¿Cómo cocinar un guiso de pavo con champiñones? Todos los secretos de chefs experimentados. TOP 4 recetas paso a paso. Recetas en video.
Guiso de pavo con champiñones
Para este plato, es adecuada la carne cortada de los muslos de un ave o pechuga. Use una variedad de hongos, y al final de la cocción puede agregar un poco de crema, luego el plato estará más tierno y satisfactorio.
Ingredientes:
- Filete de pechuga de pavo - 1,5 kg
- Hongos ostra - 500 g
- Crema agria ¬- 200 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Ajo - 1 diente
- Curry - 0.5 cucharaditas
- Pimentón - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - para freír
Paso a paso cocinar pavo guisado con champiñones:
- Cortar el pavo en rodajas y freír en una sartén precalentada hasta que se ruborice en aceite.
- Cortar los hongos ostra en tiras y sofreír hasta que estén crujientes.
- Coloque la carne y los champiñones en una cacerola. Vierta agua hirviendo para que el agua cubra la comida en 0,5 cm.
- Pasados los 15 minutos, sazone con sal y pimienta, agregue ajo picado, curry, pimentón y agregue crema agria.
- Continúe cocinando el pavo con champiñones con la tapa cerrada a fuego medio durante 10 minutos.
Guiso de pavo con champiñones en salsa cremosa
La receta de pavo guisado con champiñones se considera de complejidad media. No tomará más de 45 minutos prepararlo, y una golosina es adecuada tanto para una comida diaria como para una cena romántica.
Ingredientes:
- Pavo - 800 g
- Cebolla - 1 pieza
- Champiñones en escabeche - 300 g
- Crema - 300 ml
- Harina - 30 g
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinando paso a paso pavo guisado con champiñones en una salsa cremosa:
- Enjuague los champiñones en escabeche con un código corriente y córtelos en trozos pequeños.
- Pelar y picar las cebollas en mitades.
- Cortar el pavo en trozos y freír en aceite.
- Agrega los champiñones y la cebolla a la carne, revuelve y fríe a fuego medio durante 15 minutos.
- Sazone con pimienta, sal y ablande.
- Mezclar la harina y la nata y verter la salsa preparada sobre la comida.
- Continúe cocinando, tapado, durante 5 minutos.
- Sirve el guiso de champiñones con verduras y espolvorea con hierbas picadas.
Filete de pavo con setas en masa
El pavo guisado al horno con champiñones es una receta verdaderamente festiva. La capa de champiñones y la carne asada en la masa darán un verdadero deleite gastronómico. ¡Al mismo tiempo, la receta es sencilla y deliciosa!
Ingredientes:
- Hojaldre sin levadura - 500 g
- Filetes de pavo - 3 piezas 3 cm de espesor
- Champiñones - 450 g
- Tocino - 9 tiras
- Cebollas - 1-2 piezas
- Mantequilla - 50 g
- Crema espesa - 100 ml
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
Preparación paso a paso de filete de pavo con champiñones en masa:
- Sal el filete de pavo y fríelo por ambos lados en aceite vegetal hasta que se dore.
- Cortar los champiñones en trozos al azar y freírlos en mantequilla.
- Agregue cebolla picada a los champiñones y continúe cocinando hasta que estén suaves.
- Vierta la crema en los champiñones, sazone con sal y pimienta.
- Estirar el hojaldre y dividirlo en 3 partes.
- Coloque una rodaja de pavo, un tercio de la mezcla de tocino y champiñones en una parte.
- Envuelve la comida en la masa para formar un sobre y pellizca bien los bordes.
- Forre una bandeja para hornear con pergamino y extienda los sobres de masa, cepille con un huevo batido.
- Envíe los productos a un horno precalentado a 180 C y cocine durante 20 minutos hasta que se doren.
Recetas en video:
Filete de pavo con champiñones en salsa.
Pavo con champiñones en salsa cremosa.
Pavo con setas.
