Descripción de la bebida, su composición química y contenido calórico. Propiedades útiles y daño cuando se abusa. ¿Cómo puedes cocinarlo tú mismo? Recetas de cocina.
Entre los minerales, la bebida incluye lo siguiente:
- Calcio … Afecta directamente la salud de dientes, huesos y uñas, interviene en la coagulación de la sangre, contrae los músculos, controla la fermentación y la producción de hormonas, estabiliza la actividad del sistema nervioso y sintetiza proteínas. También activa las gónadas y la glándula pituitaria.
- Potasio … Elimina el exceso de líquido, estabiliza el equilibrio agua-sal, actúa como catalizador cuando se sintetizan enzimas y compuestos proteicos. También controla el almacenamiento de glucógeno y mantiene la función muscular.
- Planchar … Cataliza el proceso de intercambio de oxígeno y destruye los productos de la peroxidación. También es muy importante para la actividad del sistema nervioso, ya que participa activamente en la creación de impulsos y su conducción a lo largo de las fibras nerviosas. Además, el elemento estabiliza la glándula tiroides.
- Magnesio … Estimula la producción de enzimas, apoya el metabolismo y mejora la función intestinal. Elimina el exceso de colesterol, dilata los vasos sanguíneos, reduce la excitabilidad neuromuscular y mejora la absorción de calcio.
- Silicio … Estimula la producción de hormonas, enzimas y aminoácidos, contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro, fortalece el sistema inmunológico y tiene un efecto positivo en la coordinación de movimientos.
- Cobre … Se acumula en los músculos, el cerebro, la sangre y los huesos, sintetiza proteínas y enzimas, convierte el hierro en hemoglobina, participa en la pigmentación de la epidermis y el cabello y apoya el funcionamiento de los órganos internos.
- Zinc … Acelera el proceso de regeneración de las áreas cutáneas heridas, estabiliza la actividad de las glándulas sebáceas, estimula la producción de hormonas prostáticas, descompone carbohidratos, proteínas y grasas. También es necesario durante el embarazo, ya que promueve el desarrollo del tejido óseo fetal y la división celular del ADN.
También debe tenerse en cuenta que la leche de avena contiene antioxidantes que estimulan el sistema inmunológico y ayudan a combatir los radicales libres.
Los beneficios de la leche de avena
La leche de avena es absorbida fácilmente por el cuerpo. Este es un producto bajo en calorías que no afectará negativamente a tu figura. Por el contrario, promueve una mejor asimilación de los alimentos, acelera el metabolismo, regula la peristalsis y tiene una propiedad envolvente.
Los beneficios de la leche de avena se muestran a continuación:
- Ayuda para el insomnio y el estrés severo.… Los componentes de la bebida tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso central y autónomo, normalizan la transmisión de los impulsos nerviosos y previenen las condiciones depresivas. Además, ayudan a activar los procesos mentales y mejoran la memorización de la información, tienen un efecto positivo en la concentración.
- Reducir los niveles de colesterol en sangre … Dado que la bebida contiene vitamina B, es posible mejorar la actividad del sistema cardiovascular y eliminar las placas de colesterol. Como resultado, la presión arterial se estabiliza y los dolores de cabeza regulares se detienen.
- Mejorando el estado del cabello y la piel.… La composición química del producto acelera la regeneración de la piel, tiene un efecto positivo sobre la barrera lipídica, ayuda a suavizar la epidermis y tiene una propiedad reductora de la porosidad. Los folículos pilosos ganan fuerza y se renuevan más rápido, y el cabello se vuelve sedoso y espeso. Cabe señalar que un vaso de leche de avena satisface el 36% del requerimiento diario de calcio del cuerpo.
- Normalización del hígado y la vesícula biliar.… La bebida tiene una propiedad diurética, elimina los radicales libres, regula el metabolismo de los aminoácidos, lípidos y carbohidratos. Ayuda a formar bilis y controlar la homeostasis antigénica del cuerpo. El trabajo del duodeno también mejora.
- Estabilización de la actividad del tracto gastrointestinal.… Los componentes de la leche de avena estimulan la absorción de nutrientes, promueven la eliminación de toxinas y toxinas del cuerpo, controlan el tránsito intestinal, ayudan con la hinchazón y protegen la membrana mucosa de microorganismos patógenos. Además, la hinchazón se reduce significativamente. Gracias a la presencia de fibra se previenen úlceras, gastritis y enfermedades de la vesícula biliar.
- Mejorando el desempeño … La leche de avena es una fuente de energía insustituible. Los atletas lo utilizan a menudo para hacer que sus entrenamientos sean más intensos y gratificantes. Además, mejora el aporte energético de los músculos.
- Normalización de la lactancia … Al consumir leche de avena, una madre lactante le da a su bebé todos los elementos esenciales. La producción de la hormona prolactina y la liberación de oxitocina por la glándula pituitaria están controladas.
- Acelerar el proceso de quemar calorías adicionales … La bebida provoca una sensación de saciedad duradera, es baja en calorías y también tiene un efecto diurético, lo que le permite eliminar rápidamente los productos de desecho.
¡Importante! La leche de avena casera puede fortalecer el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a combatir los agentes virales, infecciosos y causantes de enfermedades.
Contraindicaciones y daños a la leche de avena
Cada producto en cantidades excesivas puede causar daños al cuerpo, y la leche de avena no es una excepción a la regla. Puede provocar una reacción alérgica, enrojecimiento de la piel, náuseas y vómitos.
La leche de avena puede dañar el cuerpo en los siguientes casos:
- Intolerancia individual a componentes individuales.… La causa más común de una reacción alérgica es el gluten (gluten). Existe un alto riesgo de indigestión, los componentes de la bebida afectan las vellosidades del intestino delgado. Como resultado, se producen problemas con las heces, flatulencia, dolor abdominal y falta de apetito.
- Osteoporosis … Debido a las propiedades diuréticas de la leche de avena, el calcio comienza a eliminarse de los huesos. Los pacientes desarrollan palpitaciones, fatiga severa, exceso de placa, uñas quebradizas y estratificadas, calambres en las piernas.
- Diabetes … El bienestar puede deteriorarse, sequedad de boca, pérdida rápida de peso, micción frecuente, letargo, somnolencia, presión arterial alta y cicatrización prolongada de heridas.
- Glomerulonefritis … La temperatura corporal comienza a subir a niveles críticos, se producen náuseas, acompañadas de vómitos, dolor en la región lumbar, somnolencia y bajo rendimiento. También puede aparecer edema frontal y periférico.
- Colitis y enterocolitis … Después de comer, hay un malestar agudo en la región abdominal, las heces son inestables, pueden aparecer vetas mucosas verdosas e incluso una mezcla de sangre. A veces hay una falsa necesidad de defecar e hinchazón.
- Colelitiasis … En el epigastrio y el hipocondrio derecho, hay pesadez, irritabilidad excesiva, coloración amarillenta de la esclerótica, heces molestas y picazón en la piel. También se observan trastornos del apetito y del sueño.
Para asegurarse de que la leche de avena no tenga un efecto negativo en usted, vale la pena visitar la oficina de un especialista calificado y pasar las pruebas necesarias para la tolerancia del producto. O puede probarlo usted mismo al comienzo del día en una pequeña cantidad, y si no sucede nada en las próximas 8 horas, puede continuar bebiendo la bebida.
¿Cómo hacer leche de avena?
Para hacer su propia bebida, no use avena instantánea. Solo se necesitan aquellos que se cocinan durante mucho tiempo para obtener papilla, ya que contienen muchas sustancias útiles. Entonces, ¿cómo hacer leche de avena? Se vierten 200 gramos de avena sobre 1,5 litros de agua filtrada caliente y se deja durante media hora. El contenido debe estar infundido e hinchado. Luego, la mezcla comienza a batir bien con una licuadora hasta que quede suave. La papilla resultante se filtra a través de un colador y la torta que queda se tira o se deja para hacer galletas de cereales, pan o pasteles.
Puede agregar miel, canela, nuez moscada, vainilla o cilantro a la bebida preparada según su propio gusto. Recuerda que no se puede conservar más de 5 días en el frigorífico. Puede comer leche de avena todos los días, por la mañana y por la noche, media hora antes de las comidas.
Recetas De Leche De Avena
Sobre su base, se preparan diversos cócteles, batidos, tartas, cereales, cremas y productos de panadería.
Las siguientes son recetas sencillas y divertidas con leche de avena:
- Tortilla … Corta 100 gramos de chorizo en cubos pequeños. Se pasa por una batidora con 120 ml de leche de avena, tomates cherry, pimienta negra, 0,5 cucharadita de nuez moscada y sal. Batir hasta que se forme una espuma viscosa. Luego esta mezcla se bate con 4 huevos. Se calientan 50 gramos de mantequilla en un baño de agua hasta que la masa se oscurezca ligeramente. Después de eso, todos los ingredientes se combinan y se mezclan bien. Las cebollas rojas dulces se fríen en aceite de oliva. Coloque la mezcla preparada en un recipiente, triture con tomates cherry picados y cebollas. Luego se manda a hornear en el horno durante 20 minutos a 180 grados. El plato preparado se sirve inmediatamente y se decora con guisantes.
- Pastel de leche … Combine 9 cucharadas de harina con una bolsita de levadura en polvo. En otro bol, mezcla 300 ml de leche de avena, 5 cucharadas de mantequilla refinada, 3 cucharadas de azúcar, una pizca de vainillina y 0,5 cucharaditas de sal. Agregue canela a su propia discreción. Luego enciende el horno para calentar a 180 grados. Mientras tanto, todos los ingredientes se baten bien con una batidora hasta que quede suave. Se engrasa una fuente para hornear con aceite y se vierte la masa. Hornee durante unos 35-40 minutos. Para que sea más fácil sacar el bizcocho del molde, colócalo en un recipiente con agua fría durante un rato. El postre terminado se puede engrasar con glaseado de chocolate, espolvorear con azúcar en polvo o pétalos de almendras.
- Maná … En un recipiente, combine 0.5 tazas de leche de avena, 0.5 tazas de harina de trigo, 150 gramos de azúcar, 100 gramos de sémola, un huevo de gallina y una cucharadita de refresco, apagado con vinagre. La masa resultante debe tener una consistencia uniforme. Se vierte en una fuente para hornear engrasada y se coloca en un horno precalentado a 175 grados durante 35-40 minutos. Mannik se puede adornar con pétalos de menta y sirope de frutas.
- Panqueques … En un recipiente, combine 2 huevos y 200 ml de leche de avena. Luego agregue 2 cucharadas de azúcar y una bolsa de vainillina. Mezclar bien. Luego agregue 10 cucharadas de levadura en polvo. Entonces todo se vuelve a mezclar. La masa debe quedar espesa. La sartén antiadherente se calienta y no se aceita. Se vierten pequeños panqueques del cucharón y se fríen a fuego lento debajo de la tapa. Cocínelos por cada lado durante aproximadamente un minuto. Los panqueques cocidos se vierten con miel y se adornan con nueces.
- Postre de leche … Se calientan 0,5 l de leche de avena a temperatura ambiente y se combinan con 10-15 g de gelatina. Dejar actuar 20 minutos hasta que se hinche. Después de eso, la mezcla se calienta hasta que la gelatina se disuelve por completo. Vierta 5 gramos de vainillina y 6 cucharaditas de azúcar. Revuelva los ingredientes hasta que estén suaves y colóquelos en el refrigerador durante 15 minutos. Luego se coloca el recipiente con el postre en un bol con agua fría y se bate con una batidora durante unos 5 minutos. Luego, la mezcla se coloca en los tazones y nuevamente se coloca en el refrigerador hasta que se solidifique. El postre terminado se puede adornar con bayas frescas.
- Tortas de leche … Calentar 300 ml de leche de avena con 3 cucharadas de azúcar y 5 gramos de vainillina hasta que se disuelva por completo. No se puede llevar a ebullición. Agrega 50 gramos de mantequilla al almíbar. La mezcla resultante se vierte en otra cacerola y se espera hasta que se enfríe a temperatura ambiente. Luego bata el huevo de gallina y vierte la mitad en los ingredientes. Agrega allí 270 gramos de harina tamizada y amasa la masa. Se enrolla en una capa fina y las galletas se cortan con un molde. Desde arriba se recubren con el huevo batido restante y se colocan en un horno a 200 grados durante 10-15 minutos. Los pasteles de leche se sirven con té o cacao.
- Tarta de chocolate … En cada recipiente se vierten 100 gramos de leche de avena, 100 gramos de azúcar y 3 cucharaditas de cacao en polvo. Luego se introducen 2 huevos en un solo recipiente, se agrega una pizca de sal y 125 gramos de harina. Batir todo a fondo con una batidora, verter 100 gramos de aceite vegetal y mezclar. La masa debe quedar lisa. Luego se vierte en un molde engrasado y se coloca en un horno a 180 grados durante 20 minutos para hornear. Luego verter el resto de la mezcla en la segunda cacerola encima y dejar actuar media hora con el horno apagado. El pastel preparado se sirve con té y se espolvorea con azúcar en polvo.
Los platos que incluyen leche de avena se distinguen por un sabor específico, un aroma agradable y muchas propiedades útiles.
Datos interesantes sobre la leche de avena
Las propiedades beneficiosas de la leche de avena se conocen desde la antigua China. La bebida se utilizó para mejorar el metabolismo, reducir el colesterol en sangre y la fatiga física.
Solo el 15% de los europeos son intolerantes al azúcar de la leche (lactosa), entre hispanos y negros, el porcentaje sube a 80, y en Asia hay casi un cien por cien de intolerancia. Incluso si agregan un poco de leche al café, existe el riesgo de un trastorno digestivo grave. Si tiene dudas sobre la calidad y la vida útil de la avena que compra, puede cocinarla usted mismo. Para hacer esto, tome granos de avena integrales y páselos por un molinillo de café hasta obtener una consistencia aceptable. El producto que reciba será natural y saludable. La leche de avena se utiliza como mascarilla. Para hacer esto, basta con humedecer un algodón y dibujar a lo largo de las líneas de masaje a lo largo de la piel. Es aconsejable realizar dichos procedimientos antes de acostarse. La tez se nivela, los poros se estrechan y la piel se vuelve suave y tersa.
El mismo procedimiento se realiza con el cabello. La mascarilla de leche de avena nutre los folículos pilosos, hace que las hebras se vuelvan sedosas y suaves. Previene las puntas abiertas y la caída del cabello.
Mira el video sobre la leche de avena:
Entonces, examinamos en el artículo los beneficios y daños de la leche de avena, aprendimos las peculiaridades de su preparación y brindamos las recetas culinarias más interesantes. No te olvides de las contraindicaciones especiales para el uso de la bebida y abusa de ella.
