Una receta paso a paso con una foto de cocina casera de mezcolanza. Una comida nutritiva rápida y fácil para el almuerzo. Selección de productos, contenido calórico y receta en video.
Nuestra cocina local es muy diversa, incl. y mezcolanza de cocina. La variedad de esta sopa, como en nuestro país, no se puede encontrar en ningún otro lugar. Nuestras amas de casa pueden cocinarlo con cualquier cosa, y no existe una receta única para esta sopa. Por eso, te propongo la forma más rápida y sencilla de hacer un batiburrillo en casa.
Solyanka es un plato nacional de la cocina rusa original. Este primer plato se suele preparar sin añadir patatas. La sopa contiene solo ingredientes de carne y salchichas en grandes cantidades, y cuanto más variedad, más sabroso resulta el plato. Se recomienda la adición de carnes ahumadas al plato. Además, la composición suele incluir encurtidos, pasta de tomate y una rodaja de limón y aceitunas para servir.
La receta de mezcolanza de hoy se presenta en una versión simplificada, que utiliza solo 4 productos cárnicos, encurtidos y zanahorias. Al mismo tiempo, el plato resulta increíblemente sabroso, aromático y apetitoso. Diversificará su mesa de comedor diaria. Es fácil y rápido de preparar, ¡y el resultado es asombroso! A pesar de que el primer plato se cocina sin patatas, arroz, cereales … resulta muy satisfactorio y nutritivo.
Vea también cómo cocinar mezcolanza de pescado.
- Contenido calórico por 100 g - 295 kcal.
- Porciones - 4-5
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Corazones de pollo - 200 g
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Ternera - 200 g
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pepinos en escabeche - 2 piezas
- Estómagos de pollo - 200 g
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Zanahorias - 1 ud.
- Salchichas - 2-3 piezas
- Jugo de tomate - 150 ml
Preparación paso a paso de una mezcolanza casera rápida y sencilla, receta con foto:
1. Lave los corazones y estómagos de pollo con agua corriente, retire la película y retire la grasa. Colócalos en una cacerola, cúbrelos con agua fría y ponlos al fuego. Después de hervir, cocine los despojos durante media hora hasta que estén tiernos y suaves. Condimentarlos con sal 10 minutos antes de cocinarlos.
2. Retirar del caldo los corazones preparados con el estómago y dejar enfriar.
3. Luego córtelos en cubos medianos.
4. Pelar y lavar las zanahorias. Retire la película de envoltura de las salchichas. Corta las zanahorias con salchichas y encurtidos en cubos medianos. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue comida.
5. Freír las zanahorias con salchichas y encurtidos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas.
6. Lavar la ternera, cortar la película grasa y cortar en cubos.
7. Poner la carne en una cacerola, llenar con agua potable y hervir. Lleve el fuego al mínimo y cocine a fuego lento el caldo debajo de la tapa durante 1 hora.
8. Luego agregue los corazones cortados con los estómagos al caldo.
9. A continuación, envíe las zanahorias fritas con salchichas y encurtidos a la sartén.
10. Vierta el jugo de tomate en una cacerola. Sazone los alimentos con sal y pimienta negra. Coloque las hojas de laurel y las guisantes de pimienta de Jamaica.
11. Después de hervir, hierva una mezcolanza rápida y sencilla en casa durante 15-20 minutos. Sazone la sopa con hierbas picadas al final de la cocción, si lo desea. Sirve la comida en la mesa agregando una rodaja de limón a cada plato, agregará una agradable acidez al plato.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar una mezcolanza rápida.
