Los pasteles de queso clásicos son pasteles de queso con pasas. En esta receta, sugiero reemplazarla con plátano y salvado. La comida resultará muy tierna, sabrosa y, lo que es más importante, saludable.
En la foto hay syrniki listos para usar con plátanos Contenido de la receta:
- Consejos importantes
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los pasteles de queso son los mismos panqueques de requesón que adora cualquier generación, desde pequeña a grande. Aceleran el metabolismo, tienen un efecto positivo en el sistema digestivo, fortalecen la inmunidad y aumentan la vitalidad. Son especialmente útiles para quienes controlan su peso y sus niveles de azúcar en sangre. La comida es muy baja en calorías, por lo que se incluye en la dieta de muchas dietas. Además, también saturan el cuerpo con proteínas y ayudan a fortalecer los músculos, las articulaciones y los huesos, sin sobrecargar el hígado, el estómago y los riñones.
Hay muchas opciones para su preparación. Por ejemplo, se fríen en una sartén, se hornean en el horno, se cuecen al vapor o en una olla de cocción lenta. Tardan poco en cocinarse, los ingredientes están disponibles y el resultado es genial.
Consejos importantes para hacer pasteles de queso
Dado que los pasteles de queso clásicos son un producto bastante alto en calorías, debido al alto contenido de grasa del requesón y su fritura en aceite de girasol, los siguientes consejos ayudarán a que sean más útiles y dietéticos.
- Use requesón semigraso o bajo en grasa.
- Evite freírlos y cocínelos al vapor o en el horno. Pero si prefiere freír, utilice aceite de oliva.
- La harina de trigo se puede sustituir por centeno, avena o salvado.
- Para darle dulzor, puede usar miel o un sustituto del azúcar.
- Contenido calórico por 100 g - 280 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Requesón bajo en grasa - 500 g (se puede usar grasa)
- Harina - 3 cucharadas
- Salvado - 3 cucharadas
- Huevos - 1 ud.
- Plátano - 1 ud.
- Azúcar - 1 cucharada o al gusto
- Sal - una pizca
- Aceite de oliva - para freír
Cocinar pasteles de queso de banana y salvado
1. Pela el plátano, córtalo en trozos y colócalo en un recipiente hondo, en el que amasarás la masa. Con un tenedor, recuérdelo hasta obtener una consistencia de puré. Para que sea más fácil para usted, este proceso también se puede hacer con una licuadora. Además, no es necesario hacer puré el plátano, se puede cortar en cubos si se desea.
2. Agregue el requesón al recipiente al plátano y también recuérdelo con un tenedor. Si usa una licuadora, muela la comida con ella. La masa debe volverse homogénea y lisa.
3. Agregue harina de trigo y salvado a la comida. Cualquier salvado se puede utilizar según tu gusto: centeno, linaza, trigo … Además, puedes sustituir por completo la harina de trigo por ellos.
4. Agregue una pizca de sal, azúcar en polvo y bata un huevo.
5. Amasar la masa hasta que quede suave y homogénea.
6. Caliente una sartén con aceite de oliva y cocine a fuego lento. Usa tus manos para formar pasteles de queso redondos y colócalos a freír en una sartén. Cocínalos por un lado durante unos 3 minutos hasta que aparezca una costra marrón característica. Luego voltee y cocine por el mismo tiempo.
7. Coloque la comida terminada en tazones en porciones y sírvala con crema agria, mermelada o conservas. Se consumen tibios, luego quedan muy tiernos, cremosos y apenas se derriten en la boca. Sin embargo, si la comida se enfría, entonces no perderán su sabor, la comida solo se volverá más densa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pasteles de queso y plátano:
