¿Cómo hacer una ensalada con aguacate y pepino en casa? TOP 4 recetas con fotos de cocina. Secretos y consejos de chefs. Recetas en video.
Recientemente, las ensaladas de verduras se han vuelto cada vez más populares, especialmente aquellas con aguacate agregado. De una amplia variedad de combinaciones de alimentos y opciones de ensaladas de verduras, existe una combinación de pepinos y aguacates. Se trata de un plato fresco y fácil de preparar, ligero para el estómago, pero nutritivo para el cuerpo. Una comida así te cargará de energía y no creará una sensación de pesadez. Ofrecemos recetas de ensaladas TOP-4, donde los ingredientes principales son pepinos y aguacates. Y si el primer producto es familiar para todos, el segundo no es conocido por muchos. Pero el sabor del plato dependerá del sabor y la calidad de esta fruta. Por eso, antes de pasar a cocinar ensaladas, conoceremos todos los secretos sobre los aguacates.
Consejos culinarios de aguacate
- Compre solo aguacates maduros. Para determinar su madurez, puede presionar ligeramente la fruta, debe quedar una cavidad, que tomará rápidamente su forma anterior. Si el hueco permanece, la fruta está demasiado madura, si no funcionó, no está madura. Por lo tanto, compre fruta que no sea ni demasiado dura ni demasiado blanda. La piel de un aguacate de calidad no debe romperse. La fruta debe estar libre de daños y manchas.
- Si compró un aguacate verde y en la mayoría de los supermercados se venden estas frutas, déjelo madurar. Deje la fruta a temperatura ambiente durante 3-7 días. Para acelerar este proceso, envuélvalo en una bolsa con manzanas o plátanos. Estas frutas liberan etileno, sustancia que acelera la maduración de la fruta.
- Para pelar el aguacate, corte la fruta a lo largo (no transversalmente) en un círculo, llevando el cuchillo al hueso. Gire las dos mitades en direcciones opuestas para que se separen simultáneamente en partes. Si son difíciles de separar, el feto es inmaduro. Luego retire el hueso y retire la pulpa haciendo palanca con una cuchara y separándola de la piel.
- Si usa la mitad del aguacate más tarde, no le quite el hueso para que la fruta se mantenga fresca por más tiempo y conserve todas sus propiedades útiles. Alternativamente, espolvoree jugo de limón sobre la pulpa para preservar el color de la pulpa y evitar la oxidación.
- La pulpa de aguacate se usa no solo como uno de los componentes de la ensalada, sino también como un componente del aderezo.
Ensalada de aguacate, pepino y tomate
La ensalada de verduras con aguacate, pepino y tomates, si se desea, también se puede hacer con queso feta. El queso agregará ternura y valor nutricional. Esta ensalada será una gran adición al pescado hervido y es perfecta como plato principal para la cena, especialmente si quieres perder peso.
- Contenido calórico por 100 g - 76 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Tomates - 2 piezas
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aguacate - 1 pieza
- Sal al gusto
- Aceite de oliva - al gusto
- Cilantro fresco - manojo
- Cebolla roja - 0, 5 piezas
- Pepinos - 2 piezas
- Limón - 0.5 piezas
Cocinar ensalada con aguacate, pepino y tomates:
- Lave los pepinos y los tomates, séquelos y córtelos en trozos arbitrarios, según convenga.
- Pelar la cebolla morada, lavar y picar un cuarto en aros.
- Pica finamente el cilantro con un cuchillo.
- Pelar el aguacate y quitarle el hueso, y cortar la pulpa en rodajas finas, que inmediatamente se espolvorean con jugo de limón.
- Combine todos los ingredientes en un bol, sazone con pimienta y sal al gusto, sazone con aceite de oliva y revuelva bien.
Ensalada de aguacate, pepino y atún
La sencilla composición de los ingredientes de la ensalada con aguacate, pepino y atún enlatado te permitirá preparar rápidamente un plato fácil y sabroso. El atún va bien con el pepino y el aguacate le da a la ensalada un sabor aterciopelado.
Ingredientes:
- Atún en su propio jugo - 425 g (3 latas)
- Pepinos - 1 ud.
- Aguacate - 2 piezas
- Cebolla roja - 1 pieza
- Cilantro - manojo
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Jugo de limón - 2 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
Preparando una ensalada con aguacate, pepino y atún:
- Pelar la cebolla morada y cortarla en cuartos finos.
- Lavar los pepinos, secar con una toalla de papel y cortar en mitades
- Escurre el jugo del atún y corta el pescado en trozos grandes.
- Pela el aguacate y córtalo en cubos.
- Pica finamente el cilantro.
- Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida. Batir los ingredientes con un tenedor hasta que quede suave.
- Combine todos los productos, vierta sobre la salsa y revuelva.
Ensalada de aguacate con palitos de pepino y cangrejo
Ensalada de palta, pepino y cangrejo: deliciosa, baja en calorías y rápida de cocinar. Extremadamente refrescante, ligero, suave y fortificado.
Ingredientes:
- Aguacate - 1 pieza
- Tomates - 1 ud.
- Palitos de cangrejo - 100 g
- Queso duro - 100 g
- Queso suluguni - 100 g
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- Guisantes enlatados - 0.5 latas
- Verdes - un montón
- Mayonesa - para aderezar
- Sal al gusto
Preparar una ensalada con palitos de palta, pepino y cangrejo:
- Pelar el aguacate y cortar la pulpa en trozos.
- Escaldar los tomates con agua hirviendo, quitarles la piel y cortarlos en cubos pequeños.
- Pele los pimientos dulces de las semillas, corte los tabiques y córtelos en tiras.
- Cortar palitos de cangrejo, queso duro y suluguni en tiras.
- Pica finamente las verduras.
- Combine todos los productos en un bol, agregue los guisantes enlatados, sal y pimienta al gusto.
- Sazone todo con mayonesa y revuelva.
Ensalada de pepino con aderezo de aguacate
La textura aceitosa de un aguacate es un buen sustituto de cualquier mayonesa o aceite. Por lo tanto, la fruta es muy adecuada para aderezar ensalada de verduras con pepinos.
Ingredientes:
- Rábano - 5 piezas
- Pepinos - 2 piezas
- Tallo de apio - 1 ud.
- Cilantro - manojo
- Aguacate - 1 pieza
- Ajo - 1 cuña
- Jugo de limón - 2 cucharadas
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Dulces - 1 ud.
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
Cocinar ensalada de pepino con aderezo de aguacate:
- Lavar los rábanos y los pepinos, cortar los extremos y cortar en círculos.
- Pica finamente el tallo de apio y las hojas de cilantro.
- Liberar el sudor de las pieles, quitar las películas y dividir las rodajas en pequeñas partes.
- Pelar el aguacate, quitar el hueso y triturar la pulpa con un tenedor hasta obtener un puré suave. Agregue jugo de limón inmediatamente a la masa de aguacate para evitar que se dore, vierta el aceite y exprima un diente de ajo a través de una prensa. Revuelva el aderezo hasta que quede suave.
- Coloque la comida en un bol, vierta sobre el aderezo de aguacate, sazone con sal, pimienta y revuelva.
