Mucha gente está acostumbrada a cocinar crumble con jugosas bayas y frutas, por ejemplo, manzanas, ciruelas, peras … Pero, como ocurre con muchos otros platos, también puedes experimentar con crumble. Hagamos un crumble con requesón hoy. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Crumble con requesón: el pastel más delicado con migas de mantequilla. Muy delicado, quebradizo y fundente en boca. En pocas palabras, el crumble de cuajada es un pastel de mantequilla con una capa de cuajada, inventado en Inglaterra. La misma palabra "desmoronarse" significa desmoronarse o desmoronarse. Exteriormente, el postre parece un pastel, pero por dentro está lleno de un relleno jugoso. Se tarda literalmente 50 minutos en cocinar junto con el proceso de horneado y no requiere pasos complicados. Este es un postre tradicional inglés que agrada con una corteza crujiente apetitosa y sin proceso de amasado.
En este postre, la proporción de ingredientes para hacer migas es absolutamente clásica: mantequilla: harina = 1: 2. Pero si la miga de harina formada resulta ser muy fina, agregue un poco de aceite, y si la miga no funciona en absoluto, agregue un poco de harina. También recuerde hacer delicias de crumble con su sabor, use solo mantequilla natural, no margarina. La ralladura del postre es el relleno de requesón, que te permitirá reconocer el crumble del otro lado. Resulta una pastelería muy sabrosa y satisfactoria, que es buena para servir con crema agria o una bola de helado. Para variar, el relleno de cuajada se puede complementar con frutas y bayas, nueces o frutos secos.
Vea también cómo hacer panqueques con requesón y pasas en agua y leche.
- Contenido calórico por 100 g - 489 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 300 g
- Requesón - 300 g
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Sal - una pizca
- Azúcar - 200 go al gusto
- Mantequilla - 150 g
- Limón - 1 cucharada jugo recién exprimido
- Huevos - 3 piezas
Preparación paso a paso de crumble con requesón, receta con foto:
1. Ralle el aceite enfriado en un rallador grueso. Incluso puedes usarlo del congelador. cuando se frota, se derretirá en las manos.
2. Vierta la mitad del azúcar en la masa de mantequilla.
3. Luego agregue una pizca de sal y bicarbonato de sodio apagado con jugo de limón.
4. Tamizar la harina por un colador fino para enriquecerla con oxígeno y ablandar el bizcocho.
5. Frote la mantequilla y la harina con las manos para obtener una miga de harina suave. Envía el bol de masa a la nevera mientras lo llenas.
6. Ponga la cuajada y el azúcar en otro recipiente limpio.
7. A continuación, agregue los huevos a la cuajada y bata los productos con una licuadora hasta que quede suave, para que esté libre de granos y grumos.
8. Coloque la mitad de las migas de harina en una fuente para hornear y alise en una capa uniforme.
9. Esparcir el relleno de cuajada encima.
10. Vierta la masa de cuajada restante sobre la masa de cuajada y alísela uniformemente. Caliente el horno a 180 grados y envíe el crumble con requesón para hornear durante 30-40 minutos. Cuando el bizcocho esté dorado, sacarlo del horno y dejar enfriar. Se puede consumir tanto caliente como frío.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer que la cuajada se desmorone con requesón y manzanas.
