En los últimos años, las dietas bajas en carbohidratos han ganado popularidad. Descubra todos los pros y los contras de este tipo de nutrición para un culturista. La mayoría de los atletas utilizan un programa nutricional bajo en carbohidratos. El principal secreto de esta dieta es reducir los alimentos azucarados. En una inspección más cercana, resulta que la ingesta de proteínas aumenta a medida que disminuyen los carbohidratos.
Estos programas de nutrición son ahora muy populares en todo el mundo y no solo entre los atletas. Sin embargo, las personas a menudo se olvidan del propósito principal de una dieta baja en carbohidratos y de la existencia de diferentes tipos de carbohidratos. Hoy echamos un vistazo a todos los pros y contras de las dietas bajas en carbohidratos para el culturista.
¿Qué es el gasto energético basal en una dieta baja en carbohidratos?
El nivel basal de consumo de energía es el nivel de consumo de energía por parte del cuerpo en un estado de reposo completo. Para calcular este indicador, se utilizan fórmulas simples, y todos pueden averiguar fácilmente cuánta energía se necesita para mantener la actividad vital mínima del cuerpo.
Para hacer esto, primero debe medir su altura y peso corporal. Luego usa las siguientes fórmulas:
- Hombres: BUE = 66,5 + (13,8 x peso) + (5,0 x altura) - (6,8 x edad);
- Mujeres: BUE = 655, 1 + (9, 6 x peso) + (1, 9 x altura) - (4, 7 x edad).
Digamos que para un hombre de treinta años que pese 100 kilogramos y tenga una altura de 180 centímetros, el nivel basal será de 2.140 kilocalorías.
Energía de células grasas y dieta baja en carbohidratos
Para deshacerse del exceso de grasa, debe averiguar la cantidad exacta. Hay muchas formas de hacer esto, pero hoy estamos analizando los pros y los contras de las dietas bajas en carbohidratos para el culturista y, por esta razón, no hablaré sobre determinar el porcentaje de exceso de grasa.
Por ejemplo, su peso es de 100 kilogramos y la grasa es de 14 kilogramos o 14%. Por lo tanto, necesita deshacerse de 9 o 9,5 kilogramos de grasa. Debe admitirse que esta es una cifra bastante grande. Se sabe que cuando se quema un gramo de grasa corporal, se liberan 9 kilocalorías. A través de cálculos simples, queda claro que para deshacerse de un kilogramo de grasa, necesita deshacerse de 9000 calorías. Dado que los científicos no recomiendan reducir el consumo de energía sin el uso de medicamentos especiales en más de 500 a 700 calorías por día, se necesitan entre 13 y 18 días para quemar solo un kilogramo de grasa corporal.
Cabe reconocer que hoy en día existen muchas formas de acelerar la quema de grasas, pero es importante tener en cuenta los diversos obstáculos que pueden surgir:
- Con una disminución en el contenido calórico de la dieta, es posible que el cuerpo no responda quemando grasa;
- Con una dieta baja en calorías, los procesos metabólicos se ralentizan en cierto punto;
- En caso de alteraciones en el funcionamiento del sistema hormonal, es posible que el uso de una dieta no produzca resultados y, en el peor de los casos, agrave la situación.
La regla básica para los atletas con dietas bajas en carbohidratos es reducir la ingesta de calorías en no más de 700 calorías. También es necesario hacer días de ayuno, aumentando el contenido calórico del programa de nutrición a un nivel normal.
La esencia de una dieta baja en carbohidratos
Antes de pasar a los pros y los contras de las dietas bajas en carbohidratos para el culturista, debes tener claro el propósito de esta dieta:
- Le permiten cambiar el metabolismo energético del cuerpo de carbohidratos a grasas;
- Reducir los niveles de insulina en sangre.
Desventajas de las dietas bajas en carbohidratos
Si todo está lo suficientemente claro con las ventajas de tales programas de nutrición, entonces sus desventajas deben contarse con más detalle. Cabe decir de inmediato que todas las dietas tienen desventajas comunes, que son bastante conocidas. Pero el bajo contenido de carbohidratos también tiene su propia desventaja "personal": la resistencia a la insulina aumenta drásticamente. Para comprender lo peligroso que es esto para el cuerpo, conviene recordar el papel de la insulina.
- Esta hormona promueve la entrega rápida de nutrientes a las células de los tejidos.
- Gracias a la insulina, mejora la permeabilidad de las membranas celulares, lo que acelera la entrega de compuestos de aminoácidos y estimula la síntesis de proteínas.
También debe recordar las fuertes propiedades anti-catabólicas de la insulina. Pero la tasa de deposición de grasa subcutánea también depende de la insulina. En pocas palabras, con un alto nivel de insulina, los procesos de quema de grasa son simplemente imposibles. Este es el problema que las dietas bajas en carbohidratos están diseñadas para eliminar, lo que empuja al cuerpo a quemar las células grasas. Sin embargo, hay dos caras de esta "medalla" y la negativa supera significativamente a la positiva.
- Hay que reducir el nivel de catabolismo de una forma diferente, pero ahora existen formas muy efectivas de solucionar este problema.
- Con un nivel bajo constante de insulina en el cuerpo, se desarrolla resistencia a esta hormona.
En este sentido, cabe decir que la resistencia a la insulina se puede reducir no solo mediante un entrenamiento intenso, sino también reduciendo la grasa corporal. Así, será mucho más fácil combatir el sobrepeso con ejercicio regular en el gimnasio.
Otra desventaja de las dietas bajas en carbohidratos es la disminución de las reservas de glucógeno muscular. Esto conduce no solo a un deterioro en la apariencia de los músculos, sino que también complica enormemente el entrenamiento. Incluso cuando se utilizan cargas de carbohidratos, el glucógeno no se recuperará por completo. Para evitar los problemas descritos anteriormente, la cantidad de carbohidratos consumidos debe reducirse gradualmente, no más de 40 gramos por día. También debe comenzar a comer alimentos con un índice de insulina bajo y excluir la leche de la dieta. También tendrá que usar medicamentos especiales para ayudar a su cuerpo.
A pesar del atractivo visual de un programa de nutrición bajo en carbohidratos, debe tratarse con precaución.
Para obtener más detalles sobre los beneficios y las desventajas de una dieta baja en carbohidratos para el culturismo, vea este video:
