. No las arranque del árbol y no compre cerezas sin cola, ya que de esta forma se deteriorarán rápidamente, fluirán y comenzará el proceso de descomposición.
3. Los huesos se pueden quitar de un trozo de cereza. Si no hay una herramienta especial para esta acción, retire con cuidado los huesos con el ojo de un alfiler o un clip.
4. Coloque las bayas en un colador y enjuague con agua fría corriente.
4. Coloque las cerezas sobre una toalla de algodón seca, séquelas ligeramente y déjelas hasta que estén completamente secas.
5. Descargue las bayas bien secas en una bolsa o recipiente de plástico, en el que envíe las cerezas al congelador, estableciendo la temperatura más baja posible. Al mismo tiempo, periódicamente, cada media hora, triture las bayas para que no se peguen.
6. Guarde las cerezas congeladas en el congelador durante todo el invierno. Úselo para hervir compotas, productos horneados y otras golosinas.
Consejo: puede congelar las cerezas sin lavar, pero solo las clasificadas. Entonces no tiene que secarse, se garantiza que no se pegará y quedará suelto. También puede congelar las cerezas extendiéndolas en una bandeja, y cuando las bayas estén congeladas, colóquelas en un paquete hermético. En este caso, las cerezas congeladas conservarán su forma. Esto es importante, por ejemplo, para decorar pasteles o cócteles.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar cerezas congeladas.
