Una cena abundante, aunque no gane kilos de más, los panqueques de calabacín ayudarán. El secreto de esta receta es la ausencia de harina, lo que hace que los panqueques sean bajos en calorías.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los panqueques en nuestro país se pueden atribuir con seguridad a la categoría de sus pasteles favoritos. Se preparan a partir de una amplia variedad de productos, incl. y verduras, cuya lista es bastante amplia. Sin embargo, muchas amas de casa prefieren hacer panqueques con calabacín. En esta revisión, te contaré una receta maravillosa para su preparación. Este proceso no es nada complicado y rápido, mientras que el plato resulta muy sabroso. No hay una, ni dos, sino toda una variedad de opciones para cocinar panqueques de calabacín.
Toda ama de casa sabe que es costumbre cocinar panqueques con harina o con su adición. Sin embargo, si estamos hablando de panqueques de calabacín, entonces no es necesario poner harina, ni siquiera es necesario agregar sémola. Tales panqueques resultan ser muy livianos, tiernos y jugosos, y no requieren ningún esfuerzo ni tiempo. Y debido al hecho de que el calabacín contiene poca fibra, el plato es ideal para un menú dietético. Para que la comida sea aún más dietética, hornee los panqueques en el horno. Aunque incluso fritos en aceite, a temperatura media, sin quemarse, siguen siendo dietéticos. Por lo tanto, tal comida será una opción beneficiosa para un almuerzo, cena o desayuno rápido.
- Contenido calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar - 1 cucharada
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Aceite vegetal - para freír
Hacer panqueques de calabacín sin harina
1. Lave los calabacines con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Córtelos en trozos y colóquelos en un procesador de alimentos, en el que coloque el accesorio del cuchillo de corte. Si la verdura está vieja, primero pélala y quítale la pulpa con semillas gruesas.
2. Muela el calabacín hasta que quede suave. Si no tiene una unidad de cocina de este tipo, ralle el calabacín en un rallador fino o gírelo en una picadora de carne.
3. Colocar la calabaza en un colador y dejar escurrir el líquido, ya que no es así. esta verdura es bastante aguada. Si desea que el agua desaparezca más rápido, coloque la masa en una gasa y escúrrala con las manos.
4. Ponga el puré de calabaza en un bol, agregue los huevos, sazone con sal y azúcar.
5. Amasar bien la masa.
6. Calentar bien la sartén con aceite vegetal. Vierta la masa con una cucharada y viértala en la sartén. Caliente a fuego medio-alto y fría los panqueques hasta que estén dorados, alrededor de 3-5 minutos. Luego dales la vuelta y cocínalos por el mismo tiempo. Asegúrate de que los panqueques no se quemen, porque son muy finas y la pulpa de la calabaza tierna.
6. Sirva panqueques calientes recién cocidos. No es costumbre cocinar buñuelos de calabacín para uso futuro, porque son más deliciosos con el calor, el calor. Úselos con crema agria o salsa de tomate. También se pueden consumir con salsas dulces o mermeladas como mermelada de calabaza.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques de calabaza sin harina.
