El puré de calabaza puede ser un plato independiente, pero la mayoría de las veces se agrega a todo tipo de productos horneados y pasteles. Cómo cocinarlo para que el puré quede tierno y jugoso, lee esta reseña.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El puré de calabaza es algo maravilloso. Es adecuado por sí solo para menús infantiles, pero la mayoría de las veces este maravilloso espacio en blanco se usa para muchas recetas. Para que el puré de calabaza sea tierno y jugoso, debe elegir una verdura de calidad. La pulpa de la calabaza debe estar madura, de un color rico y uniforme con un olor pronunciado. Lo que llama la atención es que a pesar del color naranja brillante, la fruta prácticamente no provoca alergias.
Hay varias formas de hacer puré de papas. El más común, del que hablaremos hoy, es cocinar. Pero también la calabaza se hornea en un horno, horno microondas, se cocina en una olla multicocina y en una caldera doble. Además, utilizan un líquido diferente en el que se cuece la verdura. Depende de su aplicación posterior. Además, si ha cultivado una gran cosecha de calabaza, puede preparar puré de calabaza para uso futuro, colocarlo cuidadosamente en frascos, esterilizarlo y usarlo según sea necesario. Los nutricionistas recomiendan usar puré de calabaza en su propia forma para personas con sobrepeso. El bajo valor calórico y alto valor nutricional del producto lo incluye en una amplia variedad de dietas.
- Contenido calórico por 100 g - 31 kcal.
- Porciones - 200 g
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 250 g
- Virutas de naranja - 1 cucharadita
- Azúcar - 1 cucharadita (Opcional)
Cocinar puré de calabaza paso a paso
1. Pelar la calabaza, raspar las semillas y cortar las fibras. Córtalo en cubos. Pueden ser de cualquier tamaño, pero las piezas más pequeñas se cocinarán más rápido.
2. Sumerja la calabaza en una olla y agregue suficiente agua para cubrir la verdura.
3. Agregue azúcar a la cacerola. Esta opción es necesaria si va a utilizar más la calabaza para platos dulces. Si lo enlata o hace una sopa, no agregue azúcar.
4. Luego agregue las virutas de naranja y revuelva.
5. Coloque la calabaza en la estufa a fuego lento. Hervir, bajar la temperatura, atornillar la estufa al mínimo y cocinar la verdura hasta que esté blanda. Esta acción no suele tardar más de 20 minutos.
6. Drene el agua potable de la calabaza terminada. Si resulta demasiado aguado, voltéelo sobre un colador y déjelo durante 10 minutos para que drene todo el exceso de humedad. Luego, usando una licuadora, bata la calabaza hasta que quede suave, junto con la ralladura de naranja.
7. Debe tener una masa de calabaza suave con sabor a naranja.
8. Sirva el puré de calabaza preparado en la mesa o luego úselo para preparar recetas o conservar.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer puré de calabaza.
