Mecedora de ciervos y sus características. Propiedades útiles del hongo y restricciones a su uso en alimentos. Comidas deliciosas y saludables con este producto.
Propiedades útiles de la saliva de ciervo
Cuando se trata de la salud humana, vale la pena pensar no solo en los factores externos que pueden afectarla negativamente. En la mayoría de los casos, es una nutrición adecuada la que puede resolver muchos problemas en caso de mala salud del paciente. La cucaracha reno es interesante porque hace frente a las siguientes patologías:
- Tratamiento de trombosis … Este hongo es capaz de descomponer el fibrinógeno, reduciendo su rendimiento a la norma establecida por los médicos. En caso de inactividad, puede haber una amenaza de falla del sistema de hemostasia y la formación de suelo fértil para la formación de coágulos de sangre.
- Uso de dieta … El bajo contenido calórico del hongo te permitirá mantener tu peso normal en ausencia de sensación de hambre en los humanos.
- Enfermedades oncologicas … Con esta grave patología, ayudan los extractos de la saliva del venado, que contienen una gran cantidad de polisacáridos complejos y azufre.
En algunos casos, los hongos que no atraen al consumidor con sus cualidades visuales no deben excluirse de su menú. Los médicos consideran que el extracto de este producto es uno de los principales ingredientes en la lucha contra el cáncer.
Daño y contraindicaciones para el uso de saliva de reno
Cualquier producto debe estudiarse inicialmente en detalle y luego incluirse en su dieta. Desde el punto de vista de la medicina, las contraindicaciones para escupir ciervos son las siguientes:
- Problemas gastrointestinales … Incluso las personas perfectamente sanas pueden verse gravemente afectadas por el consumo excesivo de cualquier hongo comestible. Con gastroduodenitis, la indigestión severa a menudo ocurre después de la ingestión de saliva de reno.
- Reacción alérgica … Muchas personas con este problema esperan ansiosamente el florecimiento de la ambrosía y la caída de la pelusa de álamo. Al mismo tiempo, no les vendría mal visitar a un especialista antes de comer látigos de reno.
- Madres que amamantan … En algunos casos, las mujeres tienen miedo de comprar refrescos, dulces y ciertas verduras que pueden causar hinchazón en el bebé. Al mismo tiempo, se olvidan del peligro que representan los hongos para el organismo inmaduro de su hijo.
- Niños menores de 12 años … En algunos países europeos, el listón de esta edad se eleva aún más para proporcionar una mayor red de seguridad en lo que respecta a la salud del niño. Los hongos son un alimento bastante pesado para el estómago y las enzimas para procesar este producto aún se producen de manera deficiente en el cuerpo del niño.
Plutey es capaz de acumular muchas sustancias nocivas si crece en zonas urbanas o cerca de una autopista. Después de comer alimentos que se recolectan en el territorio sonado, puede sufrir una intoxicación grave hasta la hospitalización y el edema de Quincke. Internet está repleto de recomendaciones para el uso de saliva cruda de reno en la comida. Debe tener mucho cuidado al introducir un hongo sonado en el menú, porque las consecuencias de tal experimento pueden terminar muy mal.
Recetas de escupitajo de reno
Todo el mundo quiere diversificar su menú con algún manjar delicioso. En este caso, debe prestar atención a las siguientes recetas de saliva de ciervo:
- Stroganoff de ternera con champiñones … Para el plato, se toman 400 g de solomillo de ternera, 300 g de papas, 300 ml de aceite vegetal, 15 g de saliva de reno, 200 g de crema agria, una cebolla, 1 cucharadita. mostaza (idealmente Dijon) y 80 g de harina. Después de cortar la carne en tiras finas y picar la cebolla, es necesario moler los champiñones secos en polvo. A continuación, conviene preparar los trozos de ternera en harina y freírlos con crema agria (5 minutos a fuego lento), añadiéndoles varillas de reno, mostaza y carne adobada.
- Sopa de crema de saliva de reno … Se suele cocinar en caldo de pollo. Primero debe preparar una fritura de cebollas con 1. cucharadita. cucharadas de almidón y 50 g de mantequilla. Agregue 1 kg de champiñones a la masa resultante y cocínelos en el jugo resultante. Luego, los pasteles de reno deben procesarse con una licuadora y agregarse al caldo junto con la fritura. Después de que la sopa haya hervido, es necesario verter 400-500 ml de crema con 10% de grasa y colocar 300 g de queso procesado, pimienta negra y una pizca de nuez moscada en el plato.
- Pollo loco … Para prepararlos, necesitará 300 g de carne picada, 3 cebollas, un huevo, 4 cucharadas. pan rallado, 200 g de asador de reno y 2 cucharadas. arroz. Para el relleno, sofreír los champiñones y las cebollas y añadirles arroz hervido. La carne picada se prepara a partir del resto de los ingredientes, que conviene mezclar. Habiendo hecho pasteles con él, es necesario poner el relleno en ellos, formar chuletas, enrollar en pan rallado y freír en aceite vegetal.
- "Arandelas" de piña y champiñones … Para crear este sabroso plato, las piñas enlatadas se colocan en una bandeja para hornear. Para evitar que se quemen, deben colocarse sobre papel de aluminio. La fruta exótica se hornea durante 15 minutos. Se colocan cebolla frita, 300 g de saliva de ciervo, 2 dientes de ajo sobre las piñas, se espolvorean con 100 g de queso duro y se envían al horno durante 5 minutos.
- Huevos revueltos en hojaldre … Se fríen en aceite vegetal 200 g de filete de pollo y 150 g de escupitajo de reno. Paralelamente, debe batir 5 huevos y agregarles 100 g de queso, hierbas (opcional), sal, pimienta. Se vierte filete con champiñones con esta masa y se fríe durante 5 minutos. La hoja de hojaldre debe cortarse a lo largo de los bordes en tiras iguales en forma de fideos. El relleno se coloca en el centro, que debe trenzarse en una "coleta". 25 minutos son suficientes para que estos huevos revueltos estén listos.
- Reno en escabeche … Después de lavar bien los hongos, debe quitar con cuidado la piel de sus tapas y colocarlos en agua hirviendo con sal. Un frasco de medio litro requiere 3 litros de líquido, 700 g de saliva de ciervo, 3 granos de pimienta negra, 1 cucharadita. vinagre, 0.5 cucharaditas cilantro y laurel. Cuando hierva el agua con los champiñones (20 minutos), coloca la hoja de laurel, el cilantro, la pimienta y el ingrediente principal en un frasco esterilizado. En un recipiente bien apretado, debe verter vinagre y una decocción que quede de los hongos. El tiempo de esterilización en agua hirviendo del futuro refrigerio es de media hora. Después de eso, el frasco se enrolla y se deja enfriar por completo.
- Pescado relleno … Para este plato, puede tomar un lucio o lucioperca, que debe destriparse y quitarse la cabeza y la cola. Una vez procesada la carcasa con especias (una mezcla de pimienta roja y negra molida), jugo de limón y sal, debe preparar un relleno para ella. Incluirá 200 g de queso duro, 200 g de saliva de reno en escabeche, 3-4 cucharadas. mayonesa. Después de rellenar el pescado de esta manera, debe envolverlo en papel de aluminio y hornear en el horno durante una hora.
- Canelones con setas … Se fríen 2 cebollas hasta que estén doradas junto con 0,5 kg de saliva de ciervo precocida. Agregue 1 cucharadita al agua hirviendo. sal y canelones (pasta de tubo grande). Se deben verter 300 g de langostinos con agua hirviendo y guisar durante 5 minutos con cebollas y setas. Agregue 200 g de queso rallado a una carne picada tan fría. Luego debes rellenar los canelones con relleno de champiñones y comenzar a hacer la salsa. 50 g de aceitunas y alcaparras finamente picadas, 1 cucharada. se mezclan mostaza y 200 ml de crema baja en grasa, después de lo cual se vierte el plato principal con una masa similar. En una fuente para horno, se cuece durante 10-15 minutos.
- Lasaña escupiendo reno … En aceite vegetal, es necesario freír 150 g de cebolla con 700 g de filete de pollo finamente picado y 350 g de champiñón sonado. Por separado, se frotan 450 g de tomates en su propio jugo con la adición de albahaca y sal. Para preparar la salsa, necesitará derretir 50 g de mantequilla con 2 cucharadas a fuego lento. harina. Luego debes agregar dos vasos de leche al líquido hervido y seguir vertiendo en el mismo modo de temperatura hasta que espese. Después de eso, se deben introducir dos huevos en la salsa fría. El plato se prepara colocando la mitad del relleno y la salsa en una fuente para hornear (para hornear láminas de lasaña). Dichas manipulaciones se repiten dos veces, después de lo cual el plato se cubre con tomate rallado y queso. El tiempo de cocción de la lasaña es de 20 minutos.
- Ensalada festiva … Para prepararlo, debe comprar filete de pollo y cucarachas de reno. La proporción de estos productos debe basarse en 1/3 de champiñones y 2/3 de carne de ave. Hervir el pellet durante 20 minutos junto con el filete. Después de drenar el líquido, debe cortar estos productos en tiras y agregar un pepino sin piel, una cabeza de cebolla frita en mantequilla y crema agria guisada con ajo. Puede hacer una ensalada en capas, en la que primero se colocan las tiras de pollo, luego se cubren con crema agria y salsa de ajo. La segunda capa será de pepino, cebollas fritas y queso rallado.
Las comidas proporcionadas para su consideración solo son útiles si se consumen con moderación. En una situación diferente, pueden causar un daño significativo a la salud humana.
Datos interesantes sobre la saliva de los ciervos
Hay 140 especies de representantes de la familia Pluteaceae en el mundo, que son muy similares entre sí. El ciervo plutus se puede confundir con Pozar y Colibia de láminas anchas. La opinión sobre este organismo es muy contradictoria. Se le asignó la cuarta categoría de sabor, considerando que la carne del hongo de venado era desagradable incluso después de guisar y hervir. Algunos fanáticos de explorar los espacios del bosque no pondrán este hallazgo en una canasta, porque están seguros de que no es comestible. Algunas personas creen que el hongo recibió un nombre similar debido al hecho de que a los ciervos les encanta darse un festín con él. Esto no se corresponde con la verdad debido a que su capa himenial termina en una especie de dientes de cuerno. Lo mejor es comer setas jóvenes de esta variedad. De lo contrario, en lugar de un plato sabroso, es realmente posible engañar sus expectativas con un producto ácido con un amargor pronunciado.
Vea un video sobre escupir ciervos:
Los beneficios de la saliva de reno han sido confirmados inequívocamente tanto por oncólogos como por nutricionistas. Sin embargo, antes de comer estos hongos, debe consultar a un gastroenterólogo para no crear problemas adicionales en el futuro.
