La carne de cerdo al estilo chino en salsa de soja se puede cocinar en casa en una simple sartén. ¿Cómo hacerlo? Una receta paso a paso para ayudarte, también hay una foto para mayor claridad.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Recetas en video
Hay muchas opciones para cocinar carne china. Aún así, el ingrediente principal es la salsa de soja o teriyaki. Y luego todo depende de su imaginación: puede agregar champiñones, jengibre, tomates, varias especias. También hay muchas recetas donde la carne debe marinarse en salsa de soja durante mucho tiempo. Nuestra receta no requiere mucho marinado. Cocinaremos la carne de la manera tradicional para los chinos: freír la carne en salsa de soja y aceite. Este método se llama salteado.
La receta no incluye azúcar, pero si está acostumbrado al sabor dulzón de la carne con salsa de soja, le recomendamos que agregue 1 cucharada. l. cuchara.
Cualquier parte de cerdo es apta para el plato, pero si tienes la opción, toma un cuello o un lomo.
- Contenido calórico por 100 g - 303 kcal.
- Porciones - para 4 personas
- Tiempo de cocción: 35 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 400 g
- Salsa de soja - 100 ml
- Cebollas - 1 pieza
- Sésamo - 1 cucharada l.
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
- Pimentón molido - 0.5 cucharaditas
- Ajo - 1 cabeza
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
Paso a paso cocinar cerdo chino en salsa de soja
Batir ligeramente la carne para cocinar, cortar en chuletas y meter en el congelador durante 15 minutos. Luego lo sacamos y lo cortamos en trozos largos sin ningún problema. Calentar aceite vegetal en una sartén y esparcir la carne. Lo freímos durante 3 minutos a fuego máximo. Revuélvelo todo el tiempo. Tan pronto como agarre la carne por todos lados, agregue la cebolla.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la cebolla y la carne durante 15 minutos. Agregue especias y semillas de sésamo.
Vierta la salsa de soja en la sartén y agregue el ajo. Mezclamos.
Ahora viene la parte divertida. Freímos la carne a fuego medio, pero al mismo tiempo es necesario removerla con frecuencia para que no se queme. Especialmente en los últimos minutos. Después de 10 minutos (tal vez un poco más), la salsa de soja comenzará a evaporarse. La carne y las cebollas se volverán de color caramelo. Probamos la carne para estar listos.
Sirve la carne cocida con ensalada de col china. Los cítricos resaltarán perfectamente el sabor. Buen provecho.
Vea también recetas en video:
1) carne china en salsa de soja
2) Cerdo en salsa agridulce
