Las ensaladas de carne son una categoría bastante numerosa de platos preparados a partir de diferentes tipos de carne, verduras, frutas y hierbas.
Contenido de la receta:
- Ensalada de carne: saludable y nutritiva
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las ensaladas de carne son populares por su alto valor nutricional y su excelente sabor. Para su elaboración se puede utilizar cualquier carne: cerdo, cordero, ternera, aves … También se pueden utilizar productos cárnicos: jamón, embutidos, embutidos y casi todos los despojos como corazón, lengua, riñones. Además, si usa aves de corral o ternera magra, entonces la ensalada será dietética. Además, las ensaladas a base de conejo y aves también tienen ciertas propiedades medicinales. Una excelente adición a la ensalada son los espárragos, champiñones, queso, espaguetis, etc. La carne de la ensalada está precocida, guisada, frita o al horno.
Ensalada de carne: saludable y nutritiva
Hay muchas formas de preparar ensaladas de carne con setas y frutos secos. La carne, los champiñones y las nueces son los componentes principales de este plato, pero en todos los demás aspectos, puedes conectar tu imaginación y combinar otras con estos productos. Luego tendrás otra receta de ensalada interesante que conquistará a todos los gourmets exigentes.
Las nueces que contiene la ensalada son únicas en su conjunto de vitaminas, caroteno y taninos. Se sabe que los frutos secos se utilizan para el tratamiento y prevención de muchas enfermedades. Sin embargo, para prevenir ciertas enfermedades, deben incluirse en el menú diario. Por ejemplo, las nueces pueden reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. Pero aquí es importante recordar que se consideran alimentos pesados, por lo que deben consumirse con moderación.
Los champiñones también son innegables en sus beneficios. Sus ventajas no solo son un excelente sabor, sino que también son beneficiosas para todo el cuerpo. Con su ayuda, puede combatir los niveles altos de colesterol en sangre. Otro beneficio de los hongos es su alto contenido en proteínas, que se absorbe fácilmente en el organismo. Los champiñones también contienen aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, como biotina, fósforo, ácido pantenólico y lenólico, todo tipo de vitaminas y otras sustancias útiles.
- Contenido calórico por 100 g - 280 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 20 minutos para cortar alimentos, más tiempo adicional para cocinar y freír algunos ingredientes.
Ingredientes:
- Carne - 400 g
- Champiñones - 400 g
- Cebollas - 1 pieza
- Nueces - 100 g
- Queso duro - 150 g
- Mayonesa - para aderezar
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal refinado - para freír
Cocinar ensalada de carne con champiñones y nueces
1. Lave los champiñones con agua corriente, séquelos con una toalla de papel y córtelos en tiras. Pelar las cebollas, lavarlas, secarlas y picarlas en mitades. Si lo desea, puede pelar las tapas de los hongos, pero esto no es en absoluto necesario.
2. Calentar una sartén con aceite vegetal y mandar a sofreír los champiñones. El líquido saldrá de ellos durante la fritura, así que ajuste el fuego a alto para que se evapore más rápido.
3. Cuando desaparezca todo el líquido de los champiñones de la sartén, manda las cebollas a freír con los champiñones. Sazona los champiñones con sal y pimienta negra y fríelos hasta que estén bien cocidos.
4. Lavar la carne y hervir en agua con sal. Luego refrigéralo y córtalo en cubos de aproximadamente 1 cm de tamaño.
5. Mientras tanto, mientras la carne hierve y los champiñones se fríen, corta el queso en cubos.
6. Utilice un cuchillo o un martillo para partir las nueces en trozos pequeños. Si lo desea, se pueden perforar previamente en una sartén.
7. Ponga todos los productos (carne hervida, champiñones fritos, nueces y queso) en un recipiente. Condimenta la ensalada con mayonesa, corrige su sabor con sal, mezcla todo bien y ya puedes servir el plato a la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de hojaldre con pollo y champiñones.
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