Delicado, sabroso, ligero, sencillo … No hay patatas pesadas ni cebollas picantes. Los champiñones fritos dan un acento sabroso y las cebollas verdes dan frescura. Recomiendo a todos cocinar una deliciosa ensalada con pollo y champiñones.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Toda ama de casa quiere ahorrar tiempo en la preparación de una ensalada hermosa y al mismo tiempo abundante. La ensalada de pollo y champiñones tiene un aroma agradable y un sabor inusual, y se distingue por su facilidad de preparación. Habiendo preparado esta ensalada para una mesa festiva, los familiares e invitados seguramente apreciarán su increíble sabor y sus logros culinarios. Hay muchísimas opciones para preparar recetas de ensaladas con estos productos, pero las ensaladas con champiñones fritos son las más sabrosas.
Elegí champiñones para esta ensalada. Son asequibles y fáciles de preparar. Sin embargo, los hongos ostra o los hongos del bosque funcionarán igual de bien. Cualquier parte de una canal de pollo es adecuada. Cuanto más dietético es el pecho, más graso son los muslos. Es recomendable hervir la pechuga, para que quede más jugosa, y los muslos se pueden freír en trozos en una sartén en aceite vegetal. La mayonesa clásica es adecuada para aderezar, pero puede usar salsas más complejas. Puede cocinar una ensalada de este tipo tanto en forma de hojaldre como mezclada. La última opción es adecuada para una comida diaria, y la hojaldre es una opción festiva.
- Contenido calórico por 100 g - 110 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cortar la ensalada, aproximadamente 1-1,5 horas para cocinar, freír y enfriar el resto de los productos.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 2 piezas
- Champiñones - 300 g
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Mayonesa - para aderezar
- Huevos - 2 piezas
- Cebollas verdes - manojo
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Preparación paso a paso de ensalada con pollo y champiñones
1. Lave las pechugas de pollo con agua corriente, retire el papel de aluminio y colóquelas en una olla. Vierta agua potable y hierva hasta que estén tiernas durante media hora. Luego sacar de la sartén y refrigerar. Retirar la carne del hueso y picar finamente.
2. Lavar los champiñones, pelar las tapas y cortar en tiras o cubos. Calentar una sartén con aceite vegetal y agregar los champiñones. Saltee a fuego medio hasta que se doren. Emitirán mucho líquido al comienzo de la fritura, así que pon el fuego a temperatura alta para que se evapore más rápido.
3. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en aros en un cuarto. Calienta una sartén con aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente a fuego medio.
4. Coloque el pollo enfriado y los champiñones fritos enfriados en una ensaladera honda.
5. Agrégueles cebollas salteadas.
6. Hervir los huevos duros. Para hacer esto, póngalos en agua fría, hierva y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos. Luego, transfiéralo a agua helada para que se enfríe. Pelar y cortar en cubos. Envíe un plato con todos los productos.
7. Lavar las cebolletas, limpiar con una toalla de papel y picar finamente. Coloque en una ensaladera y vierta la mayonesa.
8. Sazone los alimentos con sal y mezcle bien. Si cocina la ensalada en capas, engrase cada capa con mayonesa.
9. Sirve la ensalada preparada en un hermoso plato en la mesa y decórala con una ramita de hierbas frescas.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de hojaldre con pollo y champiñones.
