Si le gustan los platos picantes con una corteza apetitosa, simplemente no puede pasar por los corazones de pollo en chino. Una receta paso a paso con una foto le dirá cómo cocinar tan delicioso.
Los subproductos de pollo son muy populares, porque no son tan caros, pero qué platos deliciosos puedes cocinar con ellos. Tomemos corazones de pollo. A primera vista, nada destacable. Pero vale la pena agregarles verduras, un poco de salsa de soja y jugarán de una manera nueva. Hoy te ofrecemos cocinar corazones de pollo al estilo chino en salsa de soja, con mucha cebolla y ajo. Para quienes toleran tranquilamente la miel en los platos, recomendamos agregarla, y para el resto, recomendamos usar azúcar.
La receta es sencilla y al mismo tiempo hay matices que te ayudarán a preparar corazones lo más sabrosos y no duros posibles. Lo mejor es utilizar una sartén WOK o una sartén de fondo grueso para preparar este plato, de lo contrario todo se puede quemar. Así que cocinemos.
- Contenido calórico por 100 g - 231 kcal kcal.
- Porciones - para 2 personas
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Corazones de pollo - 400 g
- Ajo - 1 cabeza
- Cebollas - 1 pieza
- Limón - 1/2 parte
- Azúcar - 1 cucharada. l.
- Pimentón molido - 1 cucharadita
- Curry - 1 cucharadita
- Mezcla de pimienta - 1/2 cucharadita
- Salsa de soja - 30 ml.
Cocción paso a paso de corazones de pollo chinos en salsa de soja
1. Empecemos por la salsa. Mezclar azúcar y especias.
2. Agregue la salsa de soja y el jugo de medio limón, revuelva bien. Deje el tazón de salsa a un lado, lo necesitaremos pronto.
3. Cortar la cebolla en mitades, 4-5 dientes de ajo en rodajas.
4. Envíe la cebolla y el ajo a la sartén con aceite bien caliente. Freímos literalmente 3-4 minutos a fuego alto, revolviendo constantemente.
5. Conseguimos comprar corazones de pollo ya pelados. Si no tiene tanta suerte, primero elimine la grasa de ellos y elimine los coágulos de sangre, así como también corte los vasos grandes. Después de tales manipulaciones, los corazones de pollo se pueden enviar a la sartén con cebollas y ajo.
6. Freír los corazones de pollo durante 5 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente. Deben cambiar de color.
7. Agregue nuestra salsa de soja a la sartén. Para un sabor más rico, agregue 1 cucharadita de vinagre balsámico a la salsa.
8. Haga el máximo fuego debajo de la sartén y no se aleje de ella. Revuelve constantemente el contenido de la sartén después de 5 minutos, verás que la salsa de soja ha comenzado a evaporarse, y los corazones y las cebollas se cubren con una fina y apetitosa capa de una especie de salsa.
9. Puede servir corazones de pollo en chino como un refrigerio independiente o con una guarnición de fideos de arroz o arroz.
Vea también recetas en video:
1. Cómo cocinar corazones de pollo chinos:
2. Sofrito de corazones de pollo en chino:
