Las deliciosas y ligeras ensaladas con verduras y queso son una excelente opción de refrigerio en la temporada de calor. Aquí hay una receta simple para una ensalada de queso y vegetales frescos de verano.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Mucha gente cree que las ensaladas de verduras son un plato ligero y cursi, que no será difícil de preparar: cortan las verduras, las vierten con aderezo y las mezclan. Sin embargo, la ensalada se puede preparar de una manera bastante original, agregando todo tipo de productos y condimentos a la composición. Por ejemplo, casi todos los tipos de quesos (tanto duros como blandos) se combinan armoniosamente con todas las verduras (pimientos, repollo, pepinos, tomates, rábanos, calabacines, patatas). Por lo tanto, al combinar diferentes productos, puede obtener nuevas ensaladas deliciosas, que serán una excelente opción, especialmente si llegan invitados inesperadamente.
También puede preparar una variedad de salsas para aderezar ensaladas. Cambiarán por completo el sabor de la comida terminada. Se pueden elaborar a base de vinagre, zumo de limón, aceite de oliva, con la adición de especias, ajo, etc. En el sitio se presentan algunas recetas de salsas y aderezos similares. Esta revisión ofrece una de las muchas opciones de ensaladas que utilizan queso procesado y verduras frescas del primer verano. El plato resulta sabroso y satisfactorio al mismo tiempo. Será apropiado tanto en su dieta diaria como en una cena festiva.
- Contenido calórico por 100 g - 87 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 1/4 cabeza de repollo
- Rábano - 7-10 piezas
- Pepino - 1 pieza
- Sal - pizca o al gusto
- Queso fundido - 100 g
- Semillas de lino - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - para aderezar
Cocinar ensalada de verduras con queso:
1. Lave el repollo blanco con agua corriente y séquelo con una toalla de algodón. Picar finamente en tiras finas con un cuchillo afilado. Espolvoréelo con una pizca de sal y tritúrelo ligeramente con las manos. Tan pronto como sienta que el repollo se está mojando, transfiéralo a una ensaladera. Esto significa que ha comenzado el jugo, gracias a lo cual el plato resultará más jugoso.
2. Lavar los pepinos, cortar los extremos y cortar en medias anillas delgadas de 3 mm. Envíalos al repollo.
3. Lavar los rábanos, cortarles el rabo y cortarlos también en mitades, como pepinos.
4. Cortar el queso fundido en cubos. Si está demasiado blando, déjelo en remojo durante unos 15 minutos en el congelador. Esto hará que el queso sea más fácil de cortar.
5. Ponga toda la comida en una ensaladera, sazone con sal y cubra con aceite o una salsa más compleja.
6. Revuelva la comida, enfríe la ensalada en el refrigerador por 10 minutos y sírvala en la mesa. Ponga las verduras en un plato y espolvoree con semillas de lino.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de verduras con queso feta.
