Ensalada verde con repollo y pepinos, una receta paso a paso con una foto que quiero ofrecer, es una de las recetas rápidas y fáciles. Cualquier ama de casa, e incluso una principiante, se las arreglará con su preparación. Receta en video.
Hoy tenemos una ensalada de dieta rápida hecha de repollo fresco y pepinos. A pesar de la sencillez de la receta, resulta muy tierna y sabrosa. El buen sexo lo aprecia especialmente por su bajo contenido en calorías, muchas vitaminas y sustancias útiles. Puede cocinarlo en cualquier época del año con repollo blanco tardío e incluso repollo de Pekín. Aunque es más delicioso, proviene de repollo joven de variedades tempranas. Al usar repollo tardío, debe tenerse en cuenta que sus hojas son un poco más duras, por lo tanto, las inflorescencias cortadas deben frotarse con fuerza hasta que se forme jugo. No es necesario realizar este tipo de acciones con la col china, porque es tierno y jugoso en sí mismo.
Puedes condimentar la ensalada con cualquier aceite vegetal de sabor neutro. La receta utiliza aceite vegetal refinado. Sin embargo, si se desea, se puede sustituir por aceite de oliva o yogur natural bajo en grasas. La mayonesa y la crema agria harán que la ensalada sea más tierna, pero también agregarán calorías. Los huevos duros rallados en un rallador grueso o queso en rodajas también agregarán ternura al plato. Dado que el repollo y los pepinos combinan bien con todo tipo de hierbas frescas, puede agregar perejil, eneldo, lechuga, albahaca, cebollas verdes, albahaca, cilantro, menta, cilantro, etc.a la ensalada.
Vea también cómo hacer una ensalada de col y huevo.
- Contenido calórico por 100 g - 48 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 150 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pepinos - 1 ud.
- Aceite vegetal - para aderezar
- Repollo de Pekín - 150 g
- Verdes (cualquiera) - varias ramas
Preparación paso a paso de ensalada verde con repollo y pepinos, receta con foto:
1. Lavar la col blanca, secarla con una toalla de papel y cortarla en tiras finas. Si la cabeza de repollo es de invierno, espolvorea las inflorescencias cortadas con sal y presiona con las manos para que dejen salir el jugo. Debido a que el repollo de invierno está seco, la ensalada será más jugosa. El repollo no muy joven se puede escaldar con agua hirviendo y colocar inmediatamente en agua fría. Esto también la hará más suave y más suave.
2. Retire algunas hojas de col china, lávelas y séquelas con una toalla de papel. Use un cuchillo afilado para cortarlo finamente.
3. Lavar los pepinos, secarlos, cortar los extremos y cortar en medias anillas finas de 3 mm. Tome solo pepinos frescos, de lo contrario, el plato resultará menos jugoso. La verdura no debe ser letárgica, demasiado grande, rica en semillas o con una piel gruesa. Utilice pepinos jóvenes, de tamaño mediano, frescos y crujientes. Y si el pepino está un poco amargo y ya está cortado en la ensalada, puede agregar un poco de jugo de limón al plato. El ácido alegrará el amargor.
4. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente.
5. Combine todos los alimentos en una ensaladera.
6. Sazone la ensalada verde con repollo y pepinos con sal y vierta por encima con aceite vegetal. Revuelva y sirva. Aunque puede insistir en ello, quedará más sabroso y jugoso, pero la sal estropeará la apariencia del plato. Si lo desea, puede preenfriarlo un poco en el frigorífico durante 15 minutos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada con repollo y pepino.
