La primavera es la temporada de platos de verduras y hierbas frescas. Las ensaladas de verduras frescas son una de las pioneras de la temporada de primavera. Y si se complementan con palitos de cangrejo y queso, entonces este es generalmente un plato increíblemente ligero y saludable.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las ensaladas son un plato favorito, seguro de todos, sin excepción. Algunas personas prefieren sus opciones abundantes, complejas y serias, a alguien le encantan los ingredientes exóticos y, para algunos, una ensalada de verduras sin pretensiones es buena. Este último se discutirá en esta revisión, pero para diversificar su sabor, agregaremos la composición con queso y palitos de cangrejo. Estos ingredientes son popularmente venerados y amados por todos.
Los palitos de cangrejo son un exótico reciente que se ha convertido en un lugar común. ¡Son fáciles y convenientes de preparar! Y esto ya es suficiente para elevar el producto a los favoritos de la cocina casera moderna. Por ello, prepararemos una ensalada de col blanca tierna, pepinos, palitos de cangrejo y rábanos. Aunque aquí puede usar con éxito el repollo de Pekín (chino). Ella ya se ha puesto al día con nuestra "vieja" mujer de cabeza blanca en popularidad. Tiene un sabor delicado y es muy fácil de cortar.
Puedes diluir esta ensalada con todo tipo de tus ingredientes favoritos. Por ejemplo, ponga tomates, pimientos morrones, trozos de pollo, huevos duros, etc. Incluso para platos de saciedad, puede poner un poco de maíz o arroz suelto hervido. Hace unos 15 años, esta ensalada se hacía exclusivamente en vacaciones. Pero hoy ya es una comida cotidiana familiar. Aunque en una fiesta solemne, todavía tiene una buena demanda.
- Contenido calórico por 100 g - 142 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 0.5 piezas (cabeza pequeña)
- Aceite vegetal - para aderezar
- Pepinos - 2 piezas
- Rábano - 5-7 piezas
- Palitos de cangrejo - 7 uds.
- Queso blanco (mozzarella, queso feta, Adyghe) - 100 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Cocinar una ensalada de verduras frescas con palitos de cangrejo y queso:
1. Lave la col blanca y séquela con una toalla de papel. Con un cuchillo afilado, picar en tiras finas, espolvorear con sal y presionar hacia abajo con las manos para que suelte el jugo. Esto hará que la ensalada sea más jugosa.
2. Lavar los pepinos, cortar los extremos y cortar en mitades finas.
3. Enjuagar los rábanos de la misma forma, secarlos, cortar el rabo y cortarlos como pepinos.
4. Retire la bolsa de los palitos de cangrejo y córtelos en cubos o tiras.
5. Corta también el queso en cubos medianos.
6. Ponga todos los ingredientes en un recipiente hondo, sazone con sal, vierta con aceite vegetal y revuelva. Para darle un toque picante, puede condimentar la ensalada con jugo de limón o salsa de soja, o crear su propio aderezo original.
Sirva la ensalada en la mesa inmediatamente después de cocinarla, porque no es costumbre cocinarlo para uso futuro. Le dará jugo, las verduras se ablandarán y el sabor ya no será el mismo.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada con palitos de cangrejo.
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