TOP 4 recetas con fotos de ensaladas magras con aguacate. Consejos culinarios y secretos de la cocina casera. Recetas en video.
Los aguacates funcionan bien en ensaladas y son la mejor opción para explorarlos. Hasta hace poco era una fruta rara y exótica, pero hoy es un producto indispensable durante el ayuno. La fruta tiene un sabor neutro, por lo que se combina idealmente con varios productos. En este artículo, descubriremos las 4 recetas TOP para hacer una ensalada de aguacate.
Consejos y secretos culinarios
- Los aguacates se combinan con una variedad de alimentos. Por ejemplo, preparan una ensalada con aguacate y pescado rojo, ensalada con paltas y palitos de cangrejo, ensalada con mango y aguacate, ensalada con aguacate y salmón.
- La ensalada de aguacate se convertirá en una decoración de mesa si agrega un producto refrescante como hinojo, pepinos, verduras para ensalada, naranjas, manzanas, mangos, queso picante, aceitunas al plato. Sin embargo, esta fruta está en buena armonía con las verduras, la carne, los mariscos, las frutas y el pollo.
- Si desea que un aguacate quede solo en un plato, no tome productos de la misma gama. Por ejemplo, las ensaladas de lechuga son del mismo color verde pálido que los aguacates y tienen el mismo sabor neutro. Por lo tanto, tal plato será aburrido e inexpresivo.
- Los trozos de aguacate maduro pueden convertirse en puré con remover y perderse en el plato.
- El aderezo de ensalada de aguacate no debe ser grasoso, porque el aguacate en sí es un producto "cremoso". El jugo de limón será una buena adición para aderezar, que agregará acidez y retendrá el rico color de la fruta.
Cabe destacar que el aguacate es un producto muy saludable para el organismo. Es fuente de muchas vitaminas y minerales. Los nutricionistas lo recomiendan a personas con enfermedades del sistema cardiovascular, tracto gastrointestinal, así como para mejorar el estado general del cuerpo. Hay que tener en cuenta que el aguacate es un producto rico en calorías.
Cómo elegir un aguacate
- Al elegir un aguacate, preste atención a la apariencia. La cáscara de una fruta de calidad es limpia, sin abolladuras, rayones ni grietas.
- No compre fruta que sea demasiado blanda o demasiado dura. En el primer caso, el aguacate está demasiado maduro, en el segundo, inmaduro. Un buen aguacate si se presta a presión en su superficie, mientras no sea de madera.
- También puede determinar la madurez de la fruta quitando el tallo y examinando este lugar. Si es verde o amarilla, la fruta está medianamente madura y se puede comprar; si es marrón, está muy madura y no será apta para ensalada. Es bueno cocinar pasta o untar de esta última.
- Si compró una fruta inmadura, madurará en 3-7 días a temperatura ambiente. Este proceso se acelerará si se coloca el aguacate en una bolsa de plástico y se deja en un lugar oscuro durante 2-3 días, comprobando periódicamente que no se deteriore. Otra forma reactiva de maduración es envolver la fruta en papel de aluminio y enviarla a un horno precalentado a 200 ° C durante 10-15 minutos.
Cómo pelar un aguacate
Corta la fruta a lo largo de todo el diámetro, llevando el cuchillo al hueso y gira las partes cortadas en diferentes direcciones. La fruta madura se partirá fácilmente por la mitad. Después de eso, retire el hueso y saque la pulpa de la cáscara con una cuchara. Si usará un poco de aguacate más tarde, no le quite el hueso. Entonces la fruta estará fresca por más tiempo y conservará sus propiedades beneficiosas. Para conservar el color y evitar la oxidación de la fruta, espolvorea la pulpa con jugo de limón. Esta fruta pelada también se puede congelar quitando la semilla y regando con jugo de limón.
Ensalada de aguacate y camarones
Prepara una deliciosa ensalada de camarones y aguacate. Es simple, hermoso y útil. Esta es una gran opción para un almuerzo magro, que hará que la dieta no solo sea sabrosa, sino también variada.
- Contenido calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Aguacate - 1 pieza
- Rucolla - 70 g
- Lima - 1 gajo
- Ajo - 0.5 dientes
- Camarones tigre hervidos y congelados - 20 uds.
