Los pasteles que serán buenos para el té familiar son los verguns ucranianos. Prepáralos en casa y tus seres queridos te dirán: "¡Gracias!"
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Recetas en video
En cualquier cocina hay postres inusualmente sabrosos que sin duda vale la pena aprender a cocinar: tempura japonesa y baklava turco, canutillos franceses y tiramisú italiano … Los verguns ucranianos con leche agria son una receta imprescindible en las alcancías de un cocinero curioso. ¿Qué es este postre? Estos son bollos especialmente enrollados hechos de masa sin levadura a base de leche agria, kéfir o crema agria, que se fríen en aceite. Se preparan rápidamente, el método de cocción no es nada complicado y el resultado son unas deliciosas tartas caseras.
- Contenido calórico por 100 g - 372 kcal.
- Porciones - para 4 personas
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Leche agria - 250 ml
- Harina - 500-600 g
- Huevos - 1 ud.
- Azúcar - 0.5 cucharadas.
- Polvo de hornear - 1 cucharadita.
- Aceite vegetal para grasas profundas - 200 ml
Cocción paso a paso de verguns ucranianos en leche agria
Para amasar la masa de vergun, primero revuelva el huevo en un vaso de leche agria no fría, agregue azúcar.
Agregue levadura en polvo a la harina de trigo tamizada y, agregando gradualmente, amase una masa suave, que debe pegarse un poco a sus manos.
Forme una bola con la masa y déjela reposar debajo de una servilleta de algodón limpia durante 15 a 20 minutos.
Cuando suba la masa, enróllela en una capa, de no más de medio centímetro de grosor.
Cortamos en rectángulos de unos 5x8 cm, en el centro de cada uno de los cuales hacemos un pequeño corte.
Formamos los verguns: ensarte un borde de la masa en la ranura en el centro del rectángulo. Hacemos lo mismo con todos los trozos de masa.
Vierta el aceite en una sartén o caldero de paredes gruesas y caliente bien. Cuando la mantequilla comience a chisporrotear, poner con cuidado los verguns y freír hasta que estén dorados por ambos lados. Sacamos los verguns terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
Sirve con azúcar glass. Verguns ucranianos moderadamente dulces, muy suaves y rubicundos con leche agria están listos para decorar cualquier fiesta de té.
Vea también recetas en video:
1) Verguns exuberantes en kéfir
2) Maleza suave y exuberante en kéfir
