En la temporada de verano, propongo cocinar los panqueques más delicados de calabacín y queso. Se preparan de forma sencilla, los productos son asequibles, el sabor es increíble. Receta paso a paso con foto. Las sutilezas de la cocina. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de panqueques de calabacín y queso.
- Receta en video
Los panqueques de calabacín con queso son un clásico de la cocina de verano. Incluso en un verano frío y magro, siempre hay muchos. El plato no necesita ingredientes refinados, es muy simple de preparar y el contenido calórico es mínimo. Los panqueques son un maravilloso desayuno o cena familiar ligera. Además, son adecuados no solo para el uso diario, sino también para cualquier fiesta festiva. Se pueden llevar con usted a un picnic, al trabajo o entregárselas a los niños a la escuela. Los panqueques de calabacín se pueden servir calientes o fríos y son deliciosos en cualquier forma. Los panqueques son jugosos, fragantes y conquistarán a cualquier gourmet, y el queso y las especias picantes agregarán un sabor brillante, rico y refinado al plato.
El calabacín es una verdura baja en calorías. Su valor energético por 100 g es de solo 24 kcal. Sin embargo, en combinación con queso, el indicador aumenta ligeramente. Pero de todos modos, los panqueques no son muy altos en calorías. Además, gracias al calabacín, los panqueques contienen una gran cantidad de vitaminas. Contienen vitaminas A, C, E y grupo B. De componentes minerales: litio, aluminio, molibdeno, zinc, hierro, etc. Por lo tanto, el uso regular de platos de calabacín normalizará el equilibrio hídrico y eliminará el exceso de líquido. El calabacín también previene el desarrollo de aterosclerosis y calma el sistema nervioso.
- Contenido calórico por 100 g - 56 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Queso duro - 100 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Harina - 2-3 cucharadas.
- Aceite vegetal - para freír
- Huevos - 1 ud.
Paso a paso cocinando panqueques de calabacín y queso, receta con foto:
1. Lave el calabacín, séquelo y ralle en un rallador fino o gírelo en una picadora de carne. Pasar la masa vegetal a un colador fino y dejar el exceso de líquido para el vaso.
2. Rallar el queso en un rallador mediano y agregar a la mezcla de calabacín.
3. Agregue harina a la masa. No pongas demasiado para que los panqueques no resulten ser harina, sino vegetales. Una pequeña cantidad de harina mantendrá la masa unida, hará que los panqueques sean más densos, sin dejar de ser calabacín.
4. Revuelva la masa y agregue los huevos, la sal y la pimienta negra. Si lo desea, también puede condimentar con especias y hierbas.
5. Revuelva todo nuevamente hasta que la masa esté suave.
6. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente. Extienda una porción de la masa con una cucharada, dándole forma ovalada. Enciende a fuego medio y fríe los panqueques hasta que estén dorados.
7. Voltee los panqueques de calabacín y queso y cocine por la misma cantidad de tiempo hasta que estén dorados. Sírvelos calientes o fríos con cualquier aderezo. Son deliciosos para usar con crema agria, salsa de ajo, etc.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques de calabacín con queso.
