Una receta paso a paso con una foto de hacer una ensalada de huevo con cebollas verdes y cilantro en casa. Ensalada nutritiva y de bajo contenido calórico. Consejos de cocina y receta en video.
La ensalada de huevo de gallina hervida con crujientes plumas de cebolla verde y hojas de cilantro picante es deliciosa, muy saludable, rápida y fácil de hacer. Pasará literalmente 15 minutos en su preparación. Lo principal es hervir y enfriar los huevos con anticipación. Luego, tendrá una deliciosa adición batida a cualquier guarnición para el almuerzo o la cena. La lista de productos requeridos es mínima. Pero el resultado es un plato maravilloso al alcance de todos.
Se puede cocinar en cualquier época del año, porque Los huevos de gallina se pueden comprar en cualquier supermercado. Lo principal es comprar cebollas verdes, que también se pueden comprar fácilmente durante todo el año. O congelado es adecuado para una receta, y en verano está disponible directamente en el jardín. Si lo desea, el plato se presta perfectamente a la mejora y la experimentación. Puede agregarle mariscos, carne, champiñones.
Esta simple ensalada de huevos duros y cebollas verdes con un agregado de cilantro se puede clasificar como un aperitivo frío. Dado que se sirve no solo en una ensaladera, sino también en pequeños trozos de pan integral, en tartaletas, canastas, etc. A pesar de su simplicidad, esta ensalada será popular en un evento festivo y se convertirá en una de las favoritas de la mesa. Por lo tanto, tome nota de esta opción de plato.
- Contenido calórico por 100 g - 82 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos, más tiempo para hervir y enfriar los huevos.
Ingredientes:
- Huevos de gallina - 5 piezas
- Sal - pizca o al gusto
- Cilantro - algunas ramitas
- Mayonesa - para aderezar
- Cebollas verdes - manojo
Preparación paso a paso de ensalada de huevo con cebollas verdes y cilantro:
1. Lave las cebolletas con agua corriente fría y séquelas bien con una toalla de papel. Quite cualquier capa descolorida o marrón de cada tallo agarrando la parte descolorida y tirando hacia abajo. Deseche esos tallos inutilizables. Corta algunos de los extremos blancos grandes de las plumas de la cebolla verde. Coloque las plumas de cebolla en una tabla y use un cuchillo afilado para picar finamente en aros medianos, de unos 6 milímetros. Puede sostener el cuchillo en un ángulo de 45 grados para un corte más hermoso.
En esta receta, no puede reemplazar las cebollas verdes con puerros, cebollas o cebollas rojas, porque el plato es apreciado precisamente por el sabor jugoso de estas verduras picantes.
2. Enjuague el cilantro con agua fría, seque con un paño de algodón y corte un tallo largo. Pica finamente las hojas restantes. Puede crear una ensalada incluso sin cilantro, pero con ella el sabor del plato se vuelve mucho más brillante, más picante y suaviza bien la nitidez de la cebolla. También puede agregar cualquier verdura que sea de sabor neutro a su plato, por ejemplo, lechuga, eneldo, rúcula, ajo silvestre.
3. Hervir los huevos duros. Para ello, lávelos con agua fría, limpiando con una esponja, y póngalos en un recipiente de cocción pequeño para que no cuelguen de él y no se "golpeen" entre sí durante la cocción. Llénalas de agua fría para que queden completamente cubiertas, unos centímetros más arriba, y colócalas sobre el fuego. Llevar a ebullición a fuego medio y reducir el fuego a bajo. Cierre el recipiente con una tapa y cocine durante 8-10 minutos hasta que tenga una consistencia fría.
Luego transfiéralos a un recipiente con agua fría (preferiblemente helada) y déjelos enfriar por completo. Para que se enfríen más rápido, cambie el frío varias veces.
Pele los huevos fríos y enjuáguelos bien con agua corriente.
En la receta, puede reemplazar los huevos de gallina con huevos de codorniz, pero luego su número aumentará en 2, 5 veces y el tiempo de cocción a una consistencia pronunciada se reducirá en 3 veces.
4. Cortar los huevos en cubos de unos 5-7 mm de tamaño. Aunque el método de corte no es importante, haz lo que más te guste. Incluso puedes rallar los huevos en un rallador grueso.
5. Coloque todos los alimentos preparados en un recipiente hondo y agregue una pizca de sal. No es necesario agregar más, porque el plato se aliña con mayonesa. Puede agregar un poco de pimienta molida negra o blanca si lo desea.
Luego sazone la ensalada con mayonesa clásica espesa. Aunque la mayonesa puede tener cualquier contenido graso. Para los opositores a los aderezos de mayonesa, puedo recomendar aceite de oliva o de girasol, con lo que el plato también “suena bien”. O puede reemplazar la mayonesa con crema agria o yogur natural sin aditivos. También puede agregar un poco de salsa de soja o mostaza de grano francés.
6. Revuelva suavemente la ensalada hacia arriba. Enfriar durante 10-15 minutos en el frigorífico y servir. Conserva su forma a la perfección y puedes utilizar tazas medianas o un anillo gastronómico para darle forma.
