Una receta excelente para hacer panqueques ucranianos. Su sabor será apreciado por todos los comensales e invitados de su hogar. ¡Los panqueques con mantequilla simplemente se derriten en tu boca! Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Cada nación tiene sus propias tradiciones ancestrales en la vestimenta, el idioma, la vida cotidiana, las canciones, la comida … Las tradiciones ucranianas en la preparación de platos nacionales son de particular interés. Hay platos obligatorios para todas las vacaciones en Ucrania. Después de todo, ¿es imposible imaginar la Pascua sin pastel de Pascua y la Navidad sin kuti? Los panqueques se consideran la misma comida tradicional ucraniana. Hay muchas variaciones de su preparación, mientras que los ingredientes permanecen sin cambios, como leche, huevos, mantequilla, azúcar, sal y la harina se usa de manera diferente. La harina de trigo funciona mejor para los panqueques, pero si desea hacer panqueques desmenuzables, use harina de trigo sarraceno o de avena.
Otra característica de los panqueques ucranianos es que deben ser muy finos y tiernos. Y si desea hacerlos con relleno, definitivamente debe cocinarlos a fuego lento en el horno o en el horno con mantequilla. Los panqueques ucranianos no solo son sabrosos, sino también muy convenientes. se pueden preparar para uso futuro y congelar, y cuando necesites sacarlo y disfrutarlo sin amasar la masa. El relleno para panqueques puede ser muy diverso. Nadie se negará a darse un festín con panqueques con manzanas, miel, queso tierno, leche condensada, champiñones, carne … Todo depende de la inventiva de la anfitriona.
Vea también cómo hacer cestas para panqueques.
- Contenido calórico por 100 g - 305 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1 cucharada.
- Aceite vegetal - 20 ml
- Huevos - 1 ud.
- Leche - 1, 5 cucharadas.
- Azúcar - 5 cucharadas o al gusto
- Agua - 0.5 cucharadas.
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de panqueques ucranianos, receta con foto:
1. Vierta agua potable a temperatura ambiente en un recipiente para mezclar la masa.
2. Luego agregue un huevo crudo.
3. Vierta la leche a temperatura ambiente y bata para mezclar los ingredientes líquidos.
En esta receta se utiliza leche casera muy grasosa. Por tanto, se diluye con agua. Si la leche se compra con un contenido moderado de grasa, excluya el agua de la receta y reemplace parte de ella con leche. Aunque los panqueques cocidos en agua son más delgados y fuertes, son mucho más sabrosos con leche. Por lo tanto, es mejor mezclar leche y agua, luego obtendrá cunas fuertes y sabrosas.
4. Agregue la harina tamizada a través de un colador fino a la comida. Así se enriquecerá con oxígeno y los panqueques estarán más tiernos.
5. Agregue azúcar, sal y aceite vegetal a la masa. Remueve bien la masa hasta que quede suave con un batidor o licuadora para que no queden grumos. Se debe agregar el aceite a la masa para que los panqueques no se peguen a la sartén. Si no se vierte en la masa, entonces la sartén deberá engrasarse antes de hornear cada prospecto.
6. Calentar bien la sartén. Tome una porción de la masa con un cucharón y viértala en la sartén. Gire la sartén para esparcir la masa en una capa delgada sobre el fondo. Hornea los panqueques a fuego medio durante unos 2 minutos.
7. Voltee el panqueque y cocine por 1 minuto. Retirarlo de la sartén y untar con mantequilla. Sirva los panqueques ucranianos preparados en la mesa calientes, inmediatamente después de cocinarlos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques en leche.
