Aquellos que no han probado las albóndigas han perdido mucho. ¡Maquilla urgentemente! Las albóndigas horneadas en ollas en crema agria se convertirán en uno de tus platos favoritos.
Diferentes naciones han cocinado platos de masa: ravioles italianos, wontons chinos, ñoquis japoneses, albóndigas siberianas, albóndigas ucranianas … Tienen una cosa en común: son sabrosos y satisfactorios. Cocinaremos albóndigas, pero no de la forma habitual: tradicionalmente se hierven, pero las hornearemos en ollas en crema agria. En "Tardes en una granja …" de Gogol, Patsyuk también comía bolas de masa con crema agria. ¿Quizás fueron preparados de acuerdo con esta receta? ¡No está excluido!
- Contenido calórico por 100 g - 54, 36 kcal.
- Porciones - 2 ollas
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Bolas de masa hervida - 0,5 kg
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Crema agria - 100 ml
- Queso duro - 50-100 g
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Una mezcla de hierbas aromáticas.
Cocción paso a paso de albóndigas al horno en crema agria
1. Primero, las albóndigas, las tomé con patatas y champiñones. Hervir 3-4 minutos hasta que esté medio cocido en agua con sal. Mientras están hirviendo, haremos crema agria: salpimentarla, agregar una pizca de hierbas aromáticas.
2. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades. Lo pasamos hasta que esté transparente en una pequeña cantidad de aceite de girasol.
3. Todos los componentes principales del plato están listos, puede comenzar a recolectar las ollas. Para hacer esto, vierta una o dos cucharadas de aceite vegetal en el fondo, coloque albóndigas a medio terminar, cambiándolas con una cebolla. A mi familia le gusta comer más cebollas, así que no la escatimé y cociné una ración doble.
4. Cuando se junten las capas, vierta crema agria sobre las albóndigas.
5. Unte encima un trozo de queso duro. Cuando se derrite en albóndigas, se forma una apetitosa cabeza de queso que se estira. No tienes que tener cuidado con el queso: así como no estropeas la papilla con mantequilla, no habrá demasiado queso en este plato.
6. Cubra las ollas con una tapa y envíelas a un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Esto es suficiente para que alcancen las albóndigas, el queso se derrita y la familia se reúna con anticipación a la mesa.
7. Un plato maravilloso de bolas de masa horneadas en ollas con crema agria, ¡listo! ¡Es digno de ser cocinado repetidamente! ¡Pruébelo y compruébelo usted mismo!
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Albóndigas al horno:
