Asar con carne al horno es una receta versátil sencilla pero deliciosa. es adecuado para cualquier ocasión, y para una cena familiar y una celebración festiva. El plato es especialmente sabroso si se cocina en ollas en porciones.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El asado es un plato con historia propia. Es interesante que ni una sola cocina en el mundo pueda pretender ser su autoría. Dado que tal plato existía simultáneamente en varias versiones en muchos países. Hoy en día, el asado se considera en forma de trozos de carne fritos, que luego se cuecen en agua, crema agria, caldo y salsa. Se puede preparar solo o en compañía con otras verduras. Los productos se pueden freír previamente en la estufa en una sartén y luego hornear o guisar en la estufa o en el horno. Además, los productos se pueden guisar inmediatamente, sin pasar por freír. A veces, los asados se cocinan en ollas en porciones, una sartén profunda o un caldero. En cualquier caso, un asado casero es siempre un plato caliente delicioso.
Hoy cocinaremos el asado en un caldero grande, habiendo previamente frito las verduras en una sartén y cocinando a fuego lento en el horno. Este es un platillo delicioso que a muchos les encantará. Como componente cárnico, servirán los de cerdo, ternera, cordero y pollo. La carne se complementará con patatas, zanahorias, pimientos. Enriquece el sabor con ajo, hierbas y especias. Si lo desea, puede ampliar la gama de productos y poner calabacines, berenjenas, tomates, setas, etc. Otra característica del tueste es la tecnología de molienda de productos. Los ingredientes pueden estar finamente picados o en trozos grandes enteros.
- Contenido calórico por 100 g - 111 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Carne (de cualquier tipo) - 600 g
- Patatas - 2 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Ajo - 3 dientes
- Zanahorias - 1 ud.
- Albahaca - un par de ramitas
- Tomates - 2 piezas
- Pasta de tomate - 1 cucharada
- Pimiento dulce - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Paso a paso cocinar asado con carne en el horno:
1. Pelar la carne del film, cortar el exceso de grasa y cortar en trozos medianos. Calentar bien la sartén con aceite y poner la carne a sofreír. Cocínelo a fuego alto durante 5-7 minutos hasta que esté dorado, volteándolo de vez en cuando.
2. Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras y freírlas en una sartén hasta que se ruboricen.
3. Pele los pimientos morrones de la costra de semillas, corte los tabiques y córtelos en cubos o tiras. Pelar y cortar los ajos en aros. Sofreír los pimientos y los ajos en una sartén.
4. Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes y freírlas también en una sartén.
5. Tome un caldero o cacerola grande con fondo y lados gruesos y agregue toda la comida: carne, zanahorias, pimientos, ajo. También ponga los tomates, cortados en gajos, las verduras picadas, sazone con sal y pimienta molida.
6. Revuelva, agregue las papas y vierta 100-150 ml de agua potable.
7. Cerrar el caldero con una tapa y dejar hervir a fuego lento en un horno calentado a 180 grados durante una hora. Sirva el asado terminado después de cocinarlo. Para que se vea hermoso en la mesa, colóquelo en macetas en porciones.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar cerdo asado en el horno.
