Cómo hacer una ensalada de pepinos, hierbas y fresas en casa. Plato nutritivo y bajo aporte calórico. Receta paso a paso con receta de foto y video.
La primera baya real de la temporada de verano es la fresa. Es sabroso no solo por sí solo, sino también capaz de combinaciones más atrevidas. Armoniza bayas con pimienta negra, pescados y mariscos, carnes y hierbas, verduras. Propongo organizar unas vacaciones para su paladar el fin de semana y preparar una receta brillante e inusual para una ensalada de verano refrescante y agradable de pepinos, hierbas y fresas. A primera vista, parece que ingredientes como las fresas y los pepinos con hierbas simplemente no se pueden combinar entre sí. Sin embargo, ¡este no es el caso en absoluto! La combinación de productos es interesante y asequible para nuestra región. No se deje confundir por una combinación de componentes tan original y atrevida.
El plato resulta ser simplemente fantástico, con una combinación de sabores bastante inusual y original. Tal ensalada se convertirá fácilmente en una decoración no solo para todos los días, sino también para una mesa festiva, porque es delicioso y presentable. Además, la temporada de esta deliciosa baya ya está llegando a su fin, así que organiza un verano realmente brillante en tu plato. Además, la ensalada resulta bastante saludable. Todas las vitaminas y minerales se retienen en todos los ingredientes en su totalidad. Dado que los productos utilizados no se prestan al tratamiento térmico, sino que se utilizan frescos. También vale la pena señalar el bajo contenido calórico de la ensalada, lo que les permite darse un festín sin dañar la figura.
- Contenido calórico por 100 g - 62 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Fresas: 6-10 bayas (según el tamaño)
- Pepinos - 1 ud. (talla mediana)
- Albahaca - 2 ramitas
- Aceite vegetal - para aderezar
- Rúcula - 2 ramas
- Kina - 2 ramas
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de una ensalada de pepinos, hierbas y fresas:
1. Enjuague los pepinos frescos y séquelos con una toalla de papel. Retire los extremos de ambos lados y recorte la piel total o parcialmente, si lo desea. Luego corte cada verdura a lo largo en 4 trozos y corte estos cuartos en rodajas finas de unos 2-3 mm de grosor.
2. Enjuague bien las fresas para eliminar la suciedad, la suciedad y los escombros. Sécalo suavemente con una toalla de papel para evitar que se arrugue. Luego, corta la cola verde de cada baya. Con el cuchillo más afilado, corte con cuidado las fresas en cuatro a seis rodajas (según el tamaño original), o en rodajas finas si lo desea.
Para ensalada, tome bayas que sean densas y elásticas para que mantengan bien su forma y no se dañen al cortar.
3. Ponga todas las verduras en un colador y enjuague bien con agua fría corriente. generalmente contiene arena y partículas de polvo. Luego sacuda el exceso de humedad de las hojas y seque con una toalla de papel. Quite los tallos duros y pique en trozos grandes las hojas restantes con un cuchillo o desgarre con las manos. Si está preparando una ensalada para la mesa de la fiesta, deje algunas de las hojas más grandes para decorar.
Agregue puerros picados a la ensalada si lo desea. Va bien con este plato. O ponga hojas de bálsamo de limón en la ensalada, agregará frescura. Puede hacer que la ensalada sea un poco rica y satisfactoria poniendo aguacate, queso, queso feta, trozos de pollo hervido, camarones, nueces. Cualquier imaginación, experimento e ingenio son bienvenidos aquí.
4. Coloque toda la comida picada en un recipiente hondo. Sazone con sal y un poco de pimienta si lo desea. Luego sazone con aceite vegetal y revuelva suavemente para no dañar las bayas. Para el aderezo de ensalada de verano, puede usar una salsa hecha de yogur natural y hojas de menta fresca finamente picadas, batidas cuidadosamente con una licuadora. El aceite de oliva con vinagre balsámico o de vino también es excelente. Algunos expertos culinarios aconsejan endulzar una ensalada de este tipo con miel.
Coloque la ensalada preparada de pepinos, hierbas y fresas en un plato y sírvala inmediatamente en la mesa. Espolvoree semillas de sésamo o lino en la ensalada, si lo desea.
La ensalada de pepino y fresa no se almacena durante mucho tiempo, por lo que no debe prepararla con anticipación y para uso futuro. Fluirá, las bayas se agrietarán y la apariencia del plato se deteriorará. Si realmente necesita hacerlo con anticipación, simplemente prepare todos los componentes y guárdelos por separado, y cuando sea necesario, recoja el plato justo antes de servir.
Si está preparando una ensalada para una fiesta festiva, primero, por belleza, coloque hojas de lechuga enteras en un plato para servir, luego vierta la ensalada allí y, para mayor efecto, decore la parte superior con una fresa entera con hojas frescas de verdor.
