Las albóndigas caseras son aún más sabrosas cuando se hornean en ollas. Cómo hacer albóndigas al horno con champiñones y cebollas en ollas, lea una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Las albóndigas al horno con champiñones y cebollas en una olla son una gran alternativa a las clásicas albóndigas hervidas. En el horno, languidecen a alta temperatura, lo que suaviza el relleno. Todos los productos semiacabados son aptos para la receta: congelados, crudos (solo cocidos juntos), hervidos, fritos … Pero el resultado de la comida será diferente. Tenga en cuenta que los alimentos congelados dentro de la olla se pegarán, y esto no representa una amenaza para las albóndigas cocidas o fritas.
Si desea diversificar el sabor del plato, agregue todo tipo de aditivos. Puedes agregar líquido a la olla: caldo, salsa, leche, crema, agua … La versión dietética del plato saldrá debajo de la tapa. Si la olla está abierta, es mejor "cerrar" las albóndigas con queso rallado, crema agria y mayonesa. Esto le dará a la comida una corteza dorada.
Cualquier receta de albóndigas en una olla en el horno es simple de realizar y no requiere ningún ingrediente exótico. Por lo tanto, si desea unas vacaciones acogedoras en casa, organice una cena inusual preparando deliciosas albóndigas. Aunque incluso en una mesa festiva, las albóndigas en ollas son apropiadas, tk. son sabrosos, apetitosos, aromáticos y no exentos de originalidad.
- Contenido calórico por 100 g - 325 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Bolas de masa hervida - 10 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Champiñones - 200 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Queso - 50 g
- Cebollas - 0.5 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Ajo - 1 diente
Preparación paso a paso de albóndigas al horno con champiñones y cebollas en ollas, receta con foto:
1. Puedes usar cualquier champiñón para la receta. Es más conveniente trabajar con hongos u hongos ostra cultivados artificialmente, porque solo lávalos. Si los hongos son del bosque, entonces requieren una cocción preliminar. Simplemente descongele los hongos del bosque congelados, porque se hierven antes de prepararlos para su uso futuro. Enjuague los champiñones enlatados con agua corriente.
Corta los champiñones seleccionados en tiras o cubos.
2. Derretir la mantequilla en una sartén y agregar los champiñones. Fríelos a fuego medio durante 5-7 minutos.
3. Pelar las cebollas, lavarlas, picarlas en mitades y enviarlas a la sartén con los champiñones.
4. Sazone los alimentos con sal y pimienta negra y cocine a fuego medio durante 10-15 minutos.
5. En una cacerola, hervir el agua con sal y bajar las albóndigas. Llévelos a ebullición, reduzca la temperatura al mínimo, cierre la tapa y cocine durante 2-3 minutos menos de lo indicado en el empaque del fabricante.
6. Transfiera las albóndigas terminadas a ollas de cerámica. No vierta completamente el agua en la que se cocinaron.
7. Agregue los champiñones fritos y las cebollas a las albóndigas y agregue 3-4 cucharadas. caldo que quedó de cocinar albóndigas. En lugar de caldo, puede verter albóndigas con crema, leche, crema agria y yogur natural.
8. Espolvoree el queso rallado sobre los champiñones. Cierre la olla con tapa y colóquela en el horno durante 20 minutos. Cocínelos a 180 grados. Sirva las albóndigas horneadas con champiñones y cebollas en ollas inmediatamente después de cocinarlas. No es costumbre cocinar un plato así para uso futuro, porque perderá su aroma y sabor.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar albóndigas en ollas.
