¿No te gustan las gachas de sémola y calabaza? Usa estos dos ingredientes para hacer un pudín de calabaza con sémola en el microondas. Resultó muy sabroso, mientras que ni la sémola ni la calabaza en el postre se sienten en absoluto. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Estoy seguro de que todas las amas de casa conocen varias docenas de formas de cocinar la calabaza. La belleza de la naranja es igualmente buena en forma guisada, hervida, horneada y en escabeche. Propongo agregar otra receta deliciosa a la colección culinaria: pudín de calabaza con sémola en el microondas. El postre es muy sabroso, de hermoso color naranja, moderadamente dulce, aireado y con un agradable aroma a piel de naranja. Tiene una textura ligera y suelta, pero mantiene bien su forma y es adecuada para aquellos que quieren perder esos kilos de más.
El pudín se prepara sin harina, a base de puré de calabaza, sémola y huevos. Por tanto, resulta increíblemente tierno y suave. Y si está en ayunas, no come huevos o es vegetariano, excluya los huevos de la receta. La sémola mantendrá la comida unida y el postre se mantendrá bien. Se prefiere la calabaza moscada fresca y jugosa para el pudín.
El microondas hace que el pudín sea rápido, por lo que incluso se puede servir para el desayuno o un refrigerio rápido durante todo el día. Primero debes hervir la calabaza por separado hasta que esté blanda. Luego, usando una licuadora o empujador, se convierte en un puré, que se combina con otros productos y al final agrega las proteínas batidas. Es la masa de proteína aireada que hará que los cupcakes ordinarios sean aireados y tiernos.
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- Contenido calórico por 100 g - 296 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 30 minutos, más tiempo para hacer puré de calabaza.
Ingredientes:
- Puré de calabaza - 100 g
- Cáscara de naranja seca o fresca - 0.5-1 cucharadita.
- Huevos - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Sémola - 3-4 cucharadas
- Azúcar - 2 cucharadas
Paso a paso cocinando budín de calabaza con sémola en el microondas, receta con foto:
1. Ponga el puré de calabaza en un bol y agregue la sémola.
2. Luego agregue la ralladura de naranja.
3. Agregue azúcar y una pizca de sal a la comida.
4. Lavar los huevos y separar con cuidado las claras de las yemas para que no caiga una sola gota de yema en las claras. Agrega las yemas a la masa a la comida, y coloca las claras en un recipiente limpio y seco.
5. Revuelva la masa para distribuir la comida de manera uniforme.
6. Dejar reposar la masa durante 15 minutos para que la sémola se hinche, absorba el jugo de calabaza y se expanda.
7. Batir las claras de huevo con una batidora hasta obtener una espuma blanca firme y estable.
8. Ponga una cucharada de claras de huevo batidas en la masa.
9. Amasar lentamente la masa en una dirección para evitar que las proteínas se asienten.
10. Divida la masa en moldes de silicona o utilice recipientes de cerámica. Puede utilizar cualquier otro recipiente apto para microondas. Coloca la masa en el recipiente de tu elección. Aunque para hornear, son adecuadas tanto latas pequeñas separadas como una grande.
11. Envíe el postre al microondas. Se hornearán dos moldes para muffins en porciones a 850 kW durante 2-3 minutos. Si el volumen o la potencia de horneado del aparato es diferente, ajuste el tiempo de cocción. Verifique la preparación del producto con un pinchazo de un palo de madera, no debe quedar pegado.
12. Sirva el pudín de calabaza preparado con sémola cocinado en el microondas, tibio o frío.es delicioso en cualquier forma. Para servir el postre, puede usar crema agria, crema, una bola de helado y otros ingredientes.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer budín de calabaza.
