Cerdo braseado fragante con ciruelas pasas en su propio jugo. Se ve delicioso, el sabor es maravilloso, el aroma es excelente. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Nuestra cultura nacional permite el consumo de carne de cerdo con verduras y frutas. Además, los guisos de cerdo con diversas verduras y frutos secos son una forma muy habitual de preparar la comida. Por ejemplo, cualquier tipo de carne va bien con las ciruelas pasas. Por lo tanto, no pienses que las ciruelas pasas lo arruinarán, por el contrario, harán que la carne sea inusual, le dará un sabor picante y un aroma increíble. Muchas amas de casa suelen preparar estofado de cerdo con ciruelas pasas. Esta golosina es perfecta para cualquier comida, incl. y mesa festiva. Por lo tanto, si nunca ha cocinado un plato así, le propongo considerarlo. Con el mínimo esfuerzo, tendrá una comida deliciosa repleta de muchos nutrientes beneficiosos.
Puede cocinar esta delicia en una cacerola de paredes gruesas, una sartén profunda, una sartén profunda o en un gallo. Lleve platos convenientes que estén disponibles. Si no comes cerdo, puedes usar cualquier tipo de carne. Carne de res, aves de corral, pavo servirá. Las ciruelas pasas se pueden utilizar como frutos secos o ahumados. En un plato, se vuelven especiales, adquieren un sabor incomparable. Esta receta es simple y versátil. No es necesario utilizar una gran cantidad de ingredientes y tener una capacidad culinaria insuperable. Incluso un niño puede manejar este plato.
- Contenido calórico por 100 g - 235 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 500-700 g
- Ajo - 1 diente
- Hoja de laurel - 1 ud.
- Ciruelas pasas o ciruelas secas - zhmenya
- Pimienta negra molida - una pizca
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Hierbas italianas - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Cocción paso a paso de cerdo braseado con ciruelas en su propio jugo, receta con foto:
1. Lave la carne y séquela con una toalla de papel. Corta las venas con la película. Quite la grasa si lo desea. Córtalo en trozos medianos.
2. Coloque la carne en una cacerola, agregue la hoja de laurel, los granos de pimienta, el diente de ajo pelado y cubra con agua hasta que llegue al nivel de la carne.
3. Lave las ciruelas pasas y agréguelas a la sartén a la carne. Si tiene un hueso, quítelo primero.
4. Sazone la carne con sal, pimienta molida, hierbas italianas y cualquier otra especia al gusto.
5. Coloque la olla en la estufa a fuego medio.
6. Lleve hasta que aparezcan burbujas, tape la sartén y cocine a fuego lento durante 1, 5 horas.
7. No es necesario agregar agua. La carne segregará su propio jugo, por lo que no se secará. 10 minutos antes de cocinar, probar el plato y ajustarlo si es necesario.
8. Sirva el cerdo guisado caliente con ciruelas pasas en su propio jugo. Es muy sabroso usarlo con puré de papas, espaguetis o arroz.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar estofado de ternera con ciruelas pasas.
