Un desayuno rápido y saludable: tortitas de manzana con avena. Estoy seguro de que gustarán absolutamente a toda la familia. ¿No me crees? ¡Cocina y compruébalo por ti mismo!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Para preparar los panqueques más saludables, sin un gramo de harina, e incluso deliciosos, basta con tener solo dos ingredientes principales: manzanas y avena. Puedes complementar esta gama de productos con todo tipo de aditivos: salvado, canela molida, ralladura de limón, puré de plátano y muchos otros ingredientes que te gusten.
La masa se amasa para panqueques es elemental, sin ningún esfuerzo, en solo 3 minutos, se hornean con la misma rapidez: 10 minutos. Son sabrosos y aromáticos. Sin embargo, notaré de inmediato que no hay ingredientes líquidos en la receta, por lo que los panqueques serán un poco densos. Si te gustan más tiernos y la masa es delgada, puedes verter un poco de leche, kéfir, yogur.
Servir un plato así es muy conveniente para el desayuno, porque se cocina rápido, queda delicioso, hay muchos beneficios. Gracias a la avena, los panqueques se saturan bien, se cargan con vigor y fuerza, dan buen humor y emociones. Las manzanas, a su vez, complementan perfectamente la comida con sus delicias saludables. Y a dúo, estos ingredientes forman un auténtico "cóctel" de productos naturales saludables que son perfectos para una dieta sana.
- Contenido calórico por 100 g - 125 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Copos de avena instantáneos - 200 g
- Manzanas - 2 piezas
- Huevos - 2 piezas
- Salvado - 50 g
- Canela molida - 1 cucharadita
- Azúcar - 1 cucharada o al gusto
- Bicarbonato de sodio - 1/3 cucharadita
- Aceite vegetal refinado - para freír
Hacer panqueques de avena y manzana
1. Vierta la avena y el salvado en un bol para amasar. No se deben utilizar copos de la serie "Extra", son más densos y pueden no cocinarse durante la fritura de los panqueques y permanecen duros.
2. Pelar las manzanas, rallarlas con un rallador grueso y ponerlas en un bol. Agrega azúcar, canela y bicarbonato de sodio. Si lo desea, puede rallar las manzanas en un rallador fino para que tengan la consistencia del puré de papas.
3. Revuelva bien la comida para distribuirla uniformemente.
4. Romper el huevo y poner la yema con la proteína en distintos recipientes.
5. Batir bien la yema con una batidora hasta obtener una masa homogénea y ligeramente espesa.
6. Agrega la yema a la masa y mezcla bien.
7. Batir la proteína con una pizca de sal hasta obtener picos gruesos. cuando la masa está estacionaria, homogénea y se ve como en la foto.
8. Ponga la proteína en la masa.
9. Y mézclelo con unos pocos movimientos. No puede mezclar la masa con fuerza, de lo contrario la proteína se asentará y se perderá la ligereza y el esplendor de los panqueques.
10. Calentar una sartén con un revestimiento antiadherente y aceite vegetal, y poner a sofreír los panqueques. A pesar de que no hay ingredientes líquidos en la masa, no formará panqueques con las manos. Por lo tanto, tome la masa con una cucharada y colóquela en la superficie de la sartén en forma ovalada. Pon el fuego a fuego medio y asa los panqueques por ambos lados durante unos 3 minutos hasta que estén dorados.
11. Los panqueques ya hechos se pueden servir con cualquier comida que desee. La crema agria, la miel, las conservas, las mermeladas, la leche condensada y el té o el café recién hechos son suficientes.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar panqueques de avena y manzana.
