A pesar de la simplicidad de esta receta, el trigo sarraceno guisado con champiñones es muy sabroso y, lo más importante, saludable. Por eso, propongo preparar un maravilloso plato nutritivo y vitamínico.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El trigo sarraceno con champiñones es un plato muy sencillo, pero sabroso y aromático. Por supuesto, este plato no es para la mesa festiva, pero en la vida cotidiana a menudo ayuda. Además, es muy fácil de preparar, sin embargo depende de la elección de las setas. Además, el sabor del plato terminado también dependerá de la variedad de hongos. La forma más sencilla es utilizar champiñones u hongos ostra. Pero si hay individuos congelados en el congelador o enlatados en la despensa, también se pueden usar. Ya que suelen hervirse antes de ser preparados.
El trigo sarraceno en un plato también puede ser diferente. Por ejemplo, si te gustan los granos hervidos, hiérvelos inmediatamente después de lavarlos. Para que la papilla quede más desmenuzada, sofreír el cereal en una sartén seca. También debo decir que este producto contiene mucha fibra, y los médicos dicen que debe estar presente en el menú de toda persona. Por eso, este plato también es muy saludable.
- Contenido calórico por 100 g - 69 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Alforfón - 200 g
- Aceite vegetal - para freír
- Champiñones - 300 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Cocción paso a paso de alforfón guisado con champiñones:
1. Clasifique el trigo sarraceno separando el polvo y las piedras. Transfiera a un colador fino y enjuague con agua corriente. Vierta en una cacerola, cubra con agua, agregue sal y cocine al fuego. El agua debe tener el doble de volumen que los cereales. La papilla estará lista unos 15 minutos después de hervir. Pruébalo, debe quedar suave.
2. En esta receta, utilizo champiñones congelados. Por lo tanto, simplemente descongélelos, enjuáguelos y córtelos en trozos medianos. Si usa champiñones u hongos ostra, lávelos y córtelos también.
3. Agregue los champiñones a la papilla de trigo sarraceno. Si lo desea, puede pre-freírlos en una sartén en aceite. Esto es especialmente cierto para los hongos ostra y los hongos. Estos tipos requieren pre-tostado.
4. Revuelva la papilla, agregue un poco de aceite vegetal y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante unos 5 minutos. Sirva el plato terminado inmediatamente después de cocinarlo.
Este plato es apto para quienes observan el ayuno o vigilan su figura. Puedes complementarlo con cebollas fritas o zanahorias. Y si no le preocupan los kilos de más, haga que el plato sea más satisfactorio poniendo mantequilla o crema agria en lugar de vegetales.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar trigo sarraceno con champiñones, cebollas y eneldo. Receta de Julia Vysotskaya.
