¿Cómo hacer leche con nueces? ¿Para qué sirve, a quién puede dañar? ¿En qué recetas se puede utilizar este producto?
Las ventajas de la leche de vaca y una bebida a base de nueces se presentan en la tabla:
| Leche de nueces | Leche de vaca |
| Sin lactosa | Sabor habitual |
| Bajo en grasas saturadas | No es necesario cocinar solo |
| Facilidad de asimilación | Precio bajo |
Si hablamos específicamente sobre los beneficios de la leche de nueces, entonces debe observar los beneficios de esta nuez en sí: todas las propiedades beneficiosas se conservarán en la bebida. Echemos un vistazo a los principales:
- Fortalecimiento de la inmunidad … La nuez tiene el complejo de vitaminas y minerales más rico entre otros frutos secos, por lo que tiene un efecto especialmente beneficioso sobre las defensas del organismo. Los médicos recomiendan que definitivamente coma nueces durante las epidemias y la gripe, así como con la deficiencia de vitaminas.
- Prevención y tratamiento de la anemia.… La anemia o anemia es una enfermedad caracterizada por niveles bajos de hemoglobina en la sangre. En el mejor de los casos, esta condición conduce a una sensación constante de fatiga y diversas dolencias, en el peor de los casos provoca el desarrollo de enfermedades graves de la sangre, incluido el cáncer. El hierro, el cobalto y el zinc, que se encuentran en abundancia en las nueces, aumentan los niveles de hemoglobina y ayudan no solo a prevenir la anemia, sino también a curar la enfermedad en sus primeras etapas.
- Fortalecimiento del sistema cardiovascular.… Debido al contenido de vitaminas A y E en la composición de la nuez, así como a los ácidos grasos, la bebida tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. Su principal propiedad útil es limpiar los vasos sanguíneos y fortalecer sus paredes, lo que constituye una excelente prevención de la aterosclerosis, trombosis y afecciones cardíacas agudas.
- Efectos positivos sobre la salud reproductiva … Incluso los antiguos griegos conocían la capacidad de las nueces para mejorar su potencia y las consideraban un verdadero afrodisíaco. Hoy en día, se sabe que tanto las nueces en sí mismas como la bebida de ellas también son una excelente manera para que los hombres eviten las enfermedades de la próstata y para las mujeres, para establecer niveles hormonales y facilitar el período menstrual.
- Mejora la piel, el cabello, las uñas y los huesos.… Debido a la excepcional composición de vitaminas y minerales, con el uso regular de la bebida, se observa una mejora significativa en el estado de la piel, el cabello, las uñas y también se fortalecen los huesos y las articulaciones.
- Normalización del tracto digestivo.… La leche de nueces normaliza la microflora intestinal y ayuda a digerir los alimentos de manera más eficiente debido a la fibra, como resultado de lo cual las sustancias nocivas se eliminan del cuerpo más rápido y la probabilidad de intoxicación del cuerpo y diversos trastornos alimentarios se reduce significativamente.
- Fortalecimiento del sistema nervioso.… Con el uso regular de la bebida, la probabilidad de desarrollar depresión disminuye, el estado de ánimo y la vitalidad aumentan y el sueño se normaliza.
- Impulsar la actividad cerebral … Probablemente hayas escuchado que las nueces son especialmente útiles para el cerebro, e incluso la propia naturaleza nos da una pista al respecto: el nucléolo tiene una forma muy similar a una "materia gris". Entonces, la leche de nueces es una excelente manera de hacer que su cerebro trabaje más y también mejorar su memoria.
Estas son solo las principales propiedades beneficiosas de las nueces y una bebida elaborada con ellas. El producto está literalmente saturado de vitaminas y minerales y, por lo tanto, cuando se introduce en la dieta, se puede esperar un poderoso efecto curativo para todos los sistemas del cuerpo. Cabe señalar, por cierto, que los médicos lo recomiendan especialmente para mujeres embarazadas y lactantes, así como para niños; estos grupos de la población tienen una gran necesidad de una poderosa recarga de vitaminas y minerales para restaurar la fuerza y / o el desarrollo normal..
Contraindicaciones y daños de la leche de nueces
Sin embargo, después de haber aprendido sobre un beneficio tan excepcional de la bebida, no debe introducirlo inmediatamente en la dieta sin pensarlo, porque, como cualquier otro producto, tiene contraindicaciones, averigüémoslo:
- Reacciones alérgicas … Las nueces son un producto alergénico, las nueces no son una excepción y, por lo tanto, deben introducirse en la dieta con especial cuidado, especialmente si usted es típicamente intolerante a ciertos alimentos. Por cierto, según la investigación de la Sociedad Estadounidense del Cáncer, si una persona es alérgica a al menos un tipo de frutos secos, debe excluir de la dieta todos los frutos secos y productos que los contengan, incluso si algunos de ellos no provocan signos externos. de intolerancia.
- Enfermedades graves del aparato digestivo y de naturaleza dermatológica.… Si tiene este tipo de dolencia, no incluya la leche de nueces en su dieta hasta que consulte con su médico.
- Consumo excesivo … Existe una delgada línea entre los beneficios y los daños de la leche de nueces en términos de estándares de consumo. Dosis demasiado grandes de la bebida pueden causar trastornos gastrointestinales: náuseas, diarrea y también provocar varias erupciones cutáneas. Limítese a 100-150 ml por día y debería estar bien, pero si nunca antes ha bebido leche de nueces, comience con dosis más pequeñas.
- Interacciones con la drogas … La bebida contiene sustancias especiales que, bajo ciertas condiciones, pueden bloquear la acción de los medicamentos y, por lo tanto, si está tomando ciertos medicamentos, es mejor dejar de usar el producto durante la terapia.
Como puede ver, hay bastantes sutilezas. Un "manejo" tan cuidadoso con las nueces y la bebida preparada a partir de ellas está relacionado con el hecho de que su composición es rica en una gran variedad de sustancias biológicamente activas, que, con la dosis correcta y la ausencia de contraindicaciones, darán un efecto beneficioso., pero de lo contrario realmente pueden hacer mucho daño.
¡Nota! Si tiene algún problema de salud que no hayamos cubierto en esta sección, le recomendamos encarecidamente que consulte con su médico antes de beber leche de nueces.
¿Cómo hacer leche con nueces?
Hoy en día, puede encontrar cualquier cosa en las tiendas, incluida la leche de origen vegetal, incluida la leche de nueces. Sin embargo, te recomendamos que prepares esta bebida tú mismo, te saldrá más barata y estarás seguro de la calidad. Además, es muy sencillo prepararlo.
Averigüemos cómo hacer leche con nueces:
- Por la noche, llene las nueces con agua a temperatura ambiente; debe ser al menos el doble que los nucléolos.
- Por la mañana, enjuague las nueces, transfiéralas a una licuadora, agregue agua y comience a batir.
- Batir durante al menos un minuto, cuanto más finos sean los trozos, más nutrientes se transferirán a la bebida.
- Cuela la leche a través de varias capas de estopilla.
¡Eso es todo, hecho! Ahora puede probar la bebida y decidir si el sabor le conviene o si es necesario cambiar algo. En el momento de batir, puede agregar de manera segura varios edulcorantes y especias aromáticas. También puedes jugar con las proporciones de agua y nucléolos. Al principio del artículo, analizamos la composición de la leche elaborada a partir de 50 g de frutos secos y 900 ml de agua, pero si dicha bebida te parece demasiado aguada, reduce la cantidad de líquido, si, por el contrario, estás grasienta, vierta más agua. Tenga en cuenta que los gustos individuales varían y solo la práctica lo ayudará a encontrar la receta perfecta.
¡Nota! Debe almacenar la leche de nueces en el refrigerador en un recipiente de vidrio cerrado, no más de 5-7 días.
Recetas y bebidas de leche de nueces
No a todo el mundo le gusta beber leche de frutos secos sola o incluso con edulcorantes. Sin embargo, esta no es una razón para rechazar una bebida saludable. Sobre esta base, puede cocinar gachas, también es perfecto para hornear magros y, por supuesto, complementará perfectamente varios cócteles y bebidas.
