¿Estás en ayunas o en semana de ayuno? Hornee galletas de avena magras con miel de sémola y frutos secos, y deléitese con dulces sabrosos y saludables.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Si eres fanático de las galletas de avena, entonces seguro que las cocinas periódicamente y pruebas sus diversas opciones. En este artículo te contaré una receta de galletas de avena magras con sémola, miel y frutos secos. Sin duda será útil para todos los que estén ayunando. Mucha gente piensa que las recetas magras son pocas y distantes entre sí. Sin embargo, se han inventado docenas, si no cientos, de sus opciones de cocina. A la masa se le añaden especias, frutos secos, frutos secos, miel, diversas mezclas de harinas, etc. Por lo tanto, las galletas de avena magras pueden ser deliciosas y variadas.
Hoy decidí combinar avena con sémola, lo que le dio al producto porosidad y ligereza. También puse miel y frutos secos, que enriquecieron el sabor y aroma de los productos horneados. Pero si lo deseas, puedes agregar otros productos a la masa que más te gusten. Tales galletas con una taza de té o café reemplazarán perfectamente el plato de papilla de la mañana. Además, al amasar esta masa, puedes hornear galletas de varias formas. Por ejemplo, galletas finas, crujientes y quebradizas o pan de jengibre alto y suave. Depende de la elección del chef.
- Contenido calórico por 100 g - 294 kcal.
- Porciones - 300-400 g
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Copos de avena - 200 g
- Sémola - 50 g
- Aceite vegetal - 75 ml
- Miel - 2 cucharadas
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- Frutos secos - 100 g
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de galletas de avena magras con miel de sémola y frutos secos, receta con foto:
1. Coloque la avena en una picadora o molinillo de café.
2. Batir los copos hasta obtener harina. Si no tiene un molinillo o un molinillo de café, pase los granos varias veces por un molinillo de carne.
3. Vierta la avena en un bol, agregue la sémola, una pizca de sal y bicarbonato de sodio. Revuelva los ingredientes secos.
4. Vierta el aceite vegetal.
5. Coloque la miel a continuación.
6. Revuelva el contenido. La masa quedará bastante espesa, pero no dejes que esto te asuste, luego la diluiremos.
7. Cocine al vapor las frutas secas con agua hirviendo y déjelas en remojo durante 5-7 minutos.
8. Retirarlos del líquido y secar con una toalla de papel.
9. Córtelos en trozos pequeños. Las frutas secas pueden ser las que más te gusten. Por ejemplo, pasas, orejones, ciruelas pasas, manzanas, dátiles o cualquier otro.
10. Transferir el agente secante a la masa y por un colador fino verter un poco de líquido (unos 50-75 ml) en el que se remojaron.
11. Remueve la masa para distribuir las tortas de manera uniforme por todo el volumen. Deje reposar la masa durante 20 minutos para que la sémola se hinche. De lo contrario, si el producto se envía inmediatamente al horno, en las galletas terminadas, los granos pueden crujir en los dientes.
12. Tome un pequeño trozo de masa con las manos, forme una bola y presione hacia abajo con las palmas. Colóquelo en una bandeja para hornear a poca distancia entre sí, porque al hornear, los productos aumentarán de volumen.
13. Caliente el horno a 180 grados y envíe las galletas a hornear durante 15-20 minutos. Cuando el producto está cubierto con una costra dorada, significa que está listo. Retirar del horno, enfriar y servir. Si lo desea, puede cubrir con cualquier esmalte.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer galletas de avena magras.
