¿No quiere cocinar la carne y las guarniciones por separado? ¡Chicken azu es lo que necesitas! Los jugosos trozos de carne de pollo con verduras serán una gran cena o almuerzo para toda la familia. Receta paso a paso con foto.
Contenido de la receta con foto:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de los básicos del pollo.
- Recetas en video
Azu es un plato delicioso de la cocina tártara, que es un trozo de cordero frito guisado por amas de casa en una salsa picante con diversas verduras. Durante mucho tiempo este plato se ha preparado no solo en familias tártaras, sino que migró a otros países, donde se prepara con gusto, adaptándose a los productos familiares de esta o aquella cultura. Entonces haremos lo mismo: prepararemos lo básico a partir del pollo, un producto que es más familiar y más común en nuestras mesas. Hagamos que lo básico no sea demasiado afilado, para que se pueda dar a los niños de manera segura. El pepino en escabeche agregará un sabor picante y evitará que el plato quede insípido. Por cierto, los componentes que acompañan a los básicos pueden ser muy diversos: agregan zanahorias, cebollas, ajo, tomates frescos y enlatados, pasas, pimientos morrones, pepinillos. En resumen, ¡prueba, experimenta y disfruta del sabor!
- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones por envase - 3 platos
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 300-350 g
- Patatas - 500-600 g
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Pepinos en escabeche - 150 g
- Pasta de tomate - 1-2 cucharadas. l.
- Sal, pimienta - al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Agua - 100 ml
Preparación paso a paso de pollo azu con encurtidos
Lavar los muslos de pollo, quitarles la piel, quitarles el hueso y cortar la carne en trozos pequeños. Fríelos ligeramente en aceite vegetal. Retire la carne dorada de la sartén.
Pele las patatas y córtelas en tiras finas y largas, aproximadamente lo mismo que para las patatas fritas. Lo enviamos a la sartén donde se frió el pollo, agregamos un poco más de aceite, si es necesario. Freír hasta que los lados de la papa estén ligeramente dorados.
Regrese la carne a la sartén, combinándola con las patatas.
Corte los pepinos encurtidos en pequeños cubos o tiras y agréguelos a la carne y las patatas.
Vierta lo básico con pasta de tomate diluida en agua. Sal y pimienta para probar.
Cubra con una tapa y cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante 40 minutos. Durante este tiempo, el agua se evaporará y las patatas se volverán muy blandas.
¡El pollo azu con pepinos encurtidos está listo! Este abundante y sabroso plato se sirve con tortas o lavash sin levadura recién horneadas. Las verduras y las verduras también serán útiles. ¡Pruébelo usted mismo y alimente a su familia con este maravilloso plato! ¡Buen almuerzo!
Vea también recetas en video:
1. Cómo cocinar los básicos del pollo en una sartén:
2. Sabrosos básicos en un caldero al estilo tártaro:
