El pato es un ave deliciosa en todas las opciones de cocina. La forma clásica de cocinarlo es hornearlo en el horno. Sin embargo, un plato igualmente sabroso es el pato guisado en algún tipo de salsa, por ejemplo, con miel y limón. Pruébalo, ¡no te arrepentirás!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La idea de asar pato con manzanas ya parece un plato muy común, aunque festivo. El pollo guisado no es menos sabroso, e incluso en una salsa tan picante como la miel y el limón. Este plato definitivamente se convertirá en uno de los favoritos después de cocinarlo al menos una vez. Además, solo queda mejorar la habilidad y diversificar el plato con todo tipo de rellenos. Aunque el pájaro en sí es sorprendentemente sabroso. Se puede acompañar con cualquier guarnición: patatas, trigo sarraceno o arroz.
La salsa de ave con miel puede parecer un malentendido, sin embargo, solo lo parece a primera vista. De hecho, en la cocina hay muchas recetas en las que se combinan ingredientes "salados" con dulces. Tal encanto de contrastes le da a la comida un sabor y aroma incomparables. Este es un verdadero placer, carne tierna y suave, la piel rojiza no dejará indiferente a nadie. Para cocinar, lo mejor es utilizar un pato de tamaño mediano. Debe lavarse y secarse. Además, puedes guisarlo con productos adicionales como patatas, arroz, manzanas, naranjas, peras, champiñones, trigo sarraceno y mucho más.
- Contenido calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Pato - 0,5 canales
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Limón - 1 ud.
- Miel - 1 cucharada
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Cualquier especias, hierbas y especias - al gusto y deseo.
Cocinar estofado de pato en salsa de miel y limón:
1. Lavar el pato, raspar la piel con una esponja de hierro para quitar el bronceado negro. quitar toda la grasa, especialmente la cola. Divida las aves en trozos y seleccione las que se utilizarán para cocinar. Pon el resto en el frigorífico para otro plato. Si desea que la comida sea más magra, use el pecho, si no tiene miedo de ganar kilos de más, la caña y las piernas servirán.
2. Pelar y picar las cebollas y los ajos.
3. Coloque la sartén en la estufa y vierta el aceite vegetal. Partirlo bien y poner los trozos de ave. Fríelo por todos lados durante unos 5-7 minutos a fuego alto para que adquiera una costra dorada, que mantendrá todo el jugo en la carne.
4. En otra sartén, caliente el aceite vegetal y saltee la cebolla hasta que esté transparente.
5. Combine la cebolla y el pato en una sartén. Revuelva, encienda a fuego medio y continúe cocinando durante unos 5 minutos más.
6. Lave el limón y córtelo en dos mitades, exprima el jugo de cada una. Si encuentra semillas, quítelas.
7. Ponga miel, sal, pimienta molida y cualquier especia con jugo de limón.
8. Revuelva la salsa hasta que quede suave y vierta sobre la carne. Revuelva, lleve a ebullición y reduzca la temperatura a baja. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la comida a fuego lento durante aproximadamente una hora. Revuelva de vez en cuando y sirva el pato caliente con cualquier guarnición.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar un delicioso pato con miel y salsa de soja.
