La cocina japonesa baja en calorías y refinada es muy popular en nuestro país. Los panecillos son uno de los platos más demandados. Y si antes nos contentamos con ellos solo en las barras de sushi, hoy cocinamos solos en casa.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los rollos son el sello distintivo de la cocina japonesa. El plato es reconocido por los amantes de la cocina oriental y exótica. Este sabroso manjar se prepara en restaurantes japoneses, se sirve en un buffet, se pide en las oficinas y, por supuesto, se prepara solo en casa. Tal comida es siempre una fiesta y decoración de cualquier fiesta. El plato es elegante y de hermoso diseño. Estimula el apetito y el interés, y el sabor nunca defrauda.
Los rollos se preparan con una variedad de rellenos, estos son rojos y otros tipos de pescado, mariscos, palitos de cangrejo y, por supuesto, camarones. A la hora de preparar el relleno tú mismo, puedes guiarte por tu propio gusto y utilizar aquellos productos que más te gusten. Hoy hablaremos de los rollitos de camarón. Esta es una comida verdaderamente festiva, a la vez que fácil de preparar y bastante sabrosa. Son rollos de arroz con varios rellenos, que se enrollan en un rollo de hojas de algas. Nunca es tarde para aprender a cocinar este plato. Es fácil repetirlo tú mismo en casa. Que es lo que me propongo hacer ahora.
- Contenido calórico por 100 g - 109 rollos de 4 kcal.
- Porciones -
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Hojas de nori - 1 ud.
- Queso - 30 g
- Arroz - 50 g
- Salsa de wasabi - 1 cucharadita
- Camarones - 50 g
- Sal - una pizca
- Salsa de soja - 2-3 cucharadas servir
Preparación paso a paso de un panecillo casero con camarones:
1. Primero prepare el arroz. Para ello, lávelo, póngalo en un cazo, llénelo de agua en proporción 1: 2 y póngalo al fuego a cocinar. Sazone con sal y cocine por unos 10 minutos hasta que estén tiernos. Debe absorber completamente todo el líquido. Pero consulte el empaque del fabricante para conocer el tiempo de cocción específico.
2. Camarones (generalmente hervidos-congelados) verter agua hirviendo y dejar descongelar.
3. Cuando las gambas estén derretidas, pélelas.
4. Tome una alfombra de bambú (tapete) y envuélvala con film transparente. Coloque una hoja de elevador de cangilones encima.
5. Aplique arroz hervido en una capa uniforme. Apisonarlo para que el arroz se mantenga bien. Para hacer esto, aplíquelo tibio, cuando se enfríe, ya no es tan pegajoso. Revuelva el arroz con vinagre de arroz, si está disponible, antes de aplicarlo en el elevador de cangilones. No lo hice por ausencia. En un lado del nori (lado superior), dejar 1, 5 cm de una hoja vacía (es decir, no poner arroz).
6. En un borde (más cerca del fondo), unte el arroz con salsa de wasabi y coloque las rodajas de queso en una tira uniforme, como se muestra en la foto.
7. Ponga los camarones pelados muy juntos encima.
8. Espacio vacío de 1, 5 cm sobre una hoja de noria, humedecer con agua. Con una alfombra, enrolle los rollos en un rollo, comenzando a enrollarlo hacia usted. ¡Dobla el borde libre de la alfombra hacia atrás! No presione demasiado para que el arroz no se caiga por los lados. Asegure el rollo en el lugar donde el elevador de cangilones está humedecido con agua (sin arroz). Enrolle el rollo para que no se dé la vuelta y se desmorone. Corta el rollo en 4-6 trozos y sírvelo con salsa de soja.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar rollos de camarones.
