¿Cómo hacer en casa una ensalada de huevo con queso, hierbas, verduras y mayonesa? Un plato nutritivo para una mesa festiva y cotidiana. Receta paso a paso con receta de foto y video.
La mayoría de las ensaladas de huevo se basan en huevos de gallina duros y los sabores se agregan con aderezos, especias e ingredientes adicionales. Hoy prepararemos a toda prisa una nutritiva y deliciosa ensalada de huevo con queso, hierbas, verduras y mayonesa. Cocinarlo es lo más relevante en el verano, cuando hay una gran cantidad de diversas hierbas frescas en los estantes. La receta utiliza una combinación exitosa de productos. Estas son verduras saludables y ricas en vitaminas, así como huevos de gallina abundantes, que contienen proteínas, lo que le da fuerza a nuestro cuerpo. En la receta propuesta, puede modificar y agregar diferentes productos a la receta. Hablaré de esto a continuación en una receta paso a paso con una foto.
La ensalada es fácil de preparar, el conjunto de productos requeridos es sencillo y mínimo, los cuales siempre están disponibles en el frigorífico. Tiene una textura delicada y un sabor picante. Si quieres mimar a tus seres queridos con un platillo delicioso, y hay pocos productos en el frigorífico, entonces tómate esta ensalada como nota. La textura del plato le permite usarlo no solo como ensalada, sino también como paté. Póngalo en una rebanada de pan y descubra un sabor de sándwich increíblemente nuevo. Es muy sabroso untar la ensalada sobre tostadas o pan tostado.
- Contenido calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Queso fundido - 100 g
- Cebollas verdes - algunas plumas
- Huevos - 5 uds.
- Rábano - 3 piezas
- Cilantro - algunas ramitas
- Mayonesa - 50 g para aderezo
- Pepinos - 2 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Preparación paso a paso de ensalada de huevo con queso, hierbas, verduras y mayonesa:
1. Cortar el queso fundido en cubos. Si se ahoga y se arruga al cortar, sumérjalo en el congelador durante 15 minutos. Se congelará un poco y se cortará bien.
También puede reemplazar el queso procesado con variedades duras con un aroma y sabor pronunciados, como chader, edam, gouda o queso ruso común. Entonces el plato tendrá un sabor más picante.
2. Hervir los huevos de gallina duros. En general, esto debe hacerse en primer lugar. Para ello, lávelos con agua fría (preferiblemente con una esponja) para que no quede suciedad en la superficie, y póngalos en un recipiente de cocción. Elija un utensilio de cocina de tal volumen que los huevos queden bien apretados y no se "golpeen" entre sí durante la cocción. Vierta agua fría en un recipiente para que los huevos queden completamente cubiertos. Sal y envía a la estufa. Si un huevo del refrigerador se sumerge inmediatamente en agua caliente, lo más probable es que se rompa y su contenido se escape durante la cocción.
Hierva los huevos a fuego medio y reduzca el fuego a bajo. Cocine durante 8-10 minutos hasta que esté rígido. Con un hervor más prolongado, la proteína adquirirá un tinte azul y una densidad.
Luego, transfiera los huevos a agua fría (preferiblemente helada) y déjelos enfriar por completo. Para que se enfríen más rápido, cambie el frío varias veces.
Pelar los huevos, enjuagar con agua corriente y cortar en cubos de unos 5-7 mm de tamaño. Aunque el método de corte no es importante, haz lo que quieras, generalmente puedes rallarlos con un rallador grueso. Agregue los huevos picados al tazón de queso.
Puede reemplazar los huevos de gallina con huevos de codorniz, pero luego aumente su número de 2 a 3 veces y reduzca el tiempo de cocción a una consistencia pronunciada a 3 minutos.
3. Lave las cebollas verdes con agua corriente fría y séquelas con una toalla de papel. Retire las capas descoloridas de cada tallo y corte parte de la base blanca grande. Pica las plumas de cebolla restantes en la tabla en aros medianos, de unos 6 mm cada uno. Para un corte más hermoso, sostenga el cuchillo en un ángulo de 45 grados.
Las cebollas verdes se pueden reemplazar con puerros, cebollas rojas o cebollas blancas, no recomiendo reemplazarlas para preservar el sabor jugoso y picante de las verduras en el plato.
4. Elija pepinos para ensaladas que sean densos, fuertes, de tamaño mediano e incluso de color verde. Preste atención al pecíolo: debe ser un poco más claro y cuando se presiona con fuerza. Lave los pepinos seleccionados con agua fría, seque con una toalla de papel y corte los extremos por ambos lados. Si usa frutas grandes y maduras, quíteles las semillas grandes. Además, si su piel está amarga, córtela. Corta los pepinillos en cubos, tiras, palitos o cuartos finos (lo que prefieras). Envíe las rodajas al bol con la futura ensalada.
5. Lavar los rábanos, secar con una toalla de papel y cortar la punta de un lado y el tallo del otro. Corta las verduras como los pepinos para que la ensalada luzca bien.
6. Coloque toda la comida en un recipiente hondo, agregue una pizca de sal y aproximadamente 2 cucharadas. mayonesa clásica espesa para que el color de la ensalada permanezca verde y el contenido de grasa del plato sea medio. La mayonesa puede tener cualquier contenido graso. Puede reemplazarlo con crema agria, yogur natural sin aditivos o cualquier otra salsa de componente difícil. Además, si lo desea, puede agregar un poco de mostaza de grano francés, pimienta negra o blanca.
7. Revuelva los alimentos de abajo hacia arriba y refrigérelos durante 15 minutos. Sirve la ensalada de huevo con queso, hierbas, verduras y mayonesa, aderezada con semillas de sésamo. Puede usar semillas de sésamo crudas o freírlas en una sartén limpia y seca y refrigerarlas. Servir puede ser tradicional: en una ensaladera, o puede usar un anillo gastronómico, porque el plato conserva su forma perfectamente.
