Descripción de la leche de arroz, contenido calórico, propiedades útiles y contraindicaciones de uso. ¿Es posible preparar un producto por su cuenta, en qué platos se introduce? Datos interesantes sobre la bebida. La leche de arroz contiene una gran cantidad de micro y macro elementos. Considere los efectos de los nutrientes en nuestro cuerpo:
- Magnesio … Participa en el trabajo del sistema nervioso, ayuda a los músculos a contraerse, convierte el azúcar en energía. El mineral previene la deposición de calcio en los riñones, apoya el músculo cardíaco, ayuda al funcionamiento de la glándula tiroides y elimina toxinas y metales pesados de la sangre.
- Cobre … Convierte el hierro en hemoglobina, participa en la síntesis de aminoácidos, ayuda en el crecimiento y reproducción de las células, controla la síntesis de colágeno y elastina y apoya la producción de endorfinas.
- Planchar … Proporciona respiración en los tejidos, acelera el metabolismo, es responsable del crecimiento celular, conduce impulsos a lo largo de las fibras. El nutriente apoya la glándula tiroides, acelera el cerebro y fortalece el sistema inmunológico.
- Calcio … Apoya los dientes y los huesos, mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular, es responsable de la contracción muscular y tiene un efecto analgésico. El componente aumenta la coagulación de la sangre, combate el colesterol nocivo y activa la glándula pituitaria.
Beneficios de la leche de arroz
Una composición tan rica de vitaminas, micro y macroelementos contiene beneficios casi únicos de la leche de arroz. Al consumir este producto con regularidad, puede:
- Normalizar el trabajo del sistema nervioso.… La bebida ayuda especialmente con las sobrecargas nerviosas de las mujeres. Reduce el efecto del estrés en el cuerpo, combate la fatiga crónica, el insomnio, la condición irritable en el período premenstrual.
- Aumentar las posibilidades de concepción.… Las sustancias que componen el producto ayudan a que se produzca la fecundación y minimizan los riesgos de desarrollar patologías del tubo neural fetal.
- Preservar la juventud … La bebida ayuda a mejorar el estado de la piel, el cabello y las uñas. Hace que la tez luzca más saludable, suaviza las líneas de expresión y ayuda a que la piel se mantenga joven por más tiempo.
- Apoyar el sistema musculoesquelético … En esto, la bebida es similar a su contraparte animal. Ayuda a fortalecer los huesos y los dientes, alivia la tensión en los músculos, los relaja y alivia el dolor durante el sobreesfuerzo severo.
- Nutre el músculo cardíaco … Esto se debe al alto contenido de potasio, que apoya activamente el motor principal del ser humano. Además, los componentes del producto resisten la deposición de colesterol nocivo en la luz del vaso, lo que ayuda a normalizar la presión arterial, prevenir el desarrollo de enfermedades coronarias, ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y aterosclerosis.
- Iniciar peristalsis … Esta propiedad es especialmente importante para las personas que sufren de estreñimiento. La mala movilidad intestinal no permite la eliminación de las heces a tiempo, lo que conduce no solo a la incomodidad, sino que también es un factor provocador en el desarrollo de hemorroides, crecimientos poliquísticos y cancerosos. La bebida ayuda a aumentar la peristalsis y a evitar las dolencias mencionadas anteriormente.
- Mejorar la composición de la sangre.… La propiedad consiste en aumentar el nivel de hemoglobina, aumentando la coagulabilidad. Esta propiedad es especialmente importante para las mujeres propensas a la menstruación periódica. En caso de violaciones, la renovación necesaria de los componentes sanguíneos no tiene tiempo para ocurrir, de lo cual el cuerpo sufre significativamente, el sistema inmunológico falla.
- Resiste los virus … El fuerte efecto antiinflamatorio ayuda a combatir todo tipo de virus, patógenos de muchas enfermedades, activando las defensas del organismo. Esto es especialmente importante en temporadas húmedas y frías.
Contraindicaciones y daños de la leche de arroz
Hoy en día, cada vez más evidencia científica indica que el arroz contiene arsénico natural. Por triste que sea, es verdad. Por eso, antes de comer el grano, se aconseja remojarlo en agua fría durante al menos una hora.
Cualquier receta de leche de arroz recomienda dejar reposar el cereal durante 12 horas. Principalmente para ablandar cereales, pero los efectos nocivos del arsénico en el cuerpo también se reducen significativamente. Sin embargo, a pesar de esto, el producto está contraindicado para su uso en niños menores de 5 años. El cuerpo de un adulto puede neutralizar un componente peligroso, pero es poco probable que el cuerpo de un niño haga frente a esta tarea. Tampoco se recomienda cambiar completamente a este producto para aquellos que sufren de deficiencia de vitaminas. La leche de arroz contiene una gran cantidad de carbohidratos y casi no contiene proteínas, a diferencia de su "contraparte" de soja. Al mismo tiempo, puede causar disfunción endocrina cuando se usa en exceso.
