Pimienta limón y sus principales componentes. La composición y el contenido calórico del producto. Los beneficios de una especia sonora con advertencias para su uso. Platos originales con este condimento. La mezcla de especias contiene mucha vitamina C, que es un compuesto eficaz para tratar la inflamación de las encías y previene la propagación de bacterias en la boca.
Contraindicaciones y daños de la pimienta de limón
Cualquier condimento debe usarse con mucho cuidado. Una persona sana que usa especias con moderación no debe tener miedo de nada, el daño de la pimienta de limón se reduce casi al mínimo. Sin embargo, si tiene ciertos problemas de salud, debe limitar su uso. Y dado que se trata de una mezcla de especias, al usar un condimento, se recomienda tener en cuenta las contraindicaciones de cada uno de sus componentes.
Para preservar su salud, si lo desea, debe condimentar el plato con pimienta limón para tales patologías:
- Inflamación aguda del tracto urinario.… En la cistitis crónica, que a menudo se acompaña de recaídas de la enfermedad, está estrictamente prohibido comer esta especia.
- Enfermedades del tracto gastrointestinal.… Para la colitis ulcerosa, gastritis y problemas con la vesícula biliar, el condimento sonado debe excluirse de su dieta.
- Alergia … Incluso con una reacción negativa al pelo de animales o productos químicos domésticos, no se recomienda usar especias sin antes consultar a un gastroenterólogo.
- Embarazo y lactancia … Al llevar un bebé y después de su nacimiento, la dieta de la madre debe acordarse con el médico. En la mayoría de los casos, no recomendará a una mujer que consuma pimienta limón durante este período.
Las advertencias sonoras incluyen solo una cierta esperanza de vida o patologías graves.
Cómo cocinar pimienta con limón
Cualquier especia se puede comprar no solo en una tienda especializada, sino también en un mercado regular. Al mismo tiempo, conviene recordar que en casa es posible conseguir el producto deseado con una calidad mucho mayor.
Para cocinar pimienta de limón por su cuenta, debe precalentar el horno a una temperatura de 50 grados. Se deben mezclar dos cucharadas de ralladura (necesitará tres limones) con tres cucharadas de pimienta negra.
En una bandeja para hornear, debe colocar papel pergamino en el que se hornearán las futuras especias. Coloca encima la ralladura y la pimienta negra para que se seque por completo en el horno. Para esto, media hora suele ser suficiente, después de lo cual la mezcla debe triturarse y mezclarse con 1 cucharada. sal, cúrcuma, cebollas secas y ajo.
Para suavizar el sabor picante del condimento, puede agregarle una cucharada de azúcar.
Si desea obtener exactamente el condimento de limón, se recomienda reducir la cantidad de pimienta negra y aumentar la cantidad de ralladura agregada.
Se recomienda almacenar la pimienta de limón en un lugar fresco y seco sin luz solar directa. Asegúrese de que no penetren olores extraños en el recipiente. La humedad también se considera perjudicial para el producto.
Recetas De Pimienta De Limón
Es un condimento que combina especias picantes y ácidas que combinan mejor con platos de carne: fritos, horneados, a la parrilla.
Gracias a su nota de limón, esta mezcla se utiliza para condimentar diferentes tipos de pescados. En la mayoría de los casos se utiliza con abadejo y bacalao. Puede utilizarse antes del tratamiento térmico del producto, así como para alimentos listos para consumir. La pimienta de limón es ideal para cualquier tipo de pescado, frito o a la parrilla.
Además, una mezcla de especias es relevante en la preparación de sopas, por ejemplo, de camarones y calamares. Los adobos basados en este condimento se han vuelto tan populares hoy en día que han pasado por alto las especias tradicionales en la clasificación. Ella es capaz de dar un sabor interesante a ingredientes familiares.
Las recetas con pimienta de limón para diferentes platos se pueden representar de la siguiente manera:
- Popovers … 2 huevos, 200 ml de leche, 1 cucharadita. se debe mezclar la ralladura de limón y 50 ml de agua, y luego agregar a la masa 1 cucharada. mantequilla, 150 g de harina y 0,5 cucharaditas cada uno. pimienta negra y limón. La masa resultante debe distribuirse en latas y luego hornearse durante 40 minutos.
- Bocadillos apetitosos … Para un desayuno abundante, agregue 1 cucharadita a 1 kg de carne molida. pimienta de limón, una pizca de sal y pimienta negra. A esta mezcla, agregue salsa Worcestershire a base de anchoas, jengibre, mostaza, canela y cardamomo. Las bolas pequeñas deben hacerse con carne picada. Corta 8 piezas de tocino por la mitad y envuelve la base de la carne. Después de freírlo, debe colocar la carne en el pan junto con el queso.
- Cookies interesantes … La masa para él se prepara con 250 g de harina, 4 cucharadas. almidón, 1 cucharadita. pimienta de limón, ralladura de un limón, polvo de hornear y una pizca de azúcar de vainilla. Las figuras recortadas con moldes harán las delicias de grandes y pequeños.
