¿Se pregunta cómo cocinar carne de pollo? Deliciosa combinación: estofado de pollo con pimientos y tomates. Este guiso de verano es muy sencillo de preparar. Cómo hacerlo, te contará en detalle una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Paso a paso cocinar estofado de pollo con pimiento y tomates
- Receta en video
El pollo guisado con pimientos y tomates en una sartén en verano es un plato brillante y sabroso. La receta es bastante sencilla y muchas amas de casa la preparan. Pero si agrega un poco de pimiento picante al plato, inmediatamente adquirirá un verdadero sabor picante del lejano país de México. El mismo platillo, de los mismos tres componentes: carne de pollo, pimientos morrones y tomates, se prepara en la cocina mexicana. Pero es mucho más agudo. Por eso, hoy prepararemos un platillo base que merece atención, resulta con sabor a adobo agridulce y un poco al estilo mexicano. Por cierto, en México, este platillo se puede complementar con todo tipo de productos adicionales: maíz, champiñones, ajo y otras especias picantes. Pero el resto de ingredientes no son tan necesarios en la receta.
Como base de pollo, puede tomar la carcasa entera o sus partes individuales. Las alas, los muslos y las espinillas servirán. En cualquier caso, la comida quedará tierna y saciante. Las verduras son jugosas y el pollo es suave, saturado de aromas de pimienta y especias. En el fondo de la sartén, las verduras forman una deliciosa salsa de pollo y verduras que combina bien con cualquier guarnición. Aunque el plato en sí resulta muy satisfactorio, se puede servir sin guarnición. Observo que incluso fuera de la temporada de verano, puede preparar un plato de este tipo a partir de verduras congeladas. Los pimientos morrones y los tomates se prestan bien para congelar. Esto te permitirá hacer un guiso similar durante todo el año.
- Contenido calórico por 100 g - 146 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Pollo - 0.5 canales
- Aceite vegetal - para freír
- Pimiento rojo búlgaro dulce - 1-2 piezas dependiendo del tamaño
- Hierbas y especias al gusto.
- Tomates - 2-3 piezas talla mediana
- Ajo - 2 gajos
- Cebollas - 1 pieza
- Pimiento picante - 0.25 vainas
- Pasta de tomate - 2 cucharadas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Paso a paso cocinando pollo guisado con pimiento y tomates, receta con foto:
1. Cortar el pollo a lo largo de la cresta. Ponga una parte en el refrigerador para otro plato, y lave la otra parte con agua corriente, seque y corte en trozos medianos. Puedes dejar la piel o quitarla. Es cuestión de gustos. Con la piel, el plato quedará más satisfactorio y con más calorías, sin que sea menos graso. Pon la sartén al fuego, agrega aceite vegetal y calienta bien. Agregue el pollo y fríalo hasta que esté dorado.
2. En otra sartén, sofría las cebollas picadas en mitades hasta que estén transparentes. Luego agregue los pimientos morrones y los pimientos picantes, córtelos en cubos o palitos y agregue ajo finamente picado.
3. Freír las verduras hasta que estén doradas y añadir a la sartén las hierbas, las especias y las especias finamente picadas.
4. Vierta un poco de agua potable, revuelva y hierva.
5. Encima colocar los trozos de pollo frito, sobre los que colocar las rodajas de tomate. Cocine a fuego lento el pollo con pimientos y tomates después de hervir a fuego lento durante media hora, tapado. Sirva la comida caliente después de cocinarla.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar un estofado de pollo con tomates y calabacín.