Esto sugiere que los tipos de leches vegetales deben alternarse; no se puede dar preferencia a ningún producto. Y, sin embargo, comparando la relación entre los beneficios y los daños de la leche de arroz, hay mucho más positivo en el uso de esta bebida que negativo.
¿Cómo hacer leche de arroz?
Ya hemos notado que este producto es bastante raro en nuestra área, por lo que no está de más aprender más sobre cómo hacer leche de arroz. Ofrecemos las siguientes recetas:
- Tome 1 taza de arroz integral y remójelo en agua fría durante la noche. Por la mañana, escurre el agua y envía el arroz a una licuadora, agregando 100 ml de agua. Moler bien los granos, luego agregarles otros 100 ml de agua, batir nuevamente, colar con una gasa o frotar con una cuchara a través de un colador. La leche está lista. Debe almacenarlo en un recipiente de vidrio sellado, en el refrigerador, no más de 5 días.
- Si olvidó remojar el arroz durante la noche y la leche vegetal es absolutamente necesaria, puede usar la siguiente receta. Tome 1 taza de arroz integral y llénelo con 4 tazas de agua purificada. Abra el arroz hasta que esté tierno y bata en una licuadora. Luego también limpie o cuele y coma.
Como puede ver, la preparación de la leche de arroz no llevará mucho tiempo y esfuerzo, pero el efecto curativo positivo y el placer gastronómico serán bastante notorios.
Recetas y bebidas de leche de arroz
Te invitamos a disfrutar de deliciosas comidas y bebidas con leche de arroz. Sin duda apreciará el sabor único de estas delicias. Empiece con cócteles:
- Mezcla de almendras … Hervir 50 g de almendras a fuego alto durante 4-5 minutos. Tirar, enfriar, quitar la piel de las nueces. Triturar las almendras hasta obtener migas. Haz lo mismo con 200 g de arroz basmati. Agrega un par de cajas de cardamomo, 50 gramos de azúcar y una pizca de sal marina. Revuelva los ingredientes, vierta 1 litro de agua y déjelo reposar bajo la tapa durante 12 horas. Batir todo en una batidora, añadir otros 500 ml de agua, colar, enfriar y servir.
- Zalamero … En una licuadora, combine 300 gramos de arándanos congelados, el jugo de 4 naranjas y mitades de lima, 1 plátano, 3 cucharadas de avena y 1 taza de leche de arroz. Batir bien, servir con una hoja de menta.
- Plata de la luna … Mezclar 40 ml de whisky, 10 ml de sirope de caramelo Monin, 40 ml de espresso, 50 ml de leche de vainilla. Calentar hasta 80 grados. Servir caliente.
Prueba los postres:
- Helado … Prepare 500 ml de leche de arroz. Luego haga un almíbar, para esto combine 120 g de azúcar y 30 ml de agua en una sartén, revuelva constantemente. Después de que el almíbar espese y se ponga marrón, agregue otros 30 ml de agua. Mezcle el almíbar con la leche, agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva. Picar las pasas y las nueces, mezclarlas con la masa de azúcar de la leche y dejar en el congelador durante 1 hora. Saca el helado, bate con una batidora. Envíelo de vuelta al frigorífico. Luego bata tres veces más cada 30 minutos. Deje reposar por 2 horas y sirva.
- Panna cotta … Vierta 50 ml de agua fría con 15 g de gelatina para la hinchazón. Añada 60 ml de néctar de agave y una barra de vainilla a 650 ml de leche de arroz. Llevar a ebullición, quitar la varilla, enfriar la leche. Agregue gelatina, mezcle bien hasta que se disuelva por completo. Verter en moldes por la mitad, dejar endurecer durante 4 horas. Haga gelatina con el batido de fresa pelado, vierta la mezcla de leche encima y envíela al refrigerador por otras 4 horas. Decora con hojas de menta y mitades de fresas frescas.
Cómo hacer leche de arroz - mira el video:
La leche de arroz es quizás la única leche de origen vegetal que, cuando se prepara industrialmente, aporta más beneficios para la salud al cuerpo que la leche casera. Esto se debe al hecho de que la tienda también está enriquecida con vitaminas. Por supuesto, contiene conservantes que permiten que el producto se almacene por más tiempo que en casa, pero el daño de ellos no es tan grande como los beneficios de la saturación con nutrientes. Por supuesto, usted decide qué tipo (tienda u hogar) dar preferencia. Pero definitivamente vale la pena probar al menos una de las opciones.
