Un plato de autor debe estar presente en cualquier evento festivo. ¡Los trozos de pato en salsa de miel y leche son perfectos para este papel! Aprenda a cocinarlo deliciosamente en una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Para una fiesta solemne, generalmente cocinan algo abundante, apetitoso e inusual. Sin embargo, no es necesario utilizar ingredientes exóticos y especias raras para un plato original. Prepare pato al horno en salsa de miel y leche en trozos y deleite a sus invitados con un delicioso pájaro rosado. Los condimentos simples y aromáticos harán que tu comida sea deliciosa. Miel, leche, mostaza, salsa de soja, ajo y algunas especias se combinan perfectamente entre sí y le dan a la carne un aroma delicado y un sabor original que hace que el pato sea jugoso y tierno. Cocinar pato de esta manera es bastante simple. La receta no requiere habilidades culinarias especiales. Incluso las amas de casa sin experiencia logran hacer un plato sabroso.
La carne de pato se considera un manjar. Y si se cocina en el adobo original, simplemente será imposible desprenderlo. El tiempo de cocción de las aves deberá ajustarse según la edad del pato y el tamaño de las piezas en las que se cortará. Las aves jóvenes, cortadas en rodajas medianas, se cocinarán en 1 hora y la carne se volverá tierna. Si el pato es adulto, tardará entre 1 y 5 horas. Si hornea toda la carcasa, tardará 2 horas. Por cierto, esta receta se puede preparar no solo cortando la carne en trozos, sino también horneando el pato entero y, si lo desea, rellenándolo con manzanas, cereales u otros productos.
- Contenido calórico por 100 g - 215 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes:
- Pato: cadáver entero o partes
- Pimienta negra molida - una pizca
- Leche - 30 ml
- Especias y especias al gusto.
- Mostaza - 1 cucharadita
- Miel - 1 cucharadita
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Ajo - 2 gajos
Cocción paso a paso de pato en rodajas en salsa de miel y leche, receta con foto:
1. En un bol grande, en el que quepan todos los trozos de pato, coloca todas las especias y especias para encurtir: leche, salsa de soja, miel, mostaza, ajo picado, sal, pimienta negra y todas las especias que más te gusten. Esta receta utiliza menta seca, jengibre en polvo y perejil.
2. Revuelva bien todos los ingredientes de la salsa.
3. Lave el pato, quítele el negro tostado y las plumas, si las hubiera. Cortar en trozos, lavar y secar bien con papel toalla. Si lo desea, puede quitar la piel de los trozos, es la que contiene más grasa y colérol. Envíe el pato preparado a la marinada.
4. Revuelva las aves hasta que todos los trozos estén cubiertos de salsa. Dejar macerar media hora a temperatura ambiente. Pero puede soportar más tiempo, por ejemplo, déjelo en el refrigerador durante la noche. Y si no hay tiempo para esperar, puede enviar inmediatamente al pájaro a hornear.
5. Coloque las aves en una manga para asar, colóquelas en una bandeja para hornear y colóquelas en un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora. Pero ajuste el tiempo de horneado usted mismo, dependiendo de la edad del ave y del tamaño de las rodajas. Si desea que los trozos tengan una corteza dorada y crujiente, corte la bolsa 15 minutos antes de que estén listos.
Sirva el pato cocido en trozos en salsa de miel y leche caliente con cualquier guarnición y ensalada de verduras.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar pato en una salsa cremosa de miel.
