No hay nada más sabroso que el pescado entero al horno en el horno. Hoy estamos preparando carpa. Es asequible, económico, rápido y sabroso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La carpa cruciana es un pez de agua dulce muy conocido y común. Hay una gran cantidad de platos de carpa cruciana, y todos son famosos por su excelente sabor. Sin embargo, no todas las amas de casa saben cocinar deliciosamente este pescado para preservar al máximo su jugosidad y propiedades útiles. Y muchos están generalmente seguros de que solo los crucianos fritos son sabrosos. Sin embargo, este no es el caso en absoluto.
En esta revisión propongo cocer al horno toda la carpa cruciana. Este método de fabricación le permite revelar todas las características de sabor del pescado y hacerlo increíblemente jugoso y suave. Esta receta es apta para los amantes de la comida sana, porque el pescado conserva todas las propiedades beneficiosas. Y esta opción también es adecuada para unas vacaciones. El pescado con su deliciosa y dorada corteza decorará y diversificará perfectamente la fiesta solemne.
A primera vista, parece que hornear carpa cruciana en el horno es muy sencillo. Sin embargo, puede secarse fácilmente, lo que afectará negativamente el sabor. Por lo tanto, es importante hornear correctamente la carpa cruciana, para que la temperatura no supere los 200 ° C y el tiempo de horneado no sea superior a 30-40 minutos, según la receta. Cuanto más grande sea el individuo, más tardará en cocinarse.
- Contenido calórico por 100 g - 87 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 40-45 minutos.
Ingredientes:
- Carpa cruciana - 2 canales
- Condimento para pescado - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Una receta paso a paso para cocinar carpas enteras al horno:
1. Utilice un raspador para quitar la cáscara de la carpa cruciana. Desgarre suavemente el abdomen para no dañar la vesícula biliar y elimine todas las entrañas. Luego retire con cuidado la película negra del interior del abdomen.
2. También corte las branquias. Imparten un aroma y un amargor desagradables. Después de la canal, lave bien y seque con una toalla de papel.
3. Seleccione una bandeja para hornear, cepille con una fina capa de aceite vegetal y coloque el pescado encima.
4. Sazone el interior y el exterior de la carpa cruciana con condimento de pescado, sal y pimienta molida. Si lo desea, puede espolvorear las canales con jugo de limón y ponerle verduras o cualquier otro relleno en su interior. Calentar el horno a 180 grados y enviar el pescado a hornear durante media hora. Por cierto, puede colocar tubérculos de papa alrededor de la carpa cruciana, por lo que tendrá una guarnición preparada al mismo tiempo.
Sirva comida caliente recién preparada en la mesa. No suele ser habitual calentar la carpa cruciana, ya que después de calentarla pierde su sabor.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carpa cruciana en el horno.
