Incluso en ausencia de una olla multicocina y para baño María, puede cocinar chuletas de pollo al vapor bajas en calorías. Cómo hacer esto, lea esta receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Para quienes se cuidan, su peso y su dieta, la receta de las chuletas de pechuga de pollo al vapor será muy interesante. Después de todo, incluso las chuletas pueden ser satisfactorias, a la vez que dietéticas y bajas en calorías. Pero, por supuesto, cuando se trata de chuletas de pollo al vapor. Es esta receta la que compartiré hoy. Aunque, si lo desea, de acuerdo con esta receta, puede cocinar no solo las chuletas de filete de pollo, sino también de casi cualquier tipo de carne, sino de una pieza magra. Por cierto, es preferible moler la carne picada para las chuletas al vapor por su cuenta. Por lo tanto, no contendrá cartílago triturado, películas y venas, y las chuletas resultarán más tiernas y suaves. La mejor manera de moler la carne es con una licuadora, procesador de alimentos o en una picadora con una rejilla fina.
Este método de cocinar chuletas conserva las sustancias útiles de todos los productos en ellas tanto como sea posible. Las chuletas resultarán suaves y ligeras, idealmente complementarán guarniciones abundantes o ensaladas tiernas. Las chuletas de pollo al vapor no se bañan en harina ni se empanan con pan rallado. Incluso si no está a dieta y no quiere perder peso, estas chuletas seguirán siendo útiles. Te harán sentir mejor y más saludable.
- Contenido calórico por 100 g - 84 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 1 pechuga
- Cebollas - 1 pieza
- Huevos - 1 ud.
- Ajo - 1 diente
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Aceite vegetal - 1 cucharadita
Cocción paso a paso de chuletas de pechuga de pollo al vapor, receta con foto:
1. Lave el filete de pollo, séquelo con una toalla de papel y gírelo a través de una picadora de carne o pique con una licuadora.
2. Pelar las cebollas y los ajos, enjuagar y pasar también por el sinfín de una picadora de carne.
3. Batir el huevo con la carne picada. Condimente con sal y pimienta molida.
4. Revuelva bien la carne picada. Si lo desea, puede agregar un panecillo empapado en leche, sémola, papas torcidas y otros productos al gusto.
5. Con un cepillo de silicona para cocinar, cubra ligeramente el fondo de la sartén con aceite vegetal. Forme pequeñas hamburguesas y colóquelas en la sartén. Encienda el ajuste de temperatura media.
6. Fríe las chuletas de cada lado durante literalmente 40-60 segundos, de modo que solo queden cubiertas con una costra dorada clara. Durante este tiempo, no tendrán tiempo de absorber las sustancias nocivas del aceite recocido, mientras que adquirirán una costra apetitosa.
7. Coloque las hamburguesas en un recipiente para guisar conveniente y agregue agua para cubrir la mitad de las hamburguesas.
8. Cierre las hamburguesas con una tapa y colóquelas en la estufa a fuego lento.
9. Cocine durante 10-15 minutos y se puede servir. Las chuletas estarán al vapor, suaves, tiernas y jugosas, mientras que tendrán un bonito color dorado claro, a diferencia de las chuletas cocidas a baño maría, que son blancas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar chuletas de pechuga de pollo.