- "Paraíso de chocolate" (flan) … Derretir 150 g de producto dulce al baño María con 80 g de mantequilla. Se deben mezclar siete proteínas con 1 cucharadita. vainilla y batir las yemas con 100 g de azúcar. Los componentes sonados deben mezclarse introduciendo con cuidado una pizca de pimienta de limón y 35 g de cacao en polvo. Las galletas se hornean en latas untadas con mantequilla durante 15 minutos.
- Sopa mediterránea … Se deben mezclar 250 g de camarones pelados con 1 tomate picado, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel y eneldo (medio manojo es suficiente). Los ingredientes sonados deben verterse con un litro de agua y llevarse a ebullición. Después de eso, debe picar finamente las cebollas, freírlas en mantequilla y enviarlas a los camarones junto con 1 cucharada. pasta de tomate. El siguiente paso es agregar cilantro finamente picado y 2 cucharadas. arroz. La sopa debe hervirse a fuego lento durante 20 minutos.
- Kebab de pescado … Se deben cortar 700 g de salmón en trozos medianos y mezclar con dos cebollas picadas. Como adobo se utilizarán 250 ml de vino blanco seco, jugo de un limón, 4 g de semillas de alcaravea, 1 g de sal, 5 g de salvia seca y una pizca de pimienta de limón. En una composición similar, el pescado debe marinarse durante media hora. Después de eso, se ensarta en brochetas (palitos) y se fríe junto con pimientos morrones.
- Trucha nuestro camino … El pescado real se puede cocinar con bastante rapidez y sin esfuerzo. Lo mejor es hornear 450 g de trucha entera, porque quedará más jugosa. En un papel de aluminio especial para hornear, es necesario colocar el pescado, que se rellena con una mezcla de 20 ml de aceite de oliva, 5 g de tomillo seco, 5 g de pimienta de limón y 2 g de pimienta blanca molida.
- Kebab de carne … Para preparar la marinada, mezcle 300 ml de jugo de granada con 50 ml de jugo de limón, 5 g de pimiento rojo molido picante, 50 ml de salsa de soja, 50 g de ajo picado y una pizca de pimienta de limón. En una mezcla similar, se deben remojar 2 kg de cuello de cerdo, 400 g de cebollas durante 3-4 horas y luego ensartar la carne en un pincho.
- Calabacín de pollo … Se deben marinar 500 g de pechuga de ave con voz en la siguiente composición: 200 g de ralladura picada, 50 g de chile, 100 ml de aceite vegetal, una pizca de sal y pimienta de limón, 50 g de miel y 25 g de cilantro. Se deben cortar 700 g de calabacín en rodajas finas y se deben salar. El pollo frito debe envolverse en una verdura con sonido y fijarse con palillos de dientes.
Recetas De Bebidas De Limón Y Pimienta
El té y el café que todos conocen pueden sustituirse por un producto igualmente sabroso. Realmente puede diversificar su menú con la ayuda de bebidas energéticas naturales, cócteles, bebidas de frutas, compotas y jugos.
Recetas de bebida de limón y pimienta:
- Infusión de vitamina … Hervir 400 ml de agua y verter 7 hojas de menta. Dentro de los 10 minutos, se debe infundir el líquido medicinal. Luego debe agregarle una pizca de pimienta de limón y cilantro, así como una cucharada de miel.
- Bebida energética … Para prepararlo, debe tomar 200 ml de agua (un vaso) y exprimir 10 g de limón (aproximadamente un par de rodajas). Agregue 3 g (una pizca) de pimienta de cayena y limón al líquido aromático resultante. Esta bebida aumenta el nivel de energía en el cuerpo y ayuda a protegerlo durante la epidemia de gripe.
- Bebida para calentar … Es necesario poner 2 g de té negro (una pizca), 200 ml de agua hirviendo, 1 g de canela, 1 g de pimienta de limón, ralladura de mandarina y 1 g de pimiento rojo molido en el hervidor. Es necesario insistir en una bebida de este tipo durante 20 minutos, luego agregar azúcar al gusto.
- Limonada … 2 cucharadas jugo de limón, 3 cucharadas. El sirope de arce y una pizca de pimienta de limón deben disolverse en 250 ml de agua. Esta combinación de alimentos generalmente se usa en una dieta de limonada durante 5-6 días.
- Jugo con alcohol … En primer lugar, debes preparar hielo en moldes. El limón debe cortarse en rodajas, una de las cuales debe dejarse como decoración. Se deben verter 100 g de vodka (es recomendable tomar una bebida con el grado de alcohol más bajo) en dos vasos. Se recomienda agregarle 175 g de jugo de arándano. En una coctelera necesitas batir cubitos de hielo, limón picado, una pizca de pimienta negra y limón. Después de mezclar los ingredientes, agregue un poco de agua con gas fría a los vasos.
- "Unidad de Año Nuevo" … Esta bebida es apropiada no solo en la víspera de la fecha anunciada. Para prepararlo, debe agregar una pizca de pimienta de limón y cilantro a 200 litros de champán (martini). Muchos gourmets prefieren no beber esta combinación de productos, sino verterla en un helado.
Mire el video sobre la pimienta de limón:
La pimienta de limón no es solo una hermosa adición a los platos para una mesa festiva. Este es principalmente el sabor del producto y su contenido. En este caso, el condimento expresado dio sus frutos.