Echemos un vistazo a algunos usos interesantes en recetas de leche de nueces:
- Batido abundante … Vierta la leche (150 ml) en una licuadora, agregue plátano (1 pieza), dátiles (3 piezas), remojados previamente durante 15 minutos en agua caliente y jugo de limón (2 cucharadas). Batir el cóctel y beber de inmediato.
- Café aromatizado … Prepare una porción de 50 ml de espresso en una prensa francesa o en un turco, vierta en una taza. Vierta leche (20 ml) encima, ponga miel (1 cucharadita), extracto de vainilla, canela y sal (pellizque cada uno). Revuelva suavemente y disfrute.
- helado de plátano … Coloque 2 plátanos en rodajas en el congelador durante un par de horas. Vierta leche (150 gramos) en una licuadora, ponga miel (2 cucharaditas) y plátanos; si están demasiado "fríos", manténgalos un poco a temperatura ambiente. Batir el postre durante 1-2 minutos dependiendo de la potencia de la batidora. ¡El helado saludable está listo! Tenga en cuenta que esta es una receta básica, puede agregarle sus ingredientes favoritos al gusto. Las rodajas de dátiles “suenan” especialmente bien en él, como si fueran trozos de caramelo.
- Avena con leche de nueces … Vierta la leche (150 ml) y el agua (100 ml) en una cacerola pequeña, cuando el agua hierva, agregue la avena (3 cucharadas) y cocine según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, corta la piña (1 aro) y sofríela en una sartén, transfiere a un plato. Ponga la papilla preparada encima y mezcle. Espolvorear con canela y comer.
- Galleta vegana … Combine harina integral (1 taza) con leche de nueces (100 ml) y agua (100 ml). Agregue aceite vegetal (5 cucharadas), bicarbonato de sodio (0.5 cucharadita) y miel (3 cucharadas). Mezcle bien todos los ingredientes, transfiera a una fuente para hornear y hornee durante 30-40 minutos a 200 grados. Come con miel, mermelada, crema de coco.
Como puede ver, la leche de nueces en la cocina es una buena razón para nuevos experimentos culinarios y agregar notas inusuales a sus platos favoritos, pero ya un poco molestos. Por ejemplo, si comes avena por la mañana, pero su sabor ya se ha vuelto un poco aburrido, intenta cocinar un plato de acuerdo con nuestra receta y te abrirá un lado completamente nuevo.
Datos interesantes sobre la leche de nueces
La leche de nueces es una excelente alternativa a las bebidas energéticas nocivas. Si un día de trabajo ya duro fluye suavemente hasta la noche, prepare un cóctel a base de esta bebida y asegúrese de animarse.
En la antigua Esparta, se preparaba una bebida para todos los niños, que se llamaba "leche espartana". Para hacer esto, se vertieron 10 nueces con agua caliente e insistieron durante varias horas, y luego bebieron, agregando un poco de miel de antemano. Esta bebida definitivamente se puede llamar el prototipo de la leche de nueces moderna, pero si los espartanos tuvieran licuadoras, la habrían inventado.
¡Importante! En ningún caso debe usar nueces de mala calidad y rancias para hacer una bebida, de lo contrario no lo beneficiará, sino que lo perjudicará. Incluso después de varios colados, la leche de nueces no es completamente homogénea y, por lo tanto, cuando se agrega al café, té o cacao, pueden aparecer copos poco apetitosos en la superficie, pero si la bebida se mezcla bien y se deja reposar por un tiempo, las escamas desaparecerán.
Cómo hacer leche con nueces - mira el video:
La leche de nueces es un producto delicioso y saludable. La bebida es una excelente alternativa a la leche animal en la dieta de los veganos, así como para las personas con alergia a la lactosa. Sin embargo, también interesará a los adeptos de una dieta tradicional sin problemas de salud, ya que permite que muchos platos familiares se abran desde un nuevo lado. Sin embargo, antes de comenzar sus experimentos culinarios con una bebida, no olvide consultar la lista de contraindicaciones.