- Salsa balsámica - 30 ml.
- Tomates cherry - 120 g
- Salsa de soja - 25 ml.
- Aceite vegetal - 30 ml.
Preparando una ensalada con aguacate y camarones:
- Pela el aguacate y córtalo en trozos grandes.
- Pelar los camarones y sofreír en una sartén en aceite hasta que estén dorados.
- Lavar los tomates cherry, secarlos y cortarlos por la mitad.
- Lavar la rúcula, secar y cortar en trozos.
- Prepara la salsa para el aderezo para ensaladas. Agregue la salsa balsámica, la salsa de soja y el jugo de limón.
- En un plato para servir, coloque la comida en capas una encima de la otra, vertiendo el aderezo sobre ellas.
Ensalada de aguacate y tomate
La ensalada de aguacate y tomate es jugosa y tierna al mismo tiempo. Es nutritivo y fresco. Este plato es perfecto para cenar, porque la grasa contenida en esta fruta es rica en ácidos grasos y es absorbida muy rápidamente por el organismo.
Ingredientes:
- Aguacate - 1 pieza
- Tomates - 1 pieza
- Aceitunas - 100 g
- Ajo - 0.5 dientes
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Jugo de limón - 1, 5 cucharadas
- Sal - una pizca
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar ensalada con aguacate y tomates:
- Lavar los tomates, secar con una toalla y cortar en cubos.
- Pelar el aguacate para ensalada con tomates, quitar el hueso y cortar la pulpa en rodajas.
- Cortar las aceitunas sin hueso en rodajas.
- Coloque los aguacates, las aceitunas y los tomates en un bol.
- Para el aderezo de ensalada de aguacate, combine jugo de limón, aceite de oliva, ajo prensado, sal y pimienta.
- Vierta la mezcla resultante sobre los tomates y el aguacate.
Ensalada de aguacate y atún
La ensalada de aguacate mantecoso va bien con verduras crujientes y atún enlatado para rematar la delicia culinaria. Este delicioso plato con un diseño original es perfecto para tu mesa de todos los días.
Ingredientes:
- Atún enlatado en su propio jugo - 1 lata
- Aguacate - 1 pieza
- Rábano - 10 piezas
- Cebolla morada - 1 pieza
- Hojas de espinaca - 50 g
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar ensalada de aguacate y atún:
- Lavar las espinacas, secarlas y colocarlas en un plato.
- Lavar los rábanos, secar con papel toalla, cortar en rodajas finas y colocar sobre hojas de lechuga.
- Pelar el aguacate, quitar el hueso, cortar la pulpa en rodajas finas y colocar sobre el rábano.
- Escurrir el líquido del atún enlatado, separar el pescado en trozos, quitarle las semillas y añadirlo a la ensalada.
- Pelar la cebolla morada, lavar, cortar en medias anillas finas y poner encima de todos los productos.
- Para aderezar, combine el aceite de oliva con jugo de limón, revuelva y sazone con ensalada de atún y aguacate.
Ensalada de aguacate y pepino
La ensalada de verduras magras con aguacate y pepino es fácil de hacer en casa. Para una variedad de sabores en el plato, puede preparar una ensalada con aguacate, pepino y calamar. Los piñones también serán una adición original.
Ingredientes:
- Hojas de lechuga - 3-4 piezas
- Aguacate - 2 piezas
- Pepinos - 2 piezas
- Aceitunas - 100 g
- Aceite de oliva - para aderezar
- Eneldo - manojo grande
- Sal al gusto
Cocinar ensalada con aguacate y pepino:
- Lavar las hojas de lechuga, secar con una toalla de papel, rasgar al azar con las manos y colocar en un bol.
- Lavar el pepino, pelarlo con un pelador de verduras y cortarlo en tiras finas. Coloca los pepinillos sobre las hojas de lechuga.
- Pelar el aguacate, quitarle el hueso, cortarlo en rodajas finas y agregarlo a la ensalada.
- Coloque las aceitunas con la comida. Si lo desea, puede cortarlos en dos trozos o anillos.
- Para aderezar, mezcle aceite de oliva con sal y eneldo picado.
- Sazone la ensalada de aguacate y pepino con la mezcla resultante y revuelva.
