El sabor de la receta de panqueques presentada hoy atraerá a los amantes del calabacín y el requesón. Los panqueques de calabacín con requesón y harina son una presentación sabrosa e interesante de productos comunes. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Paso a paso cocinar tortitas de calabacín con requesón y harina.
- Receta en video
Así llegaron los tan esperados días cálidos de verano y, junto con ellos, aparecieron las primeras verduras en los estantes de las tiendas. El calabacín es una de las primeras verduras de temporada. Quiero ofrecerles una receta inusual: panqueques de calabacín con requesón y harina. Los panqueques delicados, jugosos y aromáticos no se obtienen ni dulces ni salados. Un platillo versátil que resulta perfecto como refrigerio de postre para una merienda o cena. Se preparan de forma fácil y sencilla, y todos los productos necesarios están disponibles. El plato es económico, económico y asequible para todas las familias.
Tome calabacines tiernos, son los más tiernos, jugosos y deliciosos. No es necesario pelar y quitar las semillas de tales frutas. El contenido de grasa de la cuajada no es importante, cualquier producto disponible servirá. Lo principal es que no es acuoso, de lo contrario tendrás que eliminar el exceso de suero. O compensar el exceso de líquido con la cantidad de harina. Si el requesón se exprime con fuerza, se necesitará menos, respectivamente, y viceversa. El requesón le da a los panqueques de calabacín una ternura especial. Los panqueques son muy sabrosos cuando el requesón y el calabacín se toman en proporciones iguales. Es mejor servir panqueques de requesón y calabacín calientes con crema agria, yogur natural casero o mermelada de calabacín.
- Contenido calórico por 100 g - 60 kcal.
- Porciones - 15-17 uds.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Harina - 2 cucharadas
- Azúcar - una pizca
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Requesón - 200 g
Paso a paso cocinando panqueques de calabacín con requesón y harina, receta con foto:
1. Lave los calabacines, séquelos con una toalla de papel y ralle en un rallador mediano, para que los panqueques queden más tiernos. Aunque, si se desea, se pueden rallar en un rallador grueso. Si está utilizando frutas viejas y maduras, primero pélelas y retire las semillas grandes.
2. Agregue el requesón a la masa de calabaza. Si necesita eliminar el líquido, siga este procedimiento.
3. Agregue sal, azúcar, harina y bata en un huevo. La cantidad de harina puede variar según la consistencia de la masa. Es posible que necesite más si la masa está demasiado líquida. Encontrar la proporción correcta de harina es importante aquí. Ya que si hay mucho, los panqueques no estarán tan tiernos y el sabor del requesón se sentirá peor. Y si no hay suficiente harina, los panqueques se pueden pegar al fondo de la sartén.
4. Amasar la masa hasta que quede suave y homogénea. Debe ser como una crema agria espesa, es decir. líquido, pero no esparcido.
5. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente. Vierta una porción de la masa con una cucharada, formando panqueques.
6. Freír los panqueques de calabacín con requesón y harina por ambos lados a fuego medio hasta que estén dorados. Sírvelos calientes inmediatamente después de cocinarlos, aunque después de enfriarlos no son menos sabrosos y jugosos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques de calabacín con requesón y copos de avena.
