Desayuno abundante y delicioso - tortilla. Se prepara de diversas formas y cada receta tiene sus propias características. Hoy estamos preparando una tortilla en leche con calabacín y queso. ¿Cuáles son los secretos y sutilezas de su elaboración? Vamos a resolverlo juntos.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
¿No estás seguro de qué cocinar para el desayuno? Entonces te salvará un plato universal: una tortilla hecha con huevos y leche. A menudo se agregan una variedad de productos a este plato, como verduras, jamón, queso. Hoy te propongo cocinar una deliciosa y tierna tortilla de calabacín con queso. Lo cocinaremos en una sartén, lo que ahorrará mucho tiempo. Será un maravilloso desayuno matutino, sano y sabroso. Y encima del plato terminado, no solo puede espolvorear con queso, sino también con hierbas. Sin embargo, la presentación depende del estado de ánimo y el deseo.
Considere algunos de los matices antes de comenzar a cocinar. En primer lugar, es mejor usar calabacines jóvenes, incluso ligeramente verdosos. Tienen un sabor más tierno y se cocinan más rápido. En segundo lugar, dado que las verduras se fríen previamente, se deben picar en trozos grandes. Y si el calabacín se mezcla con una mezcla de huevo, rallarlo en un rallador mediano. En tercer lugar, dado que el calabacín no tiene un aroma especial, se pueden agregar al plato hierbas aromáticas, especias y otros aditivos aromatizantes.
Tal plato es muy bajo en calorías, lo que permite servirlo para el almuerzo y la cena, sin temor a los kilos de más. Pero la mejor opción, por supuesto, sería servir una tortilla en el desayuno. Es nutritivo, energizante, energizante, refrescante y hace que la mañana sea más amable.
- Contenido calórico por 100 g - 72 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 2 piezas
- Queso (cualquiera) - 50 g
- Leche - 100 ml
- Calabacín - 200 g
- Sal - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de una tortilla en leche con calabacín y queso:
1. Lave los calabacines y séquelos con una toalla de papel. Cortar la verdura en rodajas de 5-7 mm o en tiras o palitos gruesos.
2. Ponga la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliéntelo. Coloca los calabacines de modo que queden en una sola capa a lo largo del fondo, para que se fríen uniformemente. Enciende a fuego medio y fríe hasta que estén doradas. Aunque puede ajustar el grado de tostado usted mismo.
3. Dar la vuelta a los calabacines y sazonar con sal.
4. Introduzca los huevos en un recipiente hondo.
5. Vierta la leche y agregue una pizca de sal.
6. Revuelva la comida con un tenedor hasta que la masa se vuelva homogénea. No necesita batir con una batidora, solo necesita revolverlo con un tenedor.
7. Cortar el queso en rodajas pequeñas o rallarlo.
8. Vierta la mezcla de huevo sobre el calabacín y caliéntelo a fuego medio.
9. Se fríe la tortilla.
10. Cuando la masa de huevo esté un poco frita, ponle el queso. Lleva la temperatura a moderada, tapa la sartén y cocina la tortilla durante 5 minutos hasta que los huevos estén completamente coagulados. Sirva inmediatamente, siempre que esté tierno, tibio y sabroso. No se acepta cocinarlo para uso futuro, porque después de calentar, ya sabrá el mal.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una tortilla esponjosa con queso y tomates.
