Una receta probada de patatas con carne, para todos los que aman la combinación popular de estos productos combinados. Una receta paso a paso con una foto de un plato casero con un sabor relajante. Receta en video.
Las patatas y la carne son los alimentos más populares en la mesa, y su combinación es simplemente un plato inmejorable. Esta clásica unión es la invitada principal en una cena familiar, en una mesa festiva, etc. No solo es deliciosa, sino también fácil de preparar. Por eso, si no tienes el tiempo suficiente para preparar alimentos nutritivos, prepara un guiso con carne para la familia. A todos les gustará el plato y no les llevará mucho tiempo.
Hay muchas opciones para cocinar patatas con carne. Se puede hacer en una bandeja de horno, en una sartén, caldero, ollas, olla de cocción lenta, hierro fundido, etc. Cada receta tiene sus propias características que hacen que el plato sea individual. Además, las patatas se pueden cocinar con cualquier tipo de carne: cerdo, ternera, cordero, aves, caza, conejo. También se puede tomar carne picada, pulpa, carne con hueso … Los productos se pueden freír y luego guisar, o iniciar inmediatamente el proceso de guisado. Productos para guisar en agua, caldo de verduras o carne, crema agria, tomate, vino, leche o una combinación de estos productos. También puede agregar dientes de ajo, cebollas, zanahorias, raíces, tomates, mazorcas pequeñas de maíz, guisantes verdes frescos o congelados, especias aromáticas y condimentos al plato.
Véase también cocinar carne en maceta con champiñones.
- Contenido calórico por 100 g - 387 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 2 horas y 15 minutos.
Ingredientes:
- Patatas - 6 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Agua potable - para extinguir
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Carne - 400 g
Paso a paso cocinar papas guisadas con carne en el horno en un caldero, receta con foto:
1. Lavar la carne, cortar el film con venas y cortar en trozos de tamaño mediano. Si está congelado, descongélelo naturalmente, sin usar un horno de microondas y agua caliente.
2. En una sartén o plancha de fondo grueso, caliente el aceite y coloque la carne. Fríelo a fuego alto hasta que esté dorado por todos lados. Freír previamente hará que el plato sea más sabroso, más satisfactorio y más nutritivo. Además, todo el jugo quedará en la carne. Pero si desea obtener un plato más dietético y controlar su peso, excluya el proceso de fritura y comience a guisar de inmediato.
3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos. Envíalo a la sartén con carne a la brasa. Tome papas que no estén hirviendo con un contenido moderado de almidón.
4. Continúe friendo los alimentos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén dorados.
5. Vierta la comida con agua potable, agregue laurel, pimienta gorda y pimienta. Opcionalmente, agregue eneldo seco, tomillo o un par de dientes de ajo en el paso final. Las especias agregarán picante, picante y enriquecerán el sabor del plato.
6. Revuelva y sazone la carne y las patatas con sal. Si agrega sal inmediatamente antes de guisar, las papas estarán blandas y se caerán en pedazos, y la carne en fibras. Si desea ver trozos enteros de comida en el plato, entonces salar el plato 15 minutos antes de cocinarlo. Cierre la sartén con una tapa y envíela a un horno caliente a 180 grados durante 1-1.5 horas. Verifique periódicamente el contenido de la sartén, si es necesario, agregue agua hirviendo o caldo caliente. Ajuste la cantidad de salsa a su discreción. Si le gusta un plato con sopa, aumente la cantidad de líquido, respectivamente, y viceversa. Guise las papas con carne en el horno en un caldero hasta que estén blandas, luego sírvalas calientes.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar un guiso con papas.
