Moderadamente graso, jugoso, satisfactorio y nutritivo: trozos de pato con patatas y zanahorias. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Sutilezas y secretos de la cocina.
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Pato con patatas y zanahorias en esta receta será un nuevo y delicioso descubrimiento culinario para ti. Este es un excelente plato que es adecuado para el almuerzo y la cena, y para una comida familiar y para una mesa festiva. La comida siempre lo deleitará a usted y a su familia, seres queridos e invitados. A pesar de que la carne de pato es un poco grasa, contiene muchas sustancias útiles. Ya que después de la cocción se vuelve tierno y jugoso, y gracias a las verduras, el pato se empapa en jugos y exuda un apetitoso aroma. Por tanto, la comida es perfecta para preparar platos nutritivos y saciantes que aporten energía y fuerza.
Antes de comenzar a preparar este tratamiento, le sugiero que se familiarice con algunos sutilezas y secretos platos.
- Compre solo pato joven, su carne es tierna y suave. Un pájaro viejo resultará duro e insípido, incluso con un guisado prolongado.
- Si te encuentras con un pato viejo, remójalo en agua con vinagre o encurtido en jugo de limón antes de cocinarlo. Esto ablandará la carne.
- Retire el exceso de grasa de la canal. los alimentos grasos son difíciles de digerir. Si deja grasa en el pato, el plato tendrá un sabor grasoso.
- Para evitar que el plato quede muy grasoso, puedes quitar la piel de los trozos si lo deseas. Contiene la mayor cantidad de grasa y colesterol.
- Contenido calórico por 100 g - 315 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes:
- Pato - 0,5 canales
- Zanahorias - 2-3 piezas
- Hierbas italianas - 1 cucharadita
- Cualquier especias y hierbas al gusto.
- Ajo - 1 cabeza
- Cebollas - 2 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Patatas - 4-5 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Salsa de soja - 50 ml
Cocción paso a paso de rodajas de pato con patatas y zanahorias, receta con foto:
1. Lavar el pato y quitarle el negro tostado. Retire la grasa interna, especialmente de la cola. Dividirlo en trozos y secar con una toalla de papel. Saque las partes de las que preparará las comidas y coloque el resto en el refrigerador.
2. Pelar y lavar las verduras (patatas, zanahorias, cebollas, ajos). Córtelos en trozos grandes.
3. Combine todos los ingredientes para la salsa: salsa de soja, hierbas italianas, sal, pimienta molida y todas sus especias y hierbas favoritas. Usé perejil seco, albahaca seca y pimentón molido.
4. Coloque los trozos de pato en una fuente para horno. Puede hornearlo en una fuente de vidrio, cerámica, barro o en una bandeja para horno normal.
5. Colocar las verduras picadas encima del pato.
6. Vierta la salsa preparada sobre la comida. Cierre el formulario con papel de aluminio o una tapa especial y envíe el plato a hornear en un horno calentado a 180 grados durante 1,5 horas. Si no tiene una forma especial, puede poner todos los productos en una funda. Obtendrá un convite igualmente sabroso.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pato guisado con verduras.
